Effects of Pleurotus eryngii Residue on Weight Gain of Chick and Duck

In the present study, Pleurotus eryngii residue was added into conventional feed of Chai chicks and meat-type ducks at different ratios to measure its effects on the production performance of chicks and ducks. The results revealed that the growth performance of chicks and ducks was the best when 20% Pleurotus eryngii residue was added into the feed. Under such condition, the daily weight gain of 8 - 11 and 12 - 15-week-old Chai chicks was increased by 6.8% and 13.5%, and that of 8 - 11 and 12 - 15-week-old ducks was increased by 11.5% and 19.3%, respectively.

地方鸡种固始鸡与快大型肉鸡肉质性状的比较研究

比较研究了地方鸡种固始鸡和快大型艾维茵肉鸡8周龄肉质性状和0～8周龄生长性能,结果表明:与艾维茵肉鸡相比,固始鸡具有显著低的胸肌pH(P<0.05)和极显著高的腿肌pH(P<0.01);胸肌和腿肌滴水损失(P<0.05)、肌纤维直径(P<0.01)和羟脯氨酸含量(P<0.01)显著低于艾维茵肉鸡;2品种鸡胸肌中肌苷酸含量没有显著差异(P>0.05);0～8周龄艾维茵肉鸡日增重为固始鸡的4.19倍(P<0.01)。试验说明固始鸡比同日龄艾维茵肉鸡具有良好的肌肉系水性,而且肌纤维直径较细、羟脯氨酸含量较低、肌肉嫩度较高。固始鸡较低的生长速度可能是其肌肉品质较高的原因。

忍冬藤作为肉鸡饲料添加剂的促生长和免疫作用研究

将中草药基地剪枝清理的忍冬藤作为饲料添加剂饲养肉鸡,试验结果发现忍冬藤试验组的肉鸡无论是在促进生长、增重、增强免疫力、减少发病率和死亡率方面,都显示出很好的功效,试验组的血液生化指标也都优越于对照组,从而为忍冬藤的综合开发利用找到了出路,也为养禽业的中草药免疫增强剂的开发和饲养无药物残留、无污染、生态型肉鸡探索了一条新的用药途径。

纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响

本实验以亚硒酸钠为对照,研究了纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响。岭南黄公母混合雏780羽按饲养试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,基础日粮作对照。结果显示:(1)纳米硒添加浓度在0.20-1.0 mg/kg胸肌滴水损失始终保持在低峰平台。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组胸肌滴水损失显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(2)硒源添加浓度在0.10-0.40 mg/kg时,两种硒源对胸肌GSH-Px活性的影响无显著差异(P<0.05);在0.50和1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组GSH-Px 活性显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组T-AOC显著高于亚硒酸钠组(P<0.05),MDA含量显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(3)不加硒的空白组胸肌硒含量显著低于加硒组。硒源添加浓度在0.10-0.30 mg/kg时,两种硒源对胸肌硒含量的影响无显著差异;在0.40- 1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组胸肌硒含量显著高于亚硒酸钠组。上述结果提示,纳米硒的Wein berg剂量-效应的最适剂量范围要宽于亚硒酸钠,高剂量添加时比亚硒酸钠更能提高肌肉组织抗氧化能力,降低肉的滴水损失;肌肉硒沉积率优于亚硒酸钠。

中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响

本试验选用1日龄黄羽肉鸡1000只,随机分成5个处理(对照组、抗生素组、0.3%中草药饲料添加剂组、0.4%中草药饲料添加剂组和0.3%中草药饲料添加剂+干酵母组),研究其对肉鸡生产性能和肉质的影响。研究认为,在肉鸡饲养阶段,添加0.3%中草药饲料添加剂能提高肉鸡成活率和日增重,降低料肉比,提高鸡肉的保水能力,效果优于抗生素组。通过专家品尝试验综合评分比较认为,添加0.3%中草药饲料添加剂的肉鸡鸡肉的综合评分最高,其嫩度、滋味、多汁性和汤味均处于最优水平;且每只鸡的净收益亦最高,为4.218元/只。

羽速基因对万载康乐黄鸡肉用性能的影响

试验以万载康乐黄鸡为研究材料 ,研究羽速基因对万载康乐黄鸡肉用性能的影响 ,其中包括报道甚少的有关羽速基因对鸡体尺、屠宰性能的影响 ,也包括未见报道的羽速基因对鸡肌肉品质的影响、常规营养成分的影响。研究发现 :羽速基因对鸡早期增重影响有显著差异 ,而对后期影响差异不显著 ,二者达到不显著的周龄与品种、营养及保温措施等有关 ,同一品种在不同生长速度的情况下 ,达到不显著的周龄不一样。快慢羽基因对万载康乐黄鸡肌肉品质、常规营养成分。

不同性别肉鸡生长速度、产肉性能、骨骼矿化和器官发育的差异

试验研究了不同性别肉鸡生长速度、产肉性能、骨骼矿化和器官发育的差异。将1日龄健康罗斯308肉鸡公雏和母雏各50只分别随机分为5个重复,每重复10只。试验期为42 d。结果显示:(1)1～21、22～42 d和1～42 d肉鸡公鸡体增重和饲料效率显著高于母鸡(P<0.05),22～42 d和1～42 d肉鸡公鸡采食量显著高于母鸡(P<0.05),1～21 d肉鸡公鸡采食量与母鸡无显著差异(P>0.05);(2)42 d公鸡的胴体重、胸肉重和腿肉重均显著高于母鸡(P<0.05),公鸡胴体率和腿肉率显著低于母鸡(P<0.05),公鸡和母鸡胸肉率无显著差异(P>0.05);(3)42 d公鸡胫骨强度、胫骨重量和胫骨灰分重量均显著高于母鸡(P<0.05),胫骨长度、直径、灰分含量及钙、磷含量在公鸡与母鸡间无显著差异(P>0.05),公鸡与母鸡血浆钙、磷含量无显著差异(P>0.05);(4)42 d公鸡肝脏重量和小肠重量显著高于母鸡(P<0.05),心脏和脾脏重量在公鸡、母鸡间无显著差异(P>0.05)。由此可见,1～42 d肉鸡公鸡生长速度、胴体重量、胫骨质量及肝脏、小肠重量均高于母鸡,但胴体率和腿肉率低于母鸡。

肉鸡肌肉、内脏和消化器官的生长规律

试验研究1～6周龄肉鸡肌肉（胴体、胸肉、腿肉、翅）、内脏（心脏、肝脏、肾脏、脾脏）和消化器官（小肠、肌胃、腺胃、胰脏）的生长规律。将1日龄健康罗斯308肉鸡100只（公、母各半）随机分为2组，每组5个重复，每个重复10只。试验时间为42d。肌肉、内脏、消化器官相对重量以其绝对重量与肉鸡活体重百分比表示。试验结果显示：①肉鸡胴体率、胸肉率、腿肉率、翅率随日龄增加而线性提高（P〈0．001）；公鸡与母鸡间胴体率、胸肉率、腿肉率、翅率无显著差异（P〉0．05）．②肉鸡肝脏相对重量随日龄增加而线性降低（P〈0．001），脾脏相对重量随日龄增加而线性提高（P〈0．001）；心脏（P〈0．001）和肾脏（P〈0．001）相对重量随日龄增加呈现二次曲线形式提高；公鸡心脏相对重量高于母鸡（P=0．030）。⑧肉鸡胰脏、肌胃、腺胃和小肠相对重量随日龄增加而线性降低（P〈0．001）；公鸡与母鸡间消化器官相对重量无显著差异（P〉0．05），试验结果表明，1～6周龄肉鸡产肉率随年龄增加而提高，而消化器官相对重量随年龄增加而降低.

微生物饲料添加剂益生康对肉仔鸡营养代谢与免疫功能的调控机理

通过肉仔鸡饲养试验,研究了益生康微生物饲料添加剂的最适用量以及对宿主营养代谢和免疫功能的调控机理;介绍了进行肉仔鸡饲养试验的材料、方法和结果,并对结果进行了分析,论述了益生康对肉鸡、肉仔鸡营养代谢的调控,以及益生康的促生长机理。

山花黄芩提取物对肉鸡生长性能、抗氧化性能及肉品质的影响

试验旨在研究山花黄芩提取物(SMF)对肉鸡生长性能、抗氧化性能及肉品质的影响。将180只1日龄的爱拔益加(AA)肉鸡(公雏)随机分为3组(对照组、阳性对照组、试验组),每组6个重复,每个重复10只鸡。阳性对照组饲喂添加125 mg/kg恩拉霉素(8%)的饲粮,试验组(SMF组)饲喂500 mg/kg SMF的饲粮,试验期1-42日龄。结果表明:SMF可在一定程度上提高1-21日龄平均日增重(ADG)3.47%(P>0.05),降低料重比(F/G)0.74%(P>0.05),降低死淘率100%(P>0.05);SMF可提高21-42日龄ADG 4.99%(P>0.05)、降低(F/G)4.41%(P>0.05),降低死淘率50.07%(P>0.05);SMF可在一定程度上提高1-42日龄ADG 3.10%(P>0.05),降低F/G 1.69%(P>0.05),显著降低死淘率66.70%(P<0.05)。SMF可显著提高21 d肉仔鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著提高42 d肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平(P<0.05)和超氧化物歧化酶(SOD)水平(P<0.05),且均优于抗生素组;SMF可在一定程度上降低42 d肉仔鸡胸肌滴水损失、蒸煮损失及剪切力。由此可知,SMF对肉鸡1-42 d的生长性能、抗氧化性能及胸肌肉品质具有较好的提高作用,且可在一定程度上替代恩拉霉素。

肉用雏鸡饲料配方的研究

以3×5因子的设计进行试验，主要探讨肉用雏鸡在0-3周龄阶段不同营养水平对日增重的影响，以期找到科学的饲料配方。试验结果表明，能量水平为2900Kcal／kg，赖氨酸水平1．44％、蛋＋胱氨酸水平1．16％的第10组的饲料配方效果最好。

肉用雏鸡饲料最佳营养水平研究初探

以3×5因子的设计进行试验,主要探讨肉用仔鸡在0-3周龄阶段不同营养水平对日增重的影响,并分析日采食量、日采食能量和饲料报酬,以寻求科学的饲料配方和更高的经济效益.试验结果表明,能量水平为2900Kcal/kg,赖氨酸水平1.44%、蛋+胱氨酸水平1.16%的第10组的日增重效果最好,三周龄的平均日增重为16.30±2.31g.

营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响

通过营养调控改善鸡肉品质与风味。选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮(OD)、OD+风味改良剂(MD)、MD+茶粉与甲壳质混合物、MD+昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮。试验期55 d。结果表明:(1)试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%,44.67%,64.04%,14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低(P<0.05),试3组降低极显著(P<0.01);试3组肝重率显著降低33.59%(P<0.05);试2组腺肌胃率显著提高45.11%(P<0.01)。(2)肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%(P<0.05);肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%(P<0.05),9.35%,10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%(P<0.01)。(3)鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%,7.89%(P<0.05),9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%,5.71%(P<0.05),4.29%,试4组则低1.43%。日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量。

甜菜碱对肉雏鸡作用效果的研究

以添加６００、１３００、２０００和２７００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱的饲粮分别饲喂１～２４日龄艾维茵雏鸡２４天，均明显地提高了采食量和生长速度，降低了料重比；并随添加剂量的增加呈增强趋势。添加２０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱组效果最为显著；与不添加蛋氨酸组比，采食量增加了８０７％（Ｐ＜００１），日增重提高了１２６２％（Ｐ＜００１），料重比降低了４３５％（Ｐ＜００１）。与添加２０００ｍｇ／ｋｇ蛋氨酸组比，采食量和日增重分别提高了６１６％（Ｐ＜００１）和６３９％（Ｐ＜００１），料重比降低了０６５％（Ｐ＞００５）。添加６００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱组，采食量、日增重和料重比与添加２０００ｍｇ／ｋｇ蛋氨酸组效果基本一致（Ｐ＞００５）。此外，添加不同水平甜菜碱均明显改变了雏鸡的胴体组成和肉质。与不添加蛋氨酸组比，胸肌率显著提高（Ｐ＜００１），腹脂率明显降低（Ｐ＜００３），肌脂肪、肌酸和肌酸酐含量显著升高（Ｐ＜００５），与添加蛋氨酸组基本一致；但肌脂肪含量明显较高（Ｐ＜００４）。

放养条件下宣城麻黄鸡的胴体、肉品质特性及血清生化指标的研究

通过测定20只宣城麻黄鸡的胴体性状、肌肉品质和血清生化指标,研究在放养条件下饲养的宣城麻黄鸡生长状况,试验结果表明:宣城麻黄鸡154日龄的平均体重为1.3505kg,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肝重率、心重率、腺肌胃率分别为90.86%、81.46%、67.33%、18.40%、23.14%、5.13%、2.70%、0.75%、3.52%;宣城麻黄鸡宰后24 h肌肉pH值为5.83,肉色L值为49.11、a值为1.36、b值为9.78,蒸煮损失、水分含量、硬度、弹性、粘聚性、黏性、咀嚼性、肌纤维直径、肌内脂肪含量、肌苷酸、羟脯氨酸和胸肌MDA含量分别为:20.10%、68.98%、1714.72 g、0.76 g、0.70 g、1 202.19 g、913.46 g、48.09μm、2.57%2、.3223 mg/g、415.3692μg/g和0.1788 nmol/mg;血清中SOD、XOD、AKP、ALT/GPT、AST/GOT、BUN的活性和MDA含量分别为138.8953 U/ml、2.9155 U/L、31.4216king/100 mL、0.5449 U/mL、0.4299 U/mL、0.6748 mmol/L和5.7303 nmol/mL。

肉用雏鸡日粮营养水平与采食量的关系

以3×5因子的设计进行试验,主要探讨肉用雏鸡在0-3周龄阶段不同营养水平对增重的影响,研究肉用雏鸡不同生长阶段的采食量、采食能量和氨基酸的量.试验结果表明,低能量水平的日采食能量少,高能量水平的日采食能量多,而氨基酸则相反.

固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的比较研究

通过研究固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的差异,探讨品种与生长、代谢和肉质间的关系。选用1日龄雄性固始鸡、艾维茵肉仔鸡、罗曼蛋雏鸡各120只,按体重随机分为6个重复,每重复20只,在相同日粮条件下进行8周的生长试验,并进行屠宰试验和肉质测定。结果表明:(1)3种鸡在体重、日增重、采食量、饲料转化率间存在极显著差异(P<0.01),固始鸡低于罗曼蛋雏鸡,罗曼蛋雏鸡低于艾维茵肉仔鸡;(2)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的代谢能和粗蛋白质沉积效率显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05);(3)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的肌肉滴水损失、肌纤维直径、羟脯氨酸含量显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05),固始鸡胸肌和腿肌中超氧化物歧化酶活性则极显著高于蛋鸡(P<0.01),蛋鸡极显著高于肉鸡(P<0.01)。与快速生长的鸡品种相比,慢速生长的固始鸡具有较低的代谢能和粗蛋白质沉积效率,具有较低的肌肉滴水损失、羟脯氨酸含量及较细的肌纤维,并具有较高的肌肉抗氧化水平。

生态放养鸡新模式—枸杞园放养乌骨鸡

简要介绍林草地放养肉鸡的研究概况及饲养管理、枸杞种植园生态放养乌骨鸡的关键技术及经济效益分析几项内容。

香型中草药饲料添加剂饲喂肉仔鸡的试验

为了筛选出无毒无副作用而安全可靠的饲料添加剂,本试验使用香型中草药组成香味饲料添加剂,按一定比例添加到饲料中饲喂艾维茵商品带肉仔鸡,改善了饲料的适口性,在促进食欲,提高增重率和抗病力,增加养殖收益方面取得了比较明显的效果。

肉杂鸡养殖过程中存在的问题及对策

近年来,随着我国经济的迅猛发展,肉杂鸡养殖业也在不断发展。结合实践经验,详细介绍了肉杂鸡养殖中存在的问题和相关的解决对策,以期为今后肉杂鸡的养殖提供参考和借鉴。