花羔红点鲑(Salvelinus malma)饲料的初步研究

1花羔红点鲑的饲料营养组成特点 花羔红点鲑(Salvelinus malma)属于红点鲑属,我国仅一属一种,分布于鸭绿江、图们江、绥芬河水系,在东北地区生存点少于10个,每个栖息江段小于3 km,相互隔离.近年因人为因素和栖息环境的变化,其在自然水域中的种群数量急剧减少,已被国家列为易危物种.

鸭绿江上游花羔红点鲑(Salvelinus malma)的食性分析及生态位

对鸭绿江上游花羔红点鲑（ Ｓａｌｖｅｌｉｎｕｓ ｍａｌｍａ） 的食性进行了分析，比较了不同年龄组和季节的食物组成及摄食强度的变化，探讨了鸭绿江上游花羔红点鲑的三维生态位及其分化。

花羔红点鲑和白斑红点鲑肌肉营养成分分析

测定了花羔红点鲑(Salvelinusmalma)和白斑红点鲑(S.leucomaenis)的肌肉营养成分,并对其进行比较。结果显示:(1)花羔红点鲑肌肉的蛋白质含量、脂肪含量均显著高于白斑红点鲑(P<0.05),而其灰分含量值则低于白斑红点鲑,但其差异并不显著(P>0.05);(2)花羔红点鲑在氨基酸总量、必需氨基酸含量和非必需氨基酸含量上显著高于白斑红点鲑(P<0.05),但两者在鲜味氨基酸含量上差异并不显著(P>0.05);(3)肌肉营养品质评价结果表明,花羔红点鲑肌肉必需氨基酸指数EAAI(70.44)明显高于白斑红点鲑(63.67)。研究结果表明作为土著品种的花羔红点鲑的肌肉营养价值要明显优于引进品种白斑红点鲑。

美洲红点鲑和花羔红点鲑种间单列杂交育种技术

为培育出冷水鱼新品种,开展了以美洲红点鲑(Salvelinus fontinalis)为母本、花羔红点鲑(S.malma)为父本的种间单列杂交试验,试验结果显示,种间杂交的受精率为97.9%;发眼积温190~214.8℃·d,发眼率95.6%;出苗积温393.3~466.1℃·d,孵化率90%,出苗26.8万尾;畸形率2‰,存活率95.8%,获得杂交种仔鱼25.5万尾。在室内利用玻璃钢水槽对稚鱼进行培育,养殖成活率98%,利用水泥池在室内和室外进行幼鱼培育,养殖成活率96.1%。杂交子代不仅具有部分花羔红点鲑的生物性状,而且生长速度是花羔红点鲑的2.3倍,抗病力比花羔红点鲑高70%。

鸭绿江花羔红点鲑的生长模型和生活史类型研究

用特殊ＶＢＧＦ生长模型对鸭绿江花羔红点鲑（Ｓ．ｍａｌｍａ）的生长进行拟合。经检验表明：特殊ＶＢＧＦ生长模型可较好地反映鸭绿江花羔红点鲑的生长过程及其变化规律。应用ｒｋ选择型理论，根据主要生态学参数判断出鸭绿江花羔红点鲑的生活史类型属ｒ选择型。

饥饿和再投喂对花羔红点鲑肌肉组分和血液指标的影响

在室外网箱流水养殖条件下研究了不同处理饥饿和再投喂后对花羔红点鲑肌肉组分和血液生理生化指标的影响。结果表明:饥饿和再投喂使花羔红点鲑肌肉组分产生不同程度的变化,对水分和蛋白质无显著影响,对肌肉脂肪和肌糖原影响显著,较长时间饥饿并再投喂后,鱼体脂肪含量显著增加,由16.32%增加到18.89%。饥饿和再投喂可明显改变花羔红点鲑血液生理生化指标,特别表现在红细胞数量由114.18×104/mm3下降到79.20×104/mm3,白细胞数量由2.02×104/mm3增加到4.10×104/mm3,血脂含量也发生相应变化。

野生与养殖花羔红点鲑肌肉营养成分的比较分析

分别对野生与养殖花羔红点鲑Salvelinus malma肌肉中营养成分进行了比较分析.结果表明:(1)野生与养殖花羔红点鲑肌肉的一般营养成分的含量存在差异.野生群体肌肉中水分的含量显著低于养殖群体(P<0.05),而粗蛋白质的含量和粗脂肪的含量则显著高于养殖群体(P<0.05),野生群体肌肉中粗灰分的含量高于养殖群体,差异不显著(P>0.05),野生群体肌肉中无氮浸出物的含量低于养殖群体,差异显著(P<0.05).(2)野生与养殖花羔红点鲑肌肉中氨基酸总量(w)分别为(18.01±0.29)%和(16.46±0.15)%.野生群体肌肉中各种氨基酸的含量均高于或等于养殖群体,其中,谷氨酸含量最高.(3)野生与养殖花羔红点鲑肌肉中脂肪酸组成均以油酸(C18∶1)含量最高,硬脂酸(C18∶0)含量最低.亚油酸(C18∶2)、EPA(C20∶5)、二十二碳五烯酸(C22∶5)、DHA(C22∶6)的含量野生群体低于养殖群体,差异显著(P<0.05).(4)野生和养殖花羔红点鲑的化学评分分别为0.90和0.87,氨基酸评分分别为0.67和0.64,第一限制性氨基酸都为蛋氨酸.

鸭绿江上游花羔红点鲑的年龄、生长、食性和繁殖的研究

花羔红点鲑的鳞片年轮特征为疏密—切割混合型。体长和体重关系密切，属均匀生长类型。主要以水生昆虫为食，对食物有明显的选择性；主要摄食季节为夏秋两季，但可终年摄食。雌雄鱼几乎２＋龄达到性成熟，产卵期为１０～１１月。绝对繁殖力为２８０～５００粒，每年产一次卵，属秋季产卵类型。产卵场底质为石砾，水深５０～７０ｃｍ，水流速度１．５～２．０ｍ／ｓ，水温一般为５～８℃。

花羔红点鲑人工繁殖和仔鱼培育技术研究

对花羔红点鲑人工繁殖和仔鱼培育技术进行了研究 ,并探讨了亲鱼大小与绝对繁殖力、受精卵发育时间与温度。

鸭绿江花羔红点鲑繁殖时间、产卵条件和产卵行为研究

1994年3月至1996年4月,对鸭绿江上游花羔红点鲑的繁殖生物学进行了研究.花羔红点鲑雌雄多数2^+龄达到性成熟,部分个体1^+龄达性成熟.繁殖期为10～11月,鸭绿江上游平均水温为5℃～8℃.雌鱼的性腺在8～9月开始向Ⅳ期过渡,10～11月大多发展为Ⅴ期,此时大部分个体开始产卵.雌鱼成熟系数变化表现为单峰型,该鱼属秋季单批产卵类型.产卵场为流水的石砾底质,水深50～70cm,流速为1.5～2.0m/s.繁殖期间,雌雄亲鱼集群,在河流底部互相追逐,并有筑巢行为.

不同年龄花羔红点鲑肌肉成分和血液指标的比较研究

对不同年龄花羔红点鲑(Salvelinus malma)肌肉成分和血液指标的分析结果表明,鱼体肌肉水分含量随年龄增长呈下降趋势,粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量呈逐渐升高趋势。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸种类完全相同,各种氨基酸含量在各龄鱼间均未见显著差异(P>0.05);肌肉脂肪酸含量高,不同年龄花羔红点鲑肌肉脂肪酸除十八碳三烯酸中C18∶3-γ含量差异不显著外(P>0.05),其他各脂肪酸含量均随年龄增长而呈显著增加趋势(P<0.05)。研究发现,不同年龄花羔红点鲑血液生理生化指标中除红细胞渗透脆性、血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量无显著变化(P>0.05)外,其他各指标均有显著性差异(P<0.05)。实验结果表明,与其他龄鱼相比较,4龄鱼营养价值较高。

花羔红点鲑种群生态学特征及资源保护

本文根据1994—1995年对黑龙江、图们江、缓芬河和鸭绿江的支流的生态学调查资料,报道了花羔红点鲑的地理分布,性状变异,年龄,食性．繁殖等生态学特征；分析了群体结构；研究了个体年龄生长；讨论了花羔红点鲑资源保护和利用问题。

鸭绿江花羔红点鲑研究进展

本文综述了鸭绿江花羔红点鲑在形态,生态和养殖等方面研究进展,并提出今后的主要研究方向,保护措施和发展前景。

短期饥饿胁迫对花羔红点鲑生长率和耗氧率的影响

在室外自然条件下（2~8℃）,将初始平均体质量（275.5±33.9）g的花羔红点鲑饥饿处理0（对照组）,5,10,15,20 d,再投喂饵料,然后再饱食15 d,研究短期饥饿胁迫对花羔红点鲑生长率和耗氧率的影响。结果表明：饥饿和再投喂对花羔红点鲑的生长有显著影响。随饥饿时间延长,花羔红点鲑的体质量不断下降,体质量损失率逐渐加大,各处理组（0,5,10,15,20 d）体质量损失率分别为0,3.59%,7.06%,7.61%,9.92%。花羔红点鲑在继饥饿后再投喂,其体质量逐渐增加,体质量增长率随饥饿时间延长不断增加。各处理组（0,5,10,15,20 d）体质量增长率分别为5.25%,11.10%,12.81%,17.93%,19.13%。花羔红点鲑继饥饿后再投喂,通过对各处理组特定生长率（SGR）、摄食率（FR）和饲料效率（FCE）的研究结果表明：饥饿5 d,10 d组的特定生长率要高于对照组（0 d）,但差异不显著（P〉0.05）,15 d,20 d组的特定生长率显著高于对照组（P〈0.05）。饥饿5 d组摄食率升高,与对照组相比差异显著（P〈0.05）,10 d,20 d的摄食率与对照组相比差异不显著（P〉0.05）,而15 d组的摄食率下降,与对照组相比差异显著（P〈0.05）。随饥饿时间延长,各处理组饲料效率不断升高,与对照组相比差异显著（P〈0.05）。饥饿和再投喂对花羔红点鲑耗氧率影响显著。花羔红点鲑的代谢率（耗氧率）出现阶段性变化,在饥饿状态下,前期（0~10 d）耗氧率下降速度较快,由217.7 mg/（kg.h）降至157.9 mg/（kg.h）,而后期（10~20 d）下降速度慢,稳定在一定水平上。对照组耗氧率明显要高于饥饿组,其数值在一定范围内波动。再投喂后,花羔红点鲑的代谢率上升,饥饿20 d以内的鱼经过10 d基本恢复到正常水平。

野生与养殖羔花红点鲑群体DNA多态性RAPD分析

采用RAPD技术对野生与养殖花羔红点鲑群体各17个个体进行了DNA多态性检测。用13个随机引物在野生群体和养殖群体中分别扩增出119和86条DNA片段,其中多态性片段数分别为64和51条,多态性片段的比例分别为52.46%和41.80%,平均杂合度分别为0.2177和0.1802,遗传相似率分别为0.7844和0.7985,群体间遗传相似率为0.6468,由此得出野生群体的遗传多样性高于养殖群体。通过Nei指数统计的花羔红点鲑群体内遗传多样度平均为0.1989,群体间遗传多样度为0.1359,群体间遗传分化为34.53%。Shannon遗传多样性指数表明,两群体中的遗传变异有64.05%来自群体内,只有35.95%来自群体间,此分化值与Nei指数估测得到的遗传分化相近。

不同年龄花羔红点鲑非特异性免疫指标的比较

比较分析了流水养殖池中不同年龄（1～4龄）健康花羔红点鲑血液氯化硝基四氮唑蓝阳性细胞数（NBT阳性细胞数）、超氧化物歧化酶活力、碱性磷酸酶活力、酸性磷酸酶活力、溶菌酶活力、抗菌活力、溶血素含量及酚氧化酶活力。结果表明：各年龄免疫指标中NBT阳性细胞数、抗菌活力、溶血素和酚氧化酶活力无显著变化，其余各指标均有显著性变化。超氧化物歧化酶活性随年龄增长呈先下降后上升趋势，4^＋龄鱼超氧化物歧化酶活力与1^＋龄鱼无显著差异（P〉0．05），显著高于2^＋龄鱼（P〈0．05），显著低于3^＋龄鱼（P〈0．05）；血清中碱性磷酸酶活性和酸性磷酸酶活性均随年龄增长先上升后趋于稳定，碱性磷酸酶2’龄鱼最高，与1’龄鱼差异显著（P〈0．05），2^＋，3^＋，4^＋龄鱼之间无显著差异，且3^＋，4^＋龄鱼都显著高于1^＋龄鱼（P〈0．05），酸性磷酸酶活性1^＋龄鱼显著低于2^＋，3^＋，4^＋龄鱼（P〈0．05），2^＋，3^＋，4^＋龄鱼之间血清酸性磷酸酶活性相对稳定，无显著差异（P〉0．05）；血清溶菌酶活性随鱼体不同年龄的变化而变化，4^＋龄鱼血清溶菌酶活性显著高于1^＋，2^＋龄鱼（P〈0．05），与3^＋龄鱼差异不显著（P〉0．05）。

不同生长阶段花羔红点鲑和细鳞鲑肠道菌群结构差异分析

为探究花羔红点鲑Salvelinus malma和细鳞鲑Brachymystax lenok的肠道菌群结构差异,采用MiSeq 16S rRNA高通量测序技术对相同养殖环境下,健康花羔红点鲑和细鳞鲑肠道内容物进行微生物测序及信息分析。结果表明:花羔红点鲑和细鳞鲑肠道内容物OTU总数分别为3896和1675,二者的肠道内容物中优势菌群比较丰富;花羔红点鲑1^(+)龄组(H1)Alpha多样性高于2^(+)龄组(H2),表明肠道菌群会随着年龄的增长定植于宿主肠道,4^(+)龄组细鳞鲑(X4)肠道Alpha多样性介于1^(+)龄和2^(+)龄花羔红点鲑之间;花羔红点鲑肠道优势菌门为柔膜菌门Tenericutes,优势菌属为支原体属Mycoplasma,细鳞鲑肠道优势菌门为厚壁菌门Firmicutes,优势菌属为芽孢杆菌属Bacillus;PCA分析显示,1^(+)龄、2^(+)龄花羔红点鲑肠道菌群群落结构比较相近,但与4^(+)龄细鳞鲑肠道菌群群落结构差异较大。研究表明,相同养殖环境下,同种类不同年龄的花羔红点鲑肠道菌群组成相似,同科不同属的两种鲑鱼肠道菌群组成差异较大,但微生物多样性相似。

养殖花羔红点鲑营养价值分析

本文对人工养殖的花羔红点鲑的肌肉组成进行了分析。花羔红点鲑的水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分含量十分丰富。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸含量有一定差异。花羔红点鲑肌肉脂肪酸含量高,并随年龄增长成升高趋势。花羔红点鲑有较高的营养价值,是一种可大力推广的优良品种。

花糕红点鲑多态性微卫星筛选及鸭绿江种群遗传多样性分析

利用强壮红点鲑（Salvelinus confluentus）的微卫星筛选出适用于我国的珍稀濒危冷水性鱼类——花糕红点鲑（Salvelinus malma）的多态性引物,并分析其鸭绿江种群的遗传多样性。结果显示,在强壮红点鲑的10个微卫星引物中有5个在花糕红点鲑群体中具有多态性,鸭绿江种群的等位基因数（N）a为6~22（平均15）,杂合度（H）为0.4063~0.9333（平均0.7851）,多态信息含量（PIC）为0.7164~0.9198（平均0.8536）。强壮红点鲑微卫星引物在花糕红点鲑中具有很好的通用性,花糕红点鲑的鸭绿江种群具有较高的遗传多样性水平。本研究结果为我国花糕红点鲑种质资源保护和管理提供遗传学理论依据。

花羔红点鲑cDNA文库的构建

以花羔红点鲑为研究对象,从肝、肾和肌肉中提取总RNA,进一步纯化出mRNA,反转录成cD-NA,构建其cDNA文库,为进行遗传基因的研究奠定基础,同时挽救和保存濒危冷水性鱼类资源花羔红点鲑的遗传信息。