饲料钙水平对大鼠血钙及钙调蛋白的影响

为研究饲料中钙与血钙（Ｃａ）及钙调蛋白（ＣａＭ）的关系，本实验通过在大鼠低钙饲料中补充不同量的钙，平行研究饲料内钙水平对血钙及ＣａＭ的影响。Ｗｉｓｔａｒ大鼠按体重和性别分层均匀分为７组。基础低钙（ＬＣ）饲料是以玉米面为主的膳食配方配制，其中低钙特别突出。ＬＣ组大鼠血清钙水平明显低下，仅及常规饮食（ｓｔｏｃｋ）组的一半，体重增长迟缓，下丘脑ＣａＭ活性明显低下；当饲料补Ｃａ后，血Ｃａ水平随补Ｃａ量逐渐升高，补Ｃａ可使ＣａＭ水平升高，体重也随之升高，呈明显的量效关系，ＬＣ＋６００ｍｇ／ｋｇＣａ组血Ｃａ接近正常水平。说明饲料低钙、低血Ｃａ和细胞内ＣａＭ三者的变化是紧密联系的。当饲料内总钙在１０００ｍｇ／ｋｇ时，即ＬＣ＋６００ｍｇ／ｋｇ组，上述生长迟缓的状态即得到改善，Ｐ＜０．０１。

膳食低钙对饲克山病区粮大鼠胰岛素分泌的影响

本实验通过对模拟克山病偏食饲料中补充一定量的钙和硒来观察Wistar大鼠胰岛素(Ins)的变化。结果表明,病区粮组血钙水平最低,仅及常规食(stock)组一半;血清硒(Se),α-VE水平低于Stock组;Ins减少;血清过氧化脂质水平明显高于Stock组;血清GSH-Px活性低,有显著差异。补钙后钙水平升高,Se、α-VE水平变化不大;Ins显著升高。补Se/VE组Se、α-VE水平明显高于EM组。联合补Se/VE和Ca组Se、α-VE水平高于单纯补Se/VE组,有显著差异,Ins升高。补Se/VE、Ca各组可使过氧化脂质水平下降,有显著差异。综合分析结果表明,补Ca各组与EM组比较差异显著,表明膳食钙量对胰岛素影响极大。