赤藓糖醇感官品质剖析及影响因素分析

赤藓糖醇作为新兴的食品加工配料,以其甜味纯正,口感清爽,已经应用于多种食品体系中,但不同来源赤藓糖醇在应用时感官品质常存在较大的差异,影响产品的稳定性,由于目前关于赤藓糖醇感官品质相关的基础研究较少,导致这种差异产生的原因尚未可知。该文以6种不同来源的赤藓糖醇作为研究对象,对其感官品质进行剖析。结果表明:甜味、甜后味、酸味、奶味和金属味感官评分分别介于2.90~4.00、5.50~6.85、0.62~1.31、1.76~4.25和0.93~3.14,存在较大的差异;纯度和苏糖醇含量均介于96%~99%、0.1%~0.3%,差异较小;不同来源赤藓糖醇的Na^(+)、Mg^(2+)、K^(+)、Cu^(2+)等金属阳离子含量与F^(-)、Cl^(-)、SO 42^(-)、NO 3^(-)等阴离子含量均具有显著性差异;相关性分析与金属盐添加验证分析结果表明,Fe^(2+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)、K^(+)金属离子含量与产品的涩后味、金属味等不良风味呈现正相关。该研究为赤藓糖醇产品感官稳定性和成品的质量控制提供理论指导。

基于浊度法的贵金属合金电镀废水中氯离子含量的测定

目前,对于贵金属合金电镀废水中氯离子含量的测定,国内、国外还没有专门的标准。研究建立了一种基于浊度法的贵金属合金电镀废水中氯离子含量的测定方法。通过对一系列条件实验的研究,确定了选择无水乙醇作为分散剂,亚硫酸钠加入量为10 mL,加热温度为70℃,加热时间为8 min,并在此条件下进行了准确度和精密度实验。本方法加标回收率为98.67%~102.00%,重复性相对标准偏差为0.23%~2.68%。

金属离子及非硅稳定剂对化学机械浆漂白过程中过氧化氢稳定性的影响

本研究主要探讨了Ca^(2+)、Mg^(2+)、Fe^(3+)、Cu^(2+)、Mn^(2+)5种金属离子和6种非硅稳定剂对化学机械浆漂白过程中残余H_(2)O_(2)含量的影响。结果表明,Ca^(2+)、Mg^(2+)可以提高残余H_(2)O_(2)含量,Fe^(3+)、Cu^(2+)、Mn^(2+)降低了残余H2O2含量,且降幅明显。非硅稳定剂中羟基亚乙基二膦酸(HEDP)的钙铁螯合值最大,钙螯合值为434.0 mg/g,铁螯合值为243.6 mg/g。当Mn^(2+)质量浓度为1 mg/kg时,二乙烯三胺五亚甲基膦酸(DTPMP)在漂白过程中能够很好地抑制H_(2)O_(2)的无效分解,残余H_(2)O_(2)含量最高为4.0%,浆料白度最好为69.9%。

金属-有机骨架离子凝胶膜的制备及其在C_(3)H_(6)/C_(3)H_(8)分离中的应用

通过调节反应时间合成出3种不同颗粒大小金属-有机骨架(ZIF-8),并将其与离子液体1-丙基-3-甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐(PmimTf_(2)N)和聚醚共聚酰胺(Pebax 1657)混合制得ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜,用于对丙烯/丙烷混气体系的分离.通过ZIF-8颗粒与离子液体在Pebax膜中的协同作用,实现了金属-有机骨架(MOF)填料在聚合物基质中高达70%的质量掺杂量,C_(3)H_(6)/C_(3)H_(8)体系的气体分离性能也得到明显提升.研究表明,ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜相比于Pebax纯膜,C_(3)H_(6)渗透通量提高了385%,达到了227.1 Barrer;同时,C_(3)H_(6)/C_(3)H_(8)的选择性也从3.04提高到了25.11.此外,在不同温度和压力条件下(10~40℃,0.15~0.3 MPa),ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜均表现出优异的气体分离性能,并表现出了良好的应用前景.

高活性Co^2＋-替代海因酶中Co^2＋的定量及酶学活性鉴定

利用产D-海因酶(HDT)的重组pE-hdt/E.coli菌株,在LB培养基中添加40μmol/L的Co2+,37℃培养10h,表达产物经Q-Sepharose阴离子交换剂和Phenyl-Sepharose疏水层析,获得电泳纯Co2+-D-海因酶(Co2+-HDT).该酶对底物DL-海因的比活性较HDT高约6倍,达21.8U/mg.可见光光谱分析表明,在498nm和568nm处呈现Co2+-海因酶络合物的特征性吸收峰.用ICP-AES测定纯酶金属离子含量,HDT每摩尔亚基含0.93摩尔Zn2+和0.04摩尔Co2+,而Co2+-HDT中每摩尔亚基中含0.17摩尔Zn2+和0.89摩尔Co2+.这一结果表明,HDT中的Zn2+已被Co2+所替代.此外,在动力学常数,pH和温度稳定性,金属螯合剂EDTA的影响等方面,HDT和Co2+-HDT也略有差异.

填埋场中水泥土屏障对金属离子的隔离效果

填埋法是处理城市固体垃圾最经济和有效的方法之一,当采用水泥土墙作为垃圾填埋场的防渗帷幕时,在设计中并未将污染物以扩散形式的迁移考虑进去.通过大型模型实验分析屏障厚度和水泥掺量对重金属离子的隔离效果的影响,应用数值模拟方法对锌离子在水泥土中的扩散系数进行求解.实验结果表明,随着水泥掺量和屏障厚度的增加,水泥土屏障对金属离子的隔离效果会大幅提升.同时,增加水泥掺量取得的隔离效果要优于增加屏障厚度.试验结果还表明金属锌离子在土中的扩散系数远远大于在水泥土的扩散系数.

自硫化型丙烯酸酯橡胶的合成

在负离子型乳化剂的存在下，实现了丙烯酸（或甲基丙烯酸）／丙烯酸乙酯／烯两基缩水甘油醚（或甲基丙烯酸缩水甘油酯）的三元乳液共聚合，制得了主链上既带有羧基又带有环氧基的自交联型丙烯酸酯橡胶。用IR、1H—NMR表征了共聚物的结构，用盐酸－丙酮法测定了共聚物中环氧基保留率。考察了多种金属离子、络合剂EDTA用量、交联点单体配体对共聚物凝胶质量分数的影响。

甲基对硫磷水解酶参与催化相关结构的研究

甲基对硫磷水解酶(MPH)是一种新的有机磷水解酶。将完整的甲基对硫磷水解酶基因(mpd)构建入pUC19载体,使得mpd基因以自身的启动子在EscherichiacoliDH5α中表达并得到了纯化。金属螯合实验发现MPH的活性不受金属螯合剂1,10菲啉的影响;但用电感耦合等离子发射光谱测定其金属含量显示MPH是金属酶,1mol酶中结合了2mol的Zn2+。为确定参与MPH催化活性的必需氨基酸,用化学修饰剂碳化二亚胺、二乙基焦磷酸酯、磷酸吡哆醛和丁二酮处理MPH,然后检测其残余酶活力,结果表明天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸残基与酶的催化活性无关;而二乙基焦磷酸酯对组氨酸侧链的化学修饰引起酶活性的大幅度的下降,其对酶活性的抑制率达到9.6h-1,说明组氨酸是酶活力所必需的基团。这些结果为进一步研究酶的结构及对酶进行分子改造提供了必要的基础数据。

淀粉黄原酸酯的合成及捕集重金属离子性能研究

以天然木薯淀粉为主要原料,环氧氯丙烷为交联剂制备交联淀粉,然后与CS2在碱性条件下发生黄原酸化反应制备改性淀粉黄原酸酯捕集剂,考察环氧氯丙烷用量、氢氧化钾用量、CS2浓度及反应温度、时间等诸因素对反应过程及产物捕集Cu2+性能的影响,确定了最佳的合成工艺条件。实验结果显示,合成捕集剂的最佳工艺条件为:环氧氯丙烷的用量为1.6 ml,KOH的用量为1.6 g,CS2用量11 ml,反应温度为35℃,反应时间为1.5 h。产物的含硫量可达9.02%,Cu2+去除率可达96.95%。

中药提取物中重金属离子的去除方法研究

采用001×7强酸性阳离子交换树脂，对中药提取物中有害重金属离子Pb^2＋、Cd^2＋、Cu^2＋进行吸附去除试验，并检测离子交换处理对其黄酮含量回收率的影响。结果表明：001x7强酸性阳离子交换树脂对于中药提取物所含重金属离子Pb^2＋、Cd^2＋、Cu^2＋去除效果显著，黄酮回收率为95．3～97．9％。001×7强酸性阳离子交换树脂对金属具有较大的吸附量：10mL湿树脂分别可以吸附Pb＾2＋离子58．7mg，或Cu＾2＋离子19．04mg，或Cd^2＋离子33．68mg。

金属离子对盆栽银杏叶PAL酶活及黄酮含量的影响

对6年生盆栽银杏苗分别喷施4种金属盐诱导其叶片苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,紫外分光光度计测定银杏叶2002年的黄酮含量和PAL活性年周期变化,以及不同处理下银杏叶PAL活性。结果表明:4种金属盐处理对银杏叶中PAL活性及黄酮含量有显著的影响,从9月19日开始,分别用0.1%、0.3%的Fe-SO4、0.1%、0.2%、0.3%的ZnSO4,0.1%、0.3%、0.5%的MnSO4和0.1%、0.4%的CuSO4处理,不仅可提高叶黄酮含量,而且还延长了最佳采叶期,其中提高黄酮含量最佳处理组合为0.1%FeSO4+0.2%ZnSO4+0.3%MnSO4+0.4%CuSO4,该处理下,叶片黄酮含量高达1.619 4%。

Cd^(2+)、Zn^(2+)对黑麦草种子萌发及幼苗生长的影响

试验以黑麦草(Lolium perenne L.)种子为材料,研究了镉(Cd)、锌(Zn)对黑麦草种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,锌、镉以及锌+镉混合处理均能抑制黑麦草种子的萌发和幼苗生长。随着重金属处理浓度的增加,黑麦草种子的发芽率和发芽势明显下降,明显抑制了黑麦草幼苗的根长和苗长,叶绿素含量显著下降,差异极显著。研究结果对于重金属污染土壤中黑麦草种子的萌发和定植具有理论和实践意义。

高重金属含量废水处理工程的设计及运行实践

针对浙江某资源利用公司在生产过程中产生大量高含量重金属废水问题，采用Fenton法融合多级强化沉淀法及重金属离子捕捉法，对进水COD为4．5-5．0g／L，SS、Cu、Zn、Pb、As的质量浓度分别为3000-4000、70-90、400-600、300-400、400-600mg/L等重金属进行处理。通过工程测试和运行后，出水COD和SS、Cu-Zn、Pb、As、Sn的去除率分别为91．5％、91．5％、98．7％、99．4％、99．7％、99．9％，废水水质稳定且各重金属离子指标均满足于CJ343-2010的要求。可为同类工业废水处理工程提供参考价值。

玉米叶片中铜离子含量的TSVA和LSVA遥感预测模型

植被重金属污染的植物体内重金属元素含量反演方法一直是高光谱遥感研究热点之一。设置不同浓度铜离子(Cu^(2+))胁迫梯度下的玉米盆栽实验,并测量不同浓度Cu^(2+)胁迫下玉米叶片的光谱数据及其叶片中富集的Cu^(2+)含量。由于健康的与受Cu^(2+)胁迫污染的玉米叶片光谱在曲线形态上相似度仍很高,且传统的光谱相似性测度方法难以区分污染光谱的变异性弱差信息,因而采用离散小波变换多层分解、奇异值分解、光谱角度量等理论方法对光谱形态及变异信息进行转换处理,再通过正切与对数函数扩大光谱转换后的变异信息的方式,构建了正切奇异向量角(tangent singular vector angle,TSVA)和对数奇异向量角(logarithmic singular vector angle,LSVA)的玉米叶片中Cu^(2+)含量遥感预测模型。结果表明,TSVA和LSVA模型预测玉米叶片中的Cu^(2+)含量较为理想,也能很好地区分不同浓度Cu^(2+)胁迫梯度下的光谱变异信息。通过预测值与实测值的结果比较与相关性分析(其相关系数均大于0.91),验证了TSVA和LSVA模型预测玉米叶片中Cu^(2+)含量的有效性和可行性。

金花茶组植物花色与细胞内重要环境因子的关系

为研究金花茶组植物花色与细胞内重要环境因子的关系,该研究以花色不同的8个金花茶组物种的9个居群为材料,测定了其花瓣的颜色、总黄酮含量、含水量、细胞pH、7种金属离子浓度。结果表明:所测金花茶组植物的花色平均明度L*为80.82、色相a*为-2.88、色相b*为53.97、彩度C*为54.10、色相角h为93.19°,故金花茶花色为明度较亮的黄色,其中色相b*为描述黄色的主要指标,据此可将所测植物分为金黄、黄、浅黄3类。花瓣总黄酮含量为20.17%,花瓣含水量为88.14%,物种间均达到差异显著,且均与花色呈弱相关,对黄色呈现影响较小。花瓣细胞偏弱酸性,pH平均值为6.19,不同物种间差异显著,细胞pH与花色呈显著正相关,即中偏弱酸性细胞环境有利于金花茶花瓣黄色的呈现。金属离子浓度中,K+含量最高(12.61 mg·g-1),其他依次为Ca 2+(3.91 mg·g-1)、Mg 2+(1.28 mg·g-1)、Al 3+(0.98 mg·g-1)、Na+(0.17 mg·g-1)、Fe 3+(0.07 mg·g-1),Cu 2+含量最低(0.0038 mg·g-1),7种金属离子在所测植物间均存在显著差异,其中Al 3+、Fe 3+和Ca 2+对金花茶黄色花的形成具有不同程度的干扰作用,随着这3种金属离子浓度升高,黄度降低,花色变淡。因此,较低浓度的Al 3+、Fe 3+、Ca 2+可能更有利于金花茶黄色花的呈现。

海南浓缩胶乳与泰国浓缩胶乳性能对比研究

比较泰国浓缩胶乳与海南浓缩胶乳理化性能及稳定性的差异,并研究橡胶粒子大小与分布、分子量大小与分布、金属离子含量等因素对浓缩胶乳性能的影响。结果表明,泰国浓缩胶乳较海南浓缩胶乳非胶物质含量低,稳定性较高,重均分子量较大且胶乳中金属离子含量偏低。

ONP/OMG脱墨浆和回用水质量的分析研究

介绍了脱墨浆油墨粒子浓度和尘埃度对脱墨浆白度和裂断长的影响 ,介绍了脱墨浆中金属离子的变化 ,进行了浮选渣、气浮渣和回用水的质量分析 ,提出了气浮渣有再浮选回收纤维的可能。

离子色谱法同时测定卷烟纸中几种金属离子的含量

碳酸钙作为生产卷烟纸的填料,可以改善卷烟纸的透气度、调节卷烟纸燃烧速率,而钾、钠、镁的化合物作为卷烟纸的燃烧调节剂,直接参与燃烧,其含量会影响卷烟燃烧的烟气组分释放情况,进而影响卷烟的感官质量。因此,建立卷烟纸中Na^(+)、K^(+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)含量的测定方法,对监控卷烟质量具有十分重要的意义。本研究利用离子色谱建立了同时测定卷烟纸中Na^(+)、K^(+)、Mg^(2+)和Ca^(2+)4种金属离子含量的方法。结果表明,卷烟纸中的4种金属离子含量在本方法下有很好的线性关系(R^(2)>0.9995),检出限为0.01~0.03 mg/g,相对标准偏差小于5%,回收率在97.4%~106.2%。

大型水泥土屏障模型试验研究

由于帷幕注浆和深层搅拌桩防渗在技术与经济上具有一定的优势,在填埋场工程及污染场地中常作为首选方案,现有室内试验都是采用纯黏土作为隔离屏障。但在实际工程中水泥土垂直隔离屏障却应用得更加广泛,而在国内外针对水泥土屏障的研究却鲜有报道。拟通过大型模型试验来分析屏障厚度和水泥掺量对隔离效果的影响进行初步研究。

地中海鳎鱼幼鱼肌肉营养成分的测定

采用常规方法测定了地中海鳎鱼幼鱼的含肉率及其肌肉的常规营养成分和氨基酸、脂肪酸组成,并对其肌肉内重金属离子的残留情况进行了测定。结果显示:地中海鳎鱼含肉率90.3%,鱼肉鲜重含蛋白质14.6%、脂肪1.0%。17种氨基酸总量为13.80%,其中7种必需氨基酸总量为5.02%。9种脂肪酸中,饱和脂肪酸3种(46.21%),单不饱和脂肪酸2种(25.59%),多不饱和脂肪酸4种(28.18%)。重金属离子砷、铅、镉、汞含量均低于安全允许标准。