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基于真空LHPEF结合胰蛋白酶降解猪血红蛋白
1
作者
张滨
马美湖
+1 位作者
杨华
向华
《激光生物学报》
CAS
CSCD
2010年第3期380-384,共5页
在真空及低压高频脉冲(LHPEF)条件下,结合胰蛋白酶降解猪Hb,利用高效凝胶色谱、Native-PAGE蛋白电泳及紫外扫描来测定其降解效果。结果:在37℃温度下,1.88 V、200 kHz的LHPEF处理猪Hb,电导率为3.45326 ×10^5 μs/cm(对照组...
在真空及低压高频脉冲(LHPEF)条件下,结合胰蛋白酶降解猪Hb,利用高效凝胶色谱、Native-PAGE蛋白电泳及紫外扫描来测定其降解效果。结果:在37℃温度下,1.88 V、200 kHz的LHPEF处理猪Hb,电导率为3.45326 ×10^5 μs/cm(对照组为0.645×10^4 μs/cm)。紫外扫描曲线图中的真空LHPEF胰蛋白酶降物中有8个特征吸收峰,而对照组中为6个吸收峰,Native- PAGE蛋白质电泳图中有13个明显色带,而对照组中只有6个色带,高效凝胶色谱图中的特征吸收峰为48个,对照组中7个特征吸收峰。
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关键词
低压高频脉冲电场(
lhpef
)
胰蛋白酶
高效凝胶色谱
真空
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职称材料
题名
基于真空LHPEF结合胰蛋白酶降解猪血红蛋白
1
作者
张滨
马美湖
杨华
向华
机构
长沙环境保护职业技术学院环境科学系
华中农业大学食品科技学院
湖南农业大学生物科技学院
长沙百进生物有限公司
出处
《激光生物学报》
CAS
CSCD
2010年第3期380-384,共5页
基金
国家"十一五"重大科技专项基金项目(2006BAD05A16)
湖南省教育厅课题基金项目(08D012)
文摘
在真空及低压高频脉冲(LHPEF)条件下,结合胰蛋白酶降解猪Hb,利用高效凝胶色谱、Native-PAGE蛋白电泳及紫外扫描来测定其降解效果。结果:在37℃温度下,1.88 V、200 kHz的LHPEF处理猪Hb,电导率为3.45326 ×10^5 μs/cm(对照组为0.645×10^4 μs/cm)。紫外扫描曲线图中的真空LHPEF胰蛋白酶降物中有8个特征吸收峰,而对照组中为6个吸收峰,Native- PAGE蛋白质电泳图中有13个明显色带,而对照组中只有6个色带,高效凝胶色谱图中的特征吸收峰为48个,对照组中7个特征吸收峰。
关键词
低压高频脉冲电场(
lhpef
)
胰蛋白酶
高效凝胶色谱
真空
Keywords
low-voltage high-frequency pulse electric field (lhpef)
trypsin
swine hemoglobin(Hb)
degradation
分类号
TS251.93 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于真空LHPEF结合胰蛋白酶降解猪血红蛋白
张滨
马美湖
杨华
向华
《激光生物学报》
CAS
CSCD
2010
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职称材料
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