黑水虻蛋白在海水鱼养殖业中替代鱼粉的应用概况

近年来,我国水产养殖业发展迅速,尤其是海水鱼养殖业,呈现出逐年增长的态势。然而作为主要饲用蛋白质来源的鱼粉,由于诸多因素已经不能满足水产养殖业的快速、可持续发展的要求。本文总结了国内几种常见海水鱼养殖中,使用黑水虻虫粉替代鱼粉的案例及应用效果,旨在为今后海水鱼养殖中,黑水虻饲用价值的开发与综合利用提供相关的研究思路。

海鱼鳞粉在哺乳母猪日粮中的应用

采用单因子完全随机设计,将18头长太二元哺乳母猪随机分成3个处理组(每处理2头母猪、3次重复),以海鱼鳞粉含量分别为0％、3．5％、7．0％的饲料进行为期28d的饲养试验。结果表明：①不同处理组哺乳母猪产后血清生化指标差异显著(P<0．05)：产后10d,试验组Ⅰ哺乳母猪血清中的AKP和铁浓度显著高于试验组Ⅱ和对照组(P<0．05)；产后20d,试验组Ⅰ哺乳母猪血液中的白蛋白和铁浓度显著低于试验组Ⅱ和对照组(P<0．05)；②各处理组哺乳母猪每日采食量差异不显著(P>0．05)；③各处理组断奶仔猪的料肉比差异不显著(P>0．05)。在哺乳母猪日粮中添加3．5％～7．0％海鱼鳞粉不影响饲料的适口性。

双酶分步水解低值海洋鱼粉制备低聚肽的研究

为了得到更多的低聚肽,分析比较碱性蛋白酶、中性蛋白酶等多种蛋白酶对低值海洋鱼粉的酶解效果,以水解度为指标,筛选出中性蛋白酶和碱性蛋白酶为最佳水解酶,并通过响应曲面分析法优化酶解工艺。结果表明:最优酶解条件为:碱性蛋白酶与中性蛋白酶酶活力配比为6∶4先后加入,总加酶量为2 500 U/g,pH值为8时碱性蛋白酶酶解2h,p H值降为7时中性蛋白酶酶解3 h,酶解温度为50℃,该条件下水解度高达41.84%。

海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、饲料利用及体组成的影响

为探究饲料中添加海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂)幼鱼生长性能及饲料利用的影响,以60%鱼粉组为正对照组(positive control,PC)、40%鱼粉组为负对照组(negative control,NC),在NC组基础上分别添加晶体氨基酸(crystalline amino acids,CAA)、鱼溶浆(fish soluble,FS)、酶解虾膏(shrimp paste,SP)、鱿鱼膏(squid paste,SUP)和混合水解蛋白(mixture,Mix,鱼溶浆、酶解虾膏和鱿鱼膏质量比为1∶1∶1),配置成7组等氮等脂饲料。以上述饲料投喂初始体质量为(9.60±0.01)g的珍珠龙胆石斑鱼80 d。结果表明:NC组和CAA组的特定生长率较PC组显著下降,而在低鱼粉饲料中添加海洋性蛋白源显著提高了石斑鱼的生长性能,且与PC组没有显著性差异。NC组的饲料效率最低,显著低于其余各组,且其余各组间均无显著性差异。蛋白质效率和饲料效率与摄食率呈现出一致的变化趋势。综上,在低鱼粉(40%)饲料中添加鱼溶浆、酶解虾膏、鱿鱼膏及其混合物均可显著提高珍珠龙胆石斑鱼的生长性能和饲料利用率,这意味着海洋性动物水解蛋白的添加可明显提高石斑鱼低鱼粉饲料的营养价值。