响应面法优化芒果核黄酮提取工艺研究

芒果核是芒果的重要副产物,其含有丰富的多糖、多酚及黄酮类化合物,具有重要的生理活性及经济价值。本研究旨在优化芒果核中黄酮的最佳提取工艺。通过以芒果核黄酮提取率为指标,探讨乙醇浓度、液料比、提取时间对黄酮得率的影响,在单因素的基础上,利用响应面法优化确定最佳提取工艺。结果表明,最佳工艺条件是乙醇浓度为62%、液料比为35 mL/g,提取时间为47 min。在此条件下测得芒果核黄酮得率平均值为2.372%。

超声辅助双水相集成提取芒果核多酚工艺优化(英文)

为了获得超声辅助双水相集成提取芒果核多酚的最佳条件,该文提出一种超声提取与丙醇-硫酸铵双水相分离体系集成提取芒果核多酚的新方法,利用5水平4因素的星点设计响应面方法研究提取条件对芒果核总多酚提取率的影响。当超声功率为400W、初始温度为45℃,获得的最佳条件是59.7%丙醇浓度,23.4%硫酸铵用量,27.3min超声提取时间和23.0mL/g的液固比,在该条件下,芒果核多酚提取率为6.67%,试验值与最佳预测值(6.82%)相符,超声辅助双水相集成法获得的提取物多酚含量高于常规超声提取法。试验结果说明利用超声辅助双水相集成的方法改善多酚提取是可行性。该研究可为芒果核的利用和植物多酚的提取技术提供参考。

芒果核酚类物质提取工艺优化及其抗氧化活性研究

在单因素试验基础上应用正交试验方法对芒果核多酚提取条件进行优化并初步评价其体外抗氧化活性。试验确定乙醇为最佳提取溶剂;各因素对多酚物质提取量的影响依次为料液比>乙醇提取浓度=提取时间>提取温度;用乙醇溶液提取芒果果核中多酚物质的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1∶25(g/m L),提取时间120 min,提取温度60℃,芒果核多酚物质提取含量可达4.36 mg/g。抗氧化活性试验结果表明芒果核多酚物质对羟基自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除率分别为90.9%、83.3%、90%。优化的芒果核多酚提取工艺合理、可行,芒果核多酚物质具有较强的抗氧化性。

芒果核多酚纯化物成分分析及其抗氧化研究

采用30%、50%、70%、90%的乙醇回流提取芒果核多酚物质,把提取液浓缩浸膏,依次采用硅胶柱层析法、薄层色谱跟踪检测、红外光谱、核磁共振等方法进行检测分析。结果表明,30%和50%乙醇纯化物中主要成分是鞣酸,70%乙醇纯化物是鞣花酸,90%乙醇纯化物是蓖麻油酸,进一步的纯化单体分别为芥酸以及油酸甘油酯;抗氧化活性试验表明,芒果核多酚及其纯化物对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)清除作用明显,说明芒果核多酚具有很好的抗氧化活性,为芒果核的综合开发利用提供重要依据。

不同品种芒果核多酚和黄酮含量及抗氧化活性评价

为给芒果加工副产物综合利用提供理论依据,以芒果核为原料,研究桂七、贵妃、台农、金煌芒、玉芒和象牙芒六个品种中的多酚和黄酮含量及其抗氧化活性的影响。结果显示,玉芒芒果核多酚和黄酮含量最高,分别为4.31和1.07 mg/g,金煌芒、台农、桂七、象牙芒、贵妃芒果核中的多酚含量分别为4.20、4.10、3.96、3.86、3.82 mg/g,其黄酮含量分别为0.95、0.88、0.92、0.96、0.75 mg/g;抗氧化活性研究结果发现,玉芒芒果核羟基自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基清除率最强,为90.1%和83.9%。通过相关性分析发现,多酚和黄酮含量分别与羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率显著相关(P<0.05),不同品种芒果核中多酚、黄酮含量高低与其抗氧化活性呈正效应的量效关系,且黄酮对芒果核抗氧化能力影响较大,其含量的变化有可能是导致不同品种芒果核抗氧化能力差异的重要因素。

芒果核提取物对冷藏过程中水牛肉品质的影响

为研究芒果核提取物对冷藏过程中水牛肉品质特性的影响,以水牛肉为原料,分别用质量分数为0、0.10%、0.50%、1.00%的芒果核提取物和0.01%的二丁基羟基甲苯(BHT)对水牛肉进行喷涂,测定冷藏过程中水牛肉的色泽、pH值、硫代巴比妥酸值及挥发性盐基氮含量的变化。结果表明:与空白对照组相比,不同质量分数的芒果核提取物可以增加冷藏过程中水牛肉的a^(*)值、L^(*)值,减少硫代巴比妥酸值和挥发性盐基氮;在3个处理质量分数中,1.00%的芒果核提取物可以显著降低冷藏过程中水牛肉脂质氧化和蛋白质降解,其货架期可以延长2 d,其保鲜效果与0.01%的BHT相当。因此,1.00%的芒果核提取物可作为一种优良的天然抗氧化剂,用于水牛肉的贮藏保鲜,延长水牛肉的货架期。

芒果核仁乙酸乙酯部位化学成分

目的:研究芒果核仁的化学成分。方法:采用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、薄层制备色谱、重结晶等方法进行分离纯化,通过理化性质和多种波谱数据鉴定化合物。结果:从芒果核的乙酸乙酯部位分离得到9个化合物,分别鉴定为香豆素(1)、β-谷甾醇(2)、香兰素(3)、表儿茶素(4)、没食子酸(5)、咖啡酸(6)、阿魏酸(7)、熊果苷(8)和鞣花酸(9)。结论:化合物1～4,6～9为首次从该植物中分离得到。

杧果核仁的化学成分及体外对弱精症大鼠精子质量的影响

目的研究杧果Mangifera indica核仁的化学成分及体外对弱精症大鼠精子质量的影响。方法采用硅胶柱色谱、SephadexLH-20柱色谱和重结晶等分离纯化手段,分离纯化杧果核仁化学成分,进一步以~1H-NMR、^(13)C-NMR和质谱等有机波谱学方法鉴定各单体化合物的结构;采用雷公藤多苷ig大鼠建立弱精症大鼠模型,以此评价化合物体外对弱精症大鼠的精子活力和精子存活率的影响。结果从杧果核仁中得到9个化合物,分别鉴定为维生素E(1)、没食子酸甲酯(2)、山柰酚(3)、槲皮素(4)、3,4-O-异丙基莽草酸(5)、5-羟基-4-氧代吡喃-2-羧酸(6)、阿魏酸(7)、异槲皮苷(8)、1,2,3,4,6-五-O-没食子酰葡萄糖(9);化合物1、7、9在体外能使弱精症大鼠的精子活力和精子存活率增加。结论化合物1、3~6、8为首次从杧果核仁中分离得到,化合物1、7、9体外能够改善弱精症大鼠的精子质量。

芒果核仁水提物的体外抗炎作用研究

目的研究芒果核仁水提物的体外抗炎作用。方法通过脂多糖(LPS)诱导小鼠RAW264.7巨噬细胞的体外炎症模型,在细胞培养液中加入不同浓度的芒果核仁水提物,采用Griess reaction法检测上清液中NO的浓度。结果芒果核仁水提物可显著抑制LPS诱导RAW264.7细胞的NO释放,并存在剂量依赖关系。结论芒果核仁具有良好的体外抗炎作用。

芒果核仁中五没食子酰葡萄糖提取工艺优化及不同品种芒果核仁中五没食子酰葡萄糖的含量比较

目的:优化芒果核仁中五没食子酰葡萄糖的提取工艺,并比较不同品种中的五没食子酰葡萄糖的含量。方法:采用高效液相色谱法测定芒果核仁中五没食子酰葡萄糖的含量;以提取溶剂乙醇的体积分数、料液比、加热回流提取时间和提取次数为因素,以五没食子酰葡萄糖含量为指标,设计单因素考察和正交试验优化提取工艺,并进行验证试验。采用优化后提取工艺提取并比较5个不同品种的芒果核仁中的五没食子酰葡萄糖含量。结果:最优提取工艺为50倍量的40%乙醇加热回流提取2次,每次2.0h。在此提取条件下,收集的5个不同品种的芒果核仁的五没食子酰葡萄糖含量为4.63%~9.42%。结论:建立的提取工艺合理、稳定、可行;不同品种芒果核仁药材五没食子酰葡萄糖含量差异较大,其中新世纪芒果核仁五没食子酰葡萄糖的含量最高(9.42%),金煌芒果核仁五没食子酰葡萄糖的含量最低(4.63%)。芒果核仁可作为五没食子酰葡萄糖的重要来源。