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Assessment of Secondary Metabolites from Marine-Derived Fungi as Antioxidant
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作者 Nihad Abdel-Monem Ahmed M. Abdel-Azeem +2 位作者 E. S. H. El Ashry Doaa A. Ghareeb Asmaa Nabil-Adam 《Open Journal of Medicinal Chemistry》 2013年第3期60-73,共14页
Marine derived fungi are considered as a promising source of novel drugs due to their biodiversity and consequent chemo-diversity. Although marine microorganisms especially fungi are not well defined taxonomically, ma... Marine derived fungi are considered as a promising source of novel drugs due to their biodiversity and consequent chemo-diversity. Although marine microorganisms especially fungi are not well defined taxonomically, making this a promising frontier for the discovery of new medicines. This study focused on marine derived fungi as a model for bioactive exploration for new entities with anti-inflammatory and antioxidant capacity. Three in-vitro assays were used to investigate the bioactive antioxidant potentiality of fungal extracts. Thiobarbituric acid (TBARS),α,α-Diphenyl-β- picrylhydrazyl (DPPH) and NO assay are based on their total phenolic and flavonoid content of each extract group. Ch. globosum recorded the highest antioxidant activity (92.82%) in TBARS assay, while G. dankaliensis came first by recording 59.28% in DPPH assay in comparison with ascorbic acid (61.83%). In NO inhibition assay, N. oryzae showed 49.3% comparing with ascorbic acid (73.12%). From the preliminary result of our extracts, we can consider the marine derived fungi extracts as promising antioxidant and anti-inflammatory drug candidate. 展开更多
关键词 DPPH TBARS MARINE Drugs MARINE derived FUNGI ANTI-INFLAMMATORY antioxidANT Capacity
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The Antioxidization Effects of TP-5, Thy(1[Lys23] and Their Spin Labeled Derivatives
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作者 王勤 王芳 +2 位作者 孟雪琴 胡晓愚 杨金波 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2000年第4期182-184,共3页
TP-5 and Thy(1, synthesized by solid phase synthesis, have the effect to restrain the formation of superoxide anion in xanthine oxidase system in vitro. The formations of lipid peroxide in several organs (such as live... TP-5 and Thy(1, synthesized by solid phase synthesis, have the effect to restrain the formation of superoxide anion in xanthine oxidase system in vitro. The formations of lipid peroxide in several organs (such as liver, brain and thymus) of the mice treated with TP-5, TP-5(R, active fragment of Thy(1 and active fragment of Thy(1(R of 10 (g(kg(d-1 for 10 d were decreased. That means these peptides possess the capability of antioxidezation. 展开更多
关键词 TP-5 Thy(1[Lys23](23~27)OH Spin labeled derivative antioxidization Malonaldehyde (MDA) ESR atlas
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Caffeoyl Derivatives: Major Antioxidant Compounds of Some Wild Herbs of the <i>Asteraceae</i>Family 被引量:2
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作者 Didier Fraisse Catherine Felgines +1 位作者 Odile Texier Jean-Louis Lamaison 《Food and Nutrition Sciences》 2011年第3期181-192,共12页
The polyphenolic composition and antioxidant activity of the aerial parts of 18 medicinal or food plants of the As- teraceae family were studied. Five main caffeoyl derivatives were determined individually by HPLC and... The polyphenolic composition and antioxidant activity of the aerial parts of 18 medicinal or food plants of the As- teraceae family were studied. Five main caffeoyl derivatives were determined individually by HPLC and compared with levels determined by colorimetry for total dihydroxycinnamic derivatives and total phenolics. The aim of this study was to assess the contribution of these constituents to the antioxidant activity of the herbs determined by DPPH radical scavenging tests. Significant correlations were found between total phenolic (R2 = 0.8904), total dihydroxycinnamic derivative (R2 = 0.8529) and total caffeoyl derivative (R2 = 0.7172) concentrations and the DPPH-scavenging ability of all herbs. The antioxidant activity of the main constituents, including chicoric acid (EC50 = 8.24 μmol/l) or 3,5- dicaffeoylquinic acid (EC50 = 7.62 μmol/l), was very high compared to vitamin C (EC50 = 15.66 μmol/l). Thus, for each species, antioxidant activity mainly involves the major caffeoyl derivatives. The contribution to antioxidant activity were assessed as 48.92% for 3,5-dicaffeoylquinic acid in Tanacetum parthenium (30.08 g/kg), and 68.96% for chicoric acid in Taraxacum officinale (34.08 g/kg). The main caffeoyl derivatives among polyphenols can be considered as the major antioxidant compounds of the studied Asteraceae herbs. 展开更多
关键词 Plants Asteraceae Caffeoyl derivATIVES antioxidANT
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Synthesis,characterization,and antioxidant activity of carboxymethyl chitosan derivatives containing sulfonium salt 被引量:1
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作者 Xueqi SUN Jingjing ZHANG +4 位作者 Yingqi MI Qin MIAO Wenqiang TAN Qing LI Zhanyong GUO 《Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2022年第1期284-295,共12页
To improve the solubility and bioactivity of chitosan,a new class of carboxymethyl chitosan derivatives possessing sulfonium salts was successfully designed and synthesized,including Methyl sulfi de carboxymethyl chit... To improve the solubility and bioactivity of chitosan,a new class of carboxymethyl chitosan derivatives possessing sulfonium salts was successfully designed and synthesized,including Methyl sulfi de carboxymethyl chitosan(MCMCS),Ethyl sulfi de carboxymethyl chitosan(ECMCS),Propyl sulfi de carboxymethyl chitosan(PCMCS),and Butyl sulfi de carboxymethyl chitosan(BCMCS).To determine the structure of the new class of the derivatives,methods of the Fourier transform infrared spectroscopy(FT-IR),^(1)H nuclear magnetic resonance spectrometer(^(1)H NMR),and^(13)C nuclear magnetic resonance spectrometer(^(13)C NMR)were used.Moreover,the antioxidant activity of the derivatives for three types of free radicals,i.e.,hydroxyl radical,superoxide radical,and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)radical was evaluated in vitro.In addition,the L929 cells were adopted to test the cytotoxicity of chitosan and its derivatives by CCK-8 assay.The class of the carboxymethyl chitosan derivatives showed a strong scavenging ability against the three free radicals at 1.6 mg/mL,with scavenging rate of over 70%and some up to 100%.At this high rate,the overall cell viability in the toxicity test reached more than 80%,indicating that the synthetic derivative had a little cytotoxicity.The results show that the introduction of carboxymethyl group to chitosan increased the water-solubility of chitosan,and the combination of sulfonate ions with diff erent chain lengths further enhanced the antioxidant activity of chitosan.Therefore,the sulfonium-containing carboxymethyl chitosan derivatives had excellent bioactivity with good application prospects in food,biomedicine,and medical fi elds. 展开更多
关键词 antioxidant activity carboxymethyl chitosan derivative sulfonium salts structural characteristics/synthesis
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Correlation between Polyphenol Contents and Antioxidant Activities in Different Echinacea Purpurea Varieties
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作者 Xiao-jing LIN Zheng-shi-yu LAI +4 位作者 Qun LUO Mei KONG Min-jian LIANG Hong WU Mei BAI 《Current Medical Science》 SCIE CAS 2023年第4期831-837,共7页
Objective:Polyphenols are complex compounds containing multiple phenolic hydroxyl groups.They are widely distributed in plants and have antioxidant activities.Whether the antioxidant activities of the cultivated varie... Objective:Polyphenols are complex compounds containing multiple phenolic hydroxyl groups.They are widely distributed in plants and have antioxidant activities.Whether the antioxidant activities of the cultivated varieties of Echinacea are similar to or better than those of the wild ones and the relationship between the accumulation of polyphenols and their antioxidant activities are still not clear.Methods:Folin-Ciocalteu method,high performance liquid chromatography(HPLC),2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)radical scavenging assay,ferric ion reducing antioxidant power(FRAP)assay,2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6)-sulfonic acid(ABTS)radical scavenging assay,and Fe^(2+)chelating ability assay were used,respectively,to detect the total polyphenols and 5 kinds of caffeic acid derivatives(chicoric acid,caffeic acid,caftaric acid,chlorogenic acid,and 1,5-dicaffeoylquinic acid)in the roots,stems,leaves,and flowers,and the antioxidant activities of 3 varieties of Echinacea:E.purpurea L.,cultivar E.purpurea'Aloha',and E.purpurea'White Swan'.Results:E.purpurea L.had the highest contents of total polyphenols,5 caffeic acid derivatives and antioxidant activities,followed by E.purpurea'White Swan'and E.purpurea'Aloha',respectively.E.purpurea'White Swan'had the strongest ability to remove the DPPH,ABTS·^(+)and free radicals,and to chelate Fe^(2+);E.purpurea L.had the strongest ability to reduce FRAP.The correlation analyses revealed that the contents of total polyphenols and caffeic acid derivatives of E.purpurea L.and E.purpurea'White Swan'were correlated with their antioxidant activities.Conclusion:E.purpurea L.was the most appropriate material for the development of medicinal plants.E.purpurea'White Swan'could be used as a substitute for E.purpurea L.in terms of its antioxidant activity. 展开更多
关键词 antioxidant activity caffeic acid derivatives Echinacea purpurea medicinal plants total polyphenol
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复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、血清生化及肠道菌群的影响
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作者 马艳 孙禹 +1 位作者 任道全 张苏江 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期110-116,共7页
为研究复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、产蛋初期性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,本试验选取12周龄健康青年海兰褐蛋鸡600只,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.2%和0.4%复方中... 为研究复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、产蛋初期性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,本试验选取12周龄健康青年海兰褐蛋鸡600只,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药添加剂,每组4个重复,每个重复50只鸡。预饲期2周,正饲期8周。结果表明:(1)饲粮中添加0.4%复方中草药可有效提高青年海兰褐蛋鸡的日增重、日均采食量,降低料重比(P <0.05),饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药均可有效提高青年海兰褐蛋鸡的产蛋初期产蛋率,降低料蛋比和破损蛋率(P <0.05),使开产日龄提前;(2)饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药均可显著提高海兰褐蛋鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和总抗氧化能力(T-AOC)的含量,降低丙二醛(MDA)的含量(P <0.05);(3)添加0.2%、0.4%中草药添加剂组海兰褐蛋鸡盲肠微生物菌群在门水平上表现为拟杆菌门(Bacteroidetes)等有益菌丰度提高,变形菌门(Proteobacteria)等有害菌丰度得到了降低;(4)添加0.2%、0.4%中草药添加剂组海兰褐蛋鸡盲肠微生物菌群在属水平上表现为考拉杆菌属丰度较对照组降低(P <0.05),拟杆菌属、普拉梭菌属和颤螺菌属的丰度有所提升,瘤胃球菌属丰度降低(P> 0.05)。综上所述,在饲粮中添加0.4%的甘草、沙枣、石榴皮、枸杞(1:1:1:1)复方中草药添加剂能够提高青年海兰褐蛋鸡的生产性能、抗氧化能力,改善肠道菌群结构。 展开更多
关键词 中草药 海兰褐蛋鸡 生产性能 抗氧化指标 肠道菌群
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白桦脂醇酯类衍生物合成及体外抗氧化活性评价
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作者 张彦南 张欣 +2 位作者 邹梓萱 余梓楷 王涛 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期563-569,共7页
目的通过对白桦脂醇不同位点的修饰及进一步抗氧化活性分析,探讨白桦脂醇各修饰位点与抗氧化活性间的关系。方法以白桦脂醇为起始物,以四氢呋喃(THF)或二甲基甲酰胺(DMF)作溶剂,控制反应温度及酸酐当量,进行酰化、羟基保护、氯铬酸吡啶... 目的通过对白桦脂醇不同位点的修饰及进一步抗氧化活性分析,探讨白桦脂醇各修饰位点与抗氧化活性间的关系。方法以白桦脂醇为起始物,以四氢呋喃(THF)或二甲基甲酰胺(DMF)作溶剂,控制反应温度及酸酐当量,进行酰化、羟基保护、氯铬酸吡啶鎓盐(PCC)氧化、脱保护基等反应合成7个目标化合物,即3,28-二乙酰基白桦脂醇、3,28-二烯丙酰基白桦脂醇、28-乙酰基白桦脂醇、28-烯丙酰基白桦脂醇、3-乙酰基白桦脂醇、3-烯丙酰基白桦脂醇和3-羰基白桦脂醇。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法测定目标化合物的体外抗氧化活性。结果白桦脂醇衍生物的结构通过核磁共振(NMR)图谱、高分辨液质联用(HRLC-MS)综合解释得以验证。DPPH法测试结果显示,白桦脂醇、3-乙酰基或烯丙酰基白桦脂醇及28-乙酰基或烯丙酰基白桦脂醇对DPPH均有一定的清除作用,且呈浓度依赖性,28-乙酰基或烯丙酰基白桦脂醇对DPPH的清除效果优于白桦脂醇及3-乙酰基或烯丙酰基白桦脂醇。在相同条件下,3-羰基白桦脂醇与3,28-双酰基(乙酰基或烯丙酰基)取代白桦脂醇无明显清除DPPH的作用。此外,烯丙酰基修饰的白桦脂醇体外抗氧化活性优于对应的乙酰基修饰的白桦脂醇。结论建立了简单易行的白桦脂醇酰化及羟基官能团保护方法。28-烯丙酰基白桦脂醇表现出更优良的体外抗氧化活性,提示白桦脂醇28-位引入吸电子作用基团可能提高其抗氧化作用。 展开更多
关键词 白桦脂醇 酯类衍生物 合成 抗氧化活性 修饰位点
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绿原酸衍生物的制备及其活性研究进展
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作者 宋帅涛 张逸 +3 位作者 张羽飞 钟华英 金静 郑明明 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期469-479,共11页
绿原酸是一种具有生物活性的水溶性酚类衍生物,然而其低脂溶特性限制了它的产业应用。通过分子修饰制备的绿原酸衍生物,能够显著提升其脂溶性且保留绿原酸本体的生物活性。本文综述以酰氯法为代表的化学法以及酯化法、酯交换法等酶法制... 绿原酸是一种具有生物活性的水溶性酚类衍生物,然而其低脂溶特性限制了它的产业应用。通过分子修饰制备的绿原酸衍生物,能够显著提升其脂溶性且保留绿原酸本体的生物活性。本文综述以酰氯法为代表的化学法以及酯化法、酯交换法等酶法制备绿原酸衍生物的研究进展,讨论绿原酸衍生物常用的分离和纯化手段,并探讨近年来绿原酸衍生物的抗氧化、抗肿瘤、抗真菌和调节脂质代谢等生物活性的相关研究,总结现阶段绿原酸衍生物研究中存在的问题,并展望未来发展趋势和应用。 展开更多
关键词 绿原酸衍生物 化学法 酶法制备 抗氧化 生物活性
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Cu(Ⅱ)结合对3种黄酮醇分子结构与抗氧化活性影响的理论分析
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作者 管勤昊 汤丽华 +2 位作者 徐曼 张亮亮 黄立新 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期130-138,共9页
为揭示黄酮醇与Cu(Ⅱ)之间的相互作用机制,进而提升黄酮醇-Cu(Ⅱ)配位化合物的抗氧化活性,采用密度泛函理论B3LYP方法,分析了羟基去质子化及结合Cu(Ⅱ)对水溶液中3种林源膳食黄酮醇山奈酚、槲皮素、杨梅素分子结构与抗氧化活性的影响。... 为揭示黄酮醇与Cu(Ⅱ)之间的相互作用机制,进而提升黄酮醇-Cu(Ⅱ)配位化合物的抗氧化活性,采用密度泛函理论B3LYP方法,分析了羟基去质子化及结合Cu(Ⅱ)对水溶液中3种林源膳食黄酮醇山奈酚、槲皮素、杨梅素分子结构与抗氧化活性的影响。结果表明:羟基去质子化后,黄酮醇分子内其他O—H键键长减小、苯环结构二面角发生改变、分子偶极矩增加、最高占有分子轨道(HOMO)与最低未占有分子轨道(LUMO)能级差(ΔE)减小、分子内其他羟基氢原子正电荷数减小;结合Cu(Ⅱ)后,黄酮醇分子内其他O—H键键长增加、二面角与偶极矩改变、ΔE减小、氢原子正电荷数增大。研究还发现:去质子化后的黄酮醇主要通过改变分子结构和减小ΔE提升离子活性,于去质子化位点形成较高负电势,从而通过静电相互作用与Cu(Ⅱ)发生配位;结合Cu(Ⅱ)后的黄酮醇主要通过增加键长、改变分子结构、增加氢原子正电荷数促进与自由基结合,减小ΔE提升分子活性,增强其抗氧化能力。 展开更多
关键词 密度泛函理论 林源膳食黄酮醇 分子结构 抗氧化
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过氧化氢酶对肉鸡生产性能、抗氧化能力、盲肠微生物及代谢物的影响
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作者 张文翔 王建平 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1086-1093,共8页
【目的】本试验旨在研究过氧化氢酶(CAT)对肉鸡生产性能、抗氧化能力、盲肠微生物及其代谢物的影响,为CAT在动物上的应用提供理论依据。【方法】选用1日龄黄羽肉鸡600只,随机分为5组:空白对照组(CON)、抗生素组(Anti)和CAT低、中、高剂... 【目的】本试验旨在研究过氧化氢酶(CAT)对肉鸡生产性能、抗氧化能力、盲肠微生物及其代谢物的影响,为CAT在动物上的应用提供理论依据。【方法】选用1日龄黄羽肉鸡600只,随机分为5组:空白对照组(CON)、抗生素组(Anti)和CAT低、中、高剂量组(CAT1、CAT2和CAT3),每组6个重复,每个重复20只。其中,CON组饲喂基础饲粮;Anti组在基础饲粮中添加50 mg/kg金霉素;CAT1、CAT2和CAT3组在基础饲粮中分别添加100、150和200 U/kg CAT,试验期42 d。试验结束后,测定生产性能;采集血清、盲肠食糜用于测定抗氧化指标、微生物菌群及其代谢物含量。【结果】与CON组相比,CAT各剂量组平均日增重和平均日采食量均显著提高(P<0.05),且达到了Anti组水平,但是增加CAT剂量没有进一步提高这些指标。与CON组相比,CAT各剂量组和Anti组血清CAT和超氧化物歧化酶活性均显著提高(P<0.05),丙二醛、蛋白羰基和8-羟基脱氧鸟苷含量均显著降低(P<0.05),且CAT各剂量组8-羟基脱氧鸟苷与Anti组持平。盲肠微生物分析显示,与CON组相比,CAT各剂量组变形菌门、乳杆菌属和粪杆菌属的数量显著增加(P<0.05),但是梭菌属数量显著降低(P<0.05)。与CON组相比,CAT各剂量组盲肠内容物中乳酸、乙酸、异戊酸含量显著提高(P<0.05),戊酸含量显著降低(P<0.05);CAT各剂量组甲胺、色胺、腐胺、尸胺和总胺的含量显著降低(P<0.05);CAT2和CAT3组亚精胺显著降低(P<0.05),CAT剂量效应比较分析显示,CAT2和CAT3组腐胺、尸胺和总胺含量显著低于CAT1组(P<0.05)。【结论】饲粮添加150或200 U/kg CAT可促进动物生长和健康。 展开更多
关键词 肉鸡 过氧化氢酶 生产性能 抗氧化能力 盲肠微生物
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富含谷胱甘肽酵母制品在葡萄酒酿造中的应用进展
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作者 任天赐 张方方 +1 位作者 李莹 孙悦 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期336-343,共8页
葡萄酒酿造过程中由于存在较高浓度乙醇、大量酚类物质和溶解氧等因素,易出现发酵缓慢、葡萄酒氧化褐变、香气损失等问题。富含谷胱甘肽酵母制品(glutathione-enriched inactive dry yeast derivatives,g-IDYs)是一种以活性酵母为原料... 葡萄酒酿造过程中由于存在较高浓度乙醇、大量酚类物质和溶解氧等因素,易出现发酵缓慢、葡萄酒氧化褐变、香气损失等问题。富含谷胱甘肽酵母制品(glutathione-enriched inactive dry yeast derivatives,g-IDYs)是一种以活性酵母为原料制得的非活性酵母制剂,其能够在葡萄酒中释放大量谷胱甘肽,具有改善发酵迟缓、提高葡萄酒抗氧化能力、增加葡萄酒风味、减少SO_(2)使用量等功能。目前,市场上g-IDYs产品多样,其有效成分差异较大,且在葡萄酒酿造中作用机制不明晰,增加了其有效解决生产问题的应用难度。该文对g-IDYs产品的主要功能成分、在葡萄酒酿造中的应用,以及各物质成分在葡萄酒酿造中作用机制及抗氧化性和测定方法进行了简要综述,为g-IDYs在葡萄酒酿造中的合理使用提供理论参考。 展开更多
关键词 酵母制品 谷胱甘肽 葡萄酒 抗氧化
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超声辅助酶法降解枳实果胶及其衍生物抗氧化性能
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作者 钱伟 阳斌 +2 位作者 邵博 万力 周军 《日用化学工业(中英文)》 CAS 北大核心 2024年第8期947-955,共9页
采用超声辅助酶法对枳实果胶进行降解,获得枳实果胶降解衍生物。以抗氧化活性为指标,考察了超声预处理时间、酶种类、酶添加量等因素对枳实果胶降解衍生物抗氧化活性的影响。利用滴定法、凝胶色谱法和红外光谱等技术分析了枳实果胶降解... 采用超声辅助酶法对枳实果胶进行降解,获得枳实果胶降解衍生物。以抗氧化活性为指标,考察了超声预处理时间、酶种类、酶添加量等因素对枳实果胶降解衍生物抗氧化活性的影响。利用滴定法、凝胶色谱法和红外光谱等技术分析了枳实果胶降解衍生物中半乳糖醛酸含量、分子量分布以及结构特性,以验证果胶降解衍生物抗氧化构效关系。结果表明:当果胶酶作为降解酶,酶用量为6000 U/g,超声预处理时间为20 min时,制备的枳实果胶降解衍生物的抗氧化活性最佳,此条件下其质量浓度为3 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率为62.94%,对ABTS自由基的清除率为52.67%,还原能力为0.9627,与未降解的枳实果胶相比,抗氧化活性显著提高。枳实果胶降解衍生物中半乳糖醛酸含量随降解工艺的不同存在明显差异,且半乳糖醛酸含量与抗氧化活性呈正相关。此外,枳实果胶降解衍生物分子量更低,且甲氧基含量也明显降低,但降解过程并没有改变果胶的吡喃糖结构。研究结果为枳实果胶的高值化利用提供理论依据和参考。 展开更多
关键词 枳实果胶 超声辅助酶法 降解衍生物 抗氧化活性 构效分析
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动物源低聚肽的制备及抗氧化活性研究进展
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作者 张馨月 陈锐 +2 位作者 崔林梅 陈黎维 李海成 《食品研究与开发》 CAS 2024年第19期212-218,共7页
低聚肽是指一种相对分子质量小于1000Da的生物活性肽。相比于多肽,低聚肽易吸收,且具有良好的生物活性。动物源低聚肽是食源性低聚肽的重要来源之一,不仅具有抗氧化、降血糖、降血压等活性,且安全性较高。该文主要综述近几年动物源低聚... 低聚肽是指一种相对分子质量小于1000Da的生物活性肽。相比于多肽,低聚肽易吸收,且具有良好的生物活性。动物源低聚肽是食源性低聚肽的重要来源之一,不仅具有抗氧化、降血糖、降血压等活性,且安全性较高。该文主要综述近几年动物源低聚肽的制备方法及其抗氧化活性机理,并概括现阶段关于动物源低聚肽研究中所存在的不足,以期为我国后续动物源低聚肽的研究提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 动物源低聚肽 制备方法 分离纯化 抗氧化活性 活性机理
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姜黄素吡唑衍生物合成及体外抗氧化作用研究
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作者 张华君 李灿明 +4 位作者 眭沁雪 詹美琪 龚晶 朱丽萍 王涛 《广州中医药大学学报》 CAS 2024年第9期2452-2456,共5页
【目的】基于构-效关系,针对二酮位点与苄基肼构建姜黄素吡唑衍生物,并通过探究其抗氧化活性,为姜黄素类抗氧化衍生物的研发提供实验依据。【方法】以姜黄素和苄基肼为起始原料合成姜黄素-N-取代吡唑衍生物,利用红外光谱(IR)、核磁共振(... 【目的】基于构-效关系,针对二酮位点与苄基肼构建姜黄素吡唑衍生物,并通过探究其抗氧化活性,为姜黄素类抗氧化衍生物的研发提供实验依据。【方法】以姜黄素和苄基肼为起始原料合成姜黄素-N-取代吡唑衍生物,利用红外光谱(IR)、核磁共振(1HNMR,13CNMR)和液-质联用对该衍生物结构进行确证;检测姜黄素及其吡唑衍生物的2,2-联苯基-1-苦基肼(DPPH)自由基清除能力、2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力,评价该衍生物体外抗氧化活性。【结果】成功合成姜黄素吡唑衍生物,姜黄素及其吡唑衍生物分别在4.6~73.6、6.25~100μg·mL^(-1)范围内均呈良好的自由基清除效应,并具有明显量-效关系。DPPH法测定的姜黄素及其吡唑衍生物的半数抑制浓度(IC_(50))值分别是14.24、40.37μg·mL^(-1),而ABTS法测定的姜黄素及其吡唑衍生物的IC_(50)值分别是36.65、19.26μg·mL^(-1)。【结论】姜黄素母体二酮通过吡唑环的替换,抗氧化活性仍旧保留,姜黄素吡唑衍生物作为一种潜在的抗氧化剂值得进一步研究。 展开更多
关键词 姜黄素 吡唑衍生物 苄基肼 抗氧化 生物合成
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金线莲多糖及其衍生物抗氧化活性及抗疲劳研究
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作者 王瑞 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第8期44-50,共7页
通过对金线莲多糖进行硫酸化、磷酸化和羧甲基化修饰,得到其多糖衍生物,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、亚硝酸盐和一氧化氮(NO)的清除模型比较其抗氧化活性,并采用小鼠负重游泳试验比较其抗疲劳能力,以确定金线莲多糖的最... 通过对金线莲多糖进行硫酸化、磷酸化和羧甲基化修饰,得到其多糖衍生物,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、亚硝酸盐和一氧化氮(NO)的清除模型比较其抗氧化活性,并采用小鼠负重游泳试验比较其抗疲劳能力,以确定金线莲多糖的最优衍生方法。结果表明:修饰后金线莲多糖的分子量和蛋白质含量均有所降低。金线莲多糖衍生物和金线莲多糖的190~800 nm全波长吸收光谱具有一定的相似性。傅里叶变换红外光谱证实-OH分别转化形成了O-S、-COO和P-OH键。硫酸化金线莲多糖具有较强的DPPH自由基、亚硝酸盐和NO的清除率。硫酸化金线莲多糖具有最强的抗疲劳能力,可通过降低血清中的肌酸激酶(CK)和尿素氮(BUN)含量,提高乳酸脱氢酶(LDH)活性及Na^(+)-K^(+)-ATP酶、Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATP酶活性和三磷腺苷(ATP)含量,改善机体的能力代谢,以达到抗疲劳的目的。硫酸化是一种较优的金线莲多糖的衍生方法。 展开更多
关键词 金线莲多糖 衍生物 结构 抗氧化活性 抗疲劳
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叶黄素衍生物替代叶黄素对肉鸡着色、组织色素含量、抗氧化、肝功能的影响
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作者 刘伊笑 付连港 +5 位作者 石玉祥 刘华 赵剑 刘秀斌 宋伟光 曾建国 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第11期44-50,共7页
试验研究饲粮添加叶黄素和叶黄素衍生物对黄羽肉鸡皮肤着色、组织色素含量及抗氧化能力的调控作用。将432只37日龄的三黄肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮,各试验组分别在基础饲粮中添加叶黄... 试验研究饲粮添加叶黄素和叶黄素衍生物对黄羽肉鸡皮肤着色、组织色素含量及抗氧化能力的调控作用。将432只37日龄的三黄肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮,各试验组分别在基础饲粮中添加叶黄素40 mg/kg(叶黄素组)、24 mg/kg叶黄素与16 mg/kg叶黄素衍生物(叶黄素+叶黄素衍生物组)、40 mg/kg叶黄素衍生物(叶黄素衍生物组)。试验期28 d。结果表明:与对照组相比,各试验组肉鸡的喙、鸡胫和翅下皮肤的黄度值显著升高(P<0.05);各试验组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)均显著升高(P<0.05),肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高(P>0.05);各试验组肉鸡血清胆固醇(TC)含量显著升高(P<0.05);肉鸡翅下皮肤G蛋白偶联受体143(GPR143)基因表达量显著下降(P<0.05)。研究表明,叶黄素和叶黄素衍生物可以改善肉鸡皮肤的色度值,提高机体的抗氧化能力,对肉鸡肝脏无不良影响,叶黄素衍生物(16 mg/kg)部分替代叶黄素不影响叶黄素的着色效果和抗氧化效果。 展开更多
关键词 叶黄素衍生物 肉鸡 抗氧化 皮肤颜色
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合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响
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作者 邵云 胡琴 +2 位作者 王春梅 葛蓉 周岩民 《畜牧与兽医》 CAS 北大核心 2024年第5期23-27,共5页
旨在探究合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响。将体重相近的180头断奶仔猪随机分为3组,每组6个重复,每个重复10头仔猪,分别饲喂基础日粮(对照),基础日粮中添加1 kg/t合生元Ⅰ或合生元Ⅱ,试验为期28 ... 旨在探究合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响。将体重相近的180头断奶仔猪随机分为3组,每组6个重复,每个重复10头仔猪,分别饲喂基础日粮(对照),基础日粮中添加1 kg/t合生元Ⅰ或合生元Ⅱ,试验为期28 d。结果显示:添加合生元Ⅰ和Ⅱ对断奶仔猪生长性能无显著影响(P>0.05);与对照组相比,添加合生元Ⅰ使血清丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05),合生元Ⅱ组血清白蛋白显著提高(P<0.05),合生元Ⅰ组和Ⅱ组使血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),合生元Ⅰ组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著提高(P<0.05),合生元Ⅱ组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著下降(P<0.05),合生元Ⅰ组和Ⅱ组血清四碘甲腺原氨酸(T4)水平显著升高(P<0.05),合生元Ⅰ组血清三碘甲腺原氨酸(T3)水平显著升高(P<0.05);合生元Ⅰ组断奶仔猪粪便中乳酸杆菌数量显著提高(P<0.05),合生元Ⅱ组大肠杆菌数量显著下降(P<0.05)。综上,饲粮中添加合生元可调节机体蛋白质及脂质代谢、提高机体抗氧化能力和改善粪便微生物组成,其中以合生元Ⅰ的效果更好。 展开更多
关键词 合生元 断奶仔猪 生长性能 血清生化指标 抗氧化能力 粪便微生物
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小麦抗氧化肽对人胚肾细胞氧化应激损伤的抑制作用及分子机制
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作者 刘文颖 任杰 +1 位作者 吴晗硕 韩鲁佳 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期33-41,共9页
通过2,2-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(AAPH)诱导建立人胚肾细胞(HEK293)氧化应激损伤模型,评价5种小麦蛋白源肽Leu-Tyr(LY)、Pro-Tyr(PY)、Tyr-Gln(YQ)、Ala-Pro-Ser-Tyr(APSY)和Arg-Gly-Gly-Tyr(RGGY)的抗氧化活性,然后利用量子化学计算和... 通过2,2-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(AAPH)诱导建立人胚肾细胞(HEK293)氧化应激损伤模型,评价5种小麦蛋白源肽Leu-Tyr(LY)、Pro-Tyr(PY)、Tyr-Gln(YQ)、Ala-Pro-Ser-Tyr(APSY)和Arg-Gly-Gly-Tyr(RGGY)的抗氧化活性,然后利用量子化学计算和分子对接技术预测5种小麦蛋白源肽与2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)结合的最优构型和结合作用,探讨小麦蛋白源肽发挥活性的分子机制。细胞试验结果表明:5种小麦蛋白源肽作用后,细胞死亡率显著下降到3.68%以下(P<0.05),并且能显著减少AAPH诱导的活性氧自由基(ROS)生成(P<0.05),使ROS含量趋于正常水平;5种小麦蛋白源肽均呈现出较好的总抗氧化能力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力(P<0.05),RGGY的总抗氧化能力最强,活性值为(1.46±0.08)mmol/L Trolox,其次是APSY、YQ、PY和LY;YQ的DPPH自由基清除能力最强,清除率为61.34%±2.24%,其次是APSY、RGGY、PY和LY。分子对接结果表明,5种小麦蛋白源肽的CDOCKER交互能量(−CIE)评分分别为13.3049、13.3973、13.4121、16.7685、16.2683,均可以有效地与ABTS相互作用,主要通过与ABTS分子之间形成较强的氢键和疏水作用力来发挥抗氧化活性。 展开更多
关键词 小麦蛋白源肽 抗氧化剂 细胞培养 分子对接技术 分子机制
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皱叶荚蒾的化学成分及其抗氧化活性
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作者 成会菊 张珏 +4 位作者 刘心韵 樊玲玲 薛伟 汤磊 范菊娣 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第8期168-177,共10页
为明确皱叶荚蒾(Viburnum rhytidophyllum Hemsl.)果实的抗氧化活性部位及其化学成分,该研究采用系统溶剂法以及硅胶、凝胶和制备型高效液相等方法对皱叶荚蒾乙醇提取物进行分离纯化,并结合波谱数据和高分辨质谱进行文献比对。同时采用D... 为明确皱叶荚蒾(Viburnum rhytidophyllum Hemsl.)果实的抗氧化活性部位及其化学成分,该研究采用系统溶剂法以及硅胶、凝胶和制备型高效液相等方法对皱叶荚蒾乙醇提取物进行分离纯化,并结合波谱数据和高分辨质谱进行文献比对。同时采用DPPH法、ABTS法和PTIO法对其提取物及单体化合物的抗氧化活性进行研究。发现乙酸乙酯部位的抗氧化活性最优,正丁醇部位次之,而石油醚部位最弱。从乙酸乙酯活性部位分离得到10个单体化合物,分别鉴定为丁香脂素(1)、咖啡酸乙酯(2)、α-生育酚(3)、massonianoside E(4)、Mellein(5)、4-O-E-coumaroylarbutin(6)、4-O-Z-coumaroylarbutin(7)、6’-O-caffeoylarbutin(8)、儿茶素(9)、表儿茶素(10)。化合物1~8为苯丙素类及其衍生物,9和10为黄酮类化合物。化合物1~8、10为首次从该植物中分离得到,2~8为首次从荚蒾属植物中分离得到。每个化合物均显示出不同程度的抗氧化活性,化合物2、9和10在ABTS、DPPH、PTIO中的抗氧化活性效果均显著,以Vc为阳性对照。该研究为皱叶荚蒾果实的合理开发利用提供了科学依据。 展开更多
关键词 皱叶荚蒾果实 苯丙素类及其衍生物 黄酮类 活性成分 抗氧化活性
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两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用
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作者 陈炜莉 贝翎 +5 位作者 杨扬 王璧莹 李家旭 阚绪甜 李文治 杜冰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期97-104,共8页
为探究两种生育酚酯衍生物(D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯)的抗衰老作用,本实验测定其体外抗氧化能力,并采用D-半乳糖构建衰老小鼠模型,同时用两种生育酚酯衍生物干预42 d,分析衰老相关指标变化规律。结果表明:在0.1~0.3 mg/m... 为探究两种生育酚酯衍生物(D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯)的抗衰老作用,本实验测定其体外抗氧化能力,并采用D-半乳糖构建衰老小鼠模型,同时用两种生育酚酯衍生物干预42 d,分析衰老相关指标变化规律。结果表明:在0.1~0.3 mg/mL质量浓度范围内,两种生育酚酯衍生物的羟自由基清除能力、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力、Fe2+螯合能力、总还原能力均优于VC。与衰老模型组相比,经过生育酚酯衍生物干预后,小鼠血清中丙二醛含量显著下降(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001),谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力显著升高(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001);血清中炎症因子白细胞介素-6、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子-α和肝功能指标天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶水平显著降低(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001);小鼠肝脏中核因子-E2-相关因子(nuclear factor E2 related factor 2,Nrf2)、醌氧化还原酶1(quinone oxidoreductase,NQO1)、血红素氧合酶1(heme oxygenase-1,HO-1)的mRNA及蛋白相对表达量提升,其中DL-α-生育酚醋酸酯的Nrf2、NQO1、HO-1 mRNA相对表达量分别增加了514.08%、461.78%、515.32%,蛋白相对表达量分别增加了620.00%、988.89%、1200.00%(P<0.0001)。综上所述,两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠具有抗衰老作用,且DL-α-生育酚醋酸酯效果更好,二者抗衰老作用可能与调控Nrf2信号通路相关。 展开更多
关键词 生育酚酯衍生物 D-半乳糖 抗氧化 抗衰老 核因子-E2-相关因子
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