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Studies on Manganese Peroxidase Immobilized in Gelatin-containing Microemulsion-based Gels 被引量:7
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作者 SONGShao-fang LUANYu-xia SUXiu-rong 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2005年第4期423-425,共3页
The immobilized technique of manganese peroxidase(MnP) in gelatin-containing microemulsion-based gels and the effects of storage time and reuse times on its catalytic activity were studied. The results show that the M... The immobilized technique of manganese peroxidase(MnP) in gelatin-containing microemulsion-based gels and the effects of storage time and reuse times on its catalytic activity were studied. The results show that the MnP immobilized together with Mn 2+ and H_2O_2 could effectively oxidize syringaldazine in n-heptane. The immobilized MnP still had a high catalytic activity after one-month storage under a freezing condition. The reuse times have a relation to the amount of the immobilized H_2O_2. When the amount of the immobilized H_2O_2 is sufficient, the microemulsion-based gels containing MnP could be used many times. 展开更多
关键词 Manganese peroxidase microemulsion-based gel Immobilized enzyme Lignin model compound Syringaldazine
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Activity and Enantioselectivity of Lipase Immobilized in CTAB Microemulsion-based Gels 被引量:2
2
作者 SONG Shao-fang LUAN Yu-xia LU Fu-sui 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2007年第6期749-752,共4页
Introduction The formation of gelatin-containing mieroemulsionbased gels(MBGs) was first described in 1986 and the physical/structural characterization was carried out by a number of groups with a variety of techni... Introduction The formation of gelatin-containing mieroemulsionbased gels(MBGs) was first described in 1986 and the physical/structural characterization was carried out by a number of groups with a variety of techniques including tracer diffusion, electrical conductivity, NMR, X-ray and small angle neutron scattering. The MBGs were proposed to comprise an extensive, rigid, interconnected network of gelatin/water rods stabilized by a monolayer of surfactant, in coexistence with a po- pulation of conventional W/O microemulsion droplets. 展开更多
关键词 microemulsion-based gels Immobilized lipase Racemic ibuprofen ENANTIOSELECTIVITY Enantiomerie excess
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Catalytic Characteristics of Lipase Immobilized in CTAB/TX-100 MBG
3
作者 SONG Shao-fang LUAN Yu-xia 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2010年第1期110-113,共4页
CTAB/TX-100 microemtdsion-based gel(MBG), which could be soaked in aqueous solution for a long time without mechanical strength and shape changes, was successfully prepared. Lipase immobilized in this gel had a high... CTAB/TX-100 microemtdsion-based gel(MBG), which could be soaked in aqueous solution for a long time without mechanical strength and shape changes, was successfully prepared. Lipase immobilized in this gel had a higher activity than that in CTAB MBG when catalyzed the esterification reaction between n-hexanoic acid and n-octanol and its enantioselectivity was slightly higher when catalyzed the stereoselective esterification reaction between racemic ibuprofen and n-octanol. In aqueous solution, lipase in CTAB/TX-100 MBG could catalyze smoothly the hydrolysis reaction of olive oil and could be reused many times without the evident change of MBG mechanical strength although its activity decreased 41.8% after nine-time recycles. 展开更多
关键词 microemulsion-based gel(mbg) Immobilized lipase Activity STEREOSELECTIVITY ESTERIFICATION Hydrolysis
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脂肪酶在微乳液和微乳液凝胶中催化辛酸辛醇的酯化反应 被引量:7
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作者 周国伟 黄锡荣 +2 位作者 李越中 李干佐 胡玮 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期224-227,共4页
The esterification reactions of octanoic acid with 1\|octanol catalyzed by Candida lypolytical (CL) lipase was studied in water\|in\|oil microemulsions formed by water/bis\|(2\|ethylhexyl)sulfosuccinate sodium(AOT)/is... The esterification reactions of octanoic acid with 1\|octanol catalyzed by Candida lypolytical (CL) lipase was studied in water\|in\|oil microemulsions formed by water/bis\|(2\|ethylhexyl)sulfosuccinate sodium(AOT)/isooctane.The results of kinetic study showed that the reaction follows a Ping\|Pong Bi\|Bi mechanism.The values of apparent kinetic parameters were determined.Lipase has also been immobilized in gelatin\|containing AOT microemulsion\|based organogels (MBGs) for retention of catalytic activity.These lipase\|containing MBGs proved to be a solid\|phase catalysts for use in apolar organic solvents,retaining its higher activity after many runs of esterification reactions. 展开更多
关键词 油包水微乳液 酶催化 固定化酶 微乳液凝胶 动力学 辛酸醇 酯化反应
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速溶冲调黑凉粉的配方及工艺探讨 被引量:2
5
作者 郑景御 李蒙蒙 +2 位作者 潘雪峰 秦小园 刘小玲 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第9期979-982,974,共5页
本文探讨了一种用热水直接冲调的速食"黑凉粉"预混粉的配方与工艺。采用预糊化木薯淀粉代替原淀粉,冲调的速食黑凉粉预混粉配方为:凉粉草胶(MBG)/预糊化木薯淀粉比例为1:3.5,并加入两者混合物1.8倍的绵砂糖及0.8%(w/w)的小苏... 本文探讨了一种用热水直接冲调的速食"黑凉粉"预混粉的配方与工艺。采用预糊化木薯淀粉代替原淀粉,冲调的速食黑凉粉预混粉配方为:凉粉草胶(MBG)/预糊化木薯淀粉比例为1:3.5,并加入两者混合物1.8倍的绵砂糖及0.8%(w/w)的小苏打。食用方法为:27倍的85℃热水直接加入速食黑凉粉预混粉中,经10~20s搅拌均匀,冷却可形成凝胶。凝胶体的质地均匀一致、凝胶强度为18.6g。与即食的黑凉粉(凝膏)相比,硬度略低,但比市场的黑凉粉预混粉的冲调性有明显改善。 展开更多
关键词 凉粉草胶 预糊化淀粉 凝胶硬度 速溶冲调性
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CTAB微乳液凝胶处理Cr(Ⅵ)水溶液 被引量:2
6
作者 王晶 宋少芳 杜辉 《山东农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2011年第2期249-254,共6页
本文研究了CTAB微乳液凝胶对水溶液中Cr(Ⅵ)的富集效果,同时考察了CTAB及非离子表面活性剂含量、浸泡时间、操作温度、pH值等因素对O/W型CTAB微乳液凝胶富集率的影响。结果表明,O/W型CTAB微乳液凝胶能有效地富集水溶液中的Cr(Ⅵ);C... 本文研究了CTAB微乳液凝胶对水溶液中Cr(Ⅵ)的富集效果,同时考察了CTAB及非离子表面活性剂含量、浸泡时间、操作温度、pH值等因素对O/W型CTAB微乳液凝胶富集率的影响。结果表明,O/W型CTAB微乳液凝胶能有效地富集水溶液中的Cr(Ⅵ);CTAB含量越高,凝胶富集率越大;非离子表面活性剂Tween 80和Span 60均能使凝胶富集率增大,相同含量下前者的增大幅度要大于后者;处理8 h凝胶富集达到平衡;凝胶富集率在低于25℃范围内随温度的升高逐渐增大,当Cr(Ⅵ)溶液pH值控制在2.6~10.6内时随pH值的升高而逐渐降低,在中性盐水溶液中随盐浓度的增大稍微降低。在22℃时使用CTAB含量为4.5%、EM中含25%Tween 80的O/W型CTAB微乳液凝胶处理pH值为4.4的Cr(Ⅵ)溶液8 h,凝胶富集率为23.3 mg/g。 展开更多
关键词 明胶 十六烷基三甲基溴化铵(CTAB) 微乳液凝胶 富集
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十六烷基三甲基溴化铵/山梨醇酐硬脂酸酯微乳液凝胶固定化脂肪酶的催化活性及立体选择性 被引量:1
7
作者 王晶 宋少芳 路福绥 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期426-431,共6页
制备了能在水溶液中长时间稳定存在的十六烷基三甲基溴化铵/山梨醇酐硬脂酸酯(CTAB/Span-60)微乳液凝胶(MBG),确定了Span-60在乳化剂EM(正丁醇与Span-60的混合物)中的质量分数范围;分别以正己酸与正己醇的酯化反应、α-单硬脂酸甘油酯... 制备了能在水溶液中长时间稳定存在的十六烷基三甲基溴化铵/山梨醇酐硬脂酸酯(CTAB/Span-60)微乳液凝胶(MBG),确定了Span-60在乳化剂EM(正丁醇与Span-60的混合物)中的质量分数范围;分别以正己酸与正己醇的酯化反应、α-单硬脂酸甘油酯的水解反应、消旋布洛芬与正辛醇的不对称酯化反应为指示反应,研究了CTAB/Span-60 MBG固定化脂肪酶的催化活性及立体选择性。结果表明,Span-60在EM中的质量分数小于57%时可形成机械强度较好的CTAB/Span-60 MBG;其固定化脂肪酶在有机溶剂中的酯化活性随EM中Span-60含量的增加先是逐渐增大,35%时最大,后又逐渐小幅度降低,在所考察的Span-60含量范围内均比在CTAB MBG中高;在水溶液中固定化脂肪酶能顺利催化α-单硬脂酸甘油酯的水解反应,24 h后反应转化率不再随反应时间的延长而增加,其水解活性在重复使用9次后仅降低13.68%,表明CTAB/Span-60MBG固定化脂肪酶能够顺利进行分离并重复使用;此体系的脂肪酶也选择性地催化生成S-构型布洛芬辛酯,产物对映体过量值(eee)随反应的进行缓缓下降,但降幅不大,即其立体选择性要比在CTAB MBG中高。因此,CTAB/Span-60 MBG作为脂肪酶固定化载体既可用于有机溶剂中又可用于水溶液中的生物合成与生物转化反应,扩大了微乳液凝胶固定化脂肪酶的应用范围。 展开更多
关键词 微乳液凝胶 固定化脂肪酶 催化活性 立体选择性 反应转化率 对映体过量值
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A Novel Method for Fabrication of a Glass-Electrode-Based Lipase Sensor 被引量:1
8
作者 Xi Rong HUANG Yue Zhong LI +3 位作者 Guo Liang YANG Li Li LIU Yin Bo QU Wen Juan ZHANG 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2001年第5期453-456,共4页
Based on an unusual reversible sol-gel transition phenomenon. a novel method for the fabrication of a lipase electrode was developed. The response characteristics of the biosensor was studied by potentiometric techniq... Based on an unusual reversible sol-gel transition phenomenon. a novel method for the fabrication of a lipase electrode was developed. The response characteristics of the biosensor was studied by potentiometric technique using olive oil as substrate. After optimization, the lipase electrode demonstrated high activity and good stability. 展开更多
关键词 LIPASE microemulsion-based gel biosensor response characteristics.
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CTAB/TX-100微乳液凝胶固定化脂肪酶的催化水解活性 被引量:1
9
作者 宋少芳 王晶 时伟杰 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期952-956,共5页
以α-单硬脂酸甘油酯的水解反应为指示反应,初步研究了CTAB/TX-100微乳液凝胶(MBG)固定化脂肪酶的催化水解活性及其主要影响因素。结果表明,在水溶液中,CTAB/TX-100 MBG固定化脂肪酶能顺利地催化α-单硬脂酸甘油酯的水解反应,且反应后... 以α-单硬脂酸甘油酯的水解反应为指示反应,初步研究了CTAB/TX-100微乳液凝胶(MBG)固定化脂肪酶的催化水解活性及其主要影响因素。结果表明,在水溶液中,CTAB/TX-100 MBG固定化脂肪酶能顺利地催化α-单硬脂酸甘油酯的水解反应,且反应后凝胶块仍能保持较好的机械强度。其催化水解活性在反应初期增加明显,随反应时间的延长增加缓慢,24h后不再变化;随TX-100在EM(正丁醇与TX-100的混合物,作为助表面活性剂用)中含量的增加逐渐升高;随凝胶中磷酸缓冲溶液含量的增加呈钟罩形变化,最大活性对应其含量为8.0%;几乎不受凝胶中溶解明胶的水含量的影响;前4次重复使用中变化不明显,后几次重复使用中降幅明显增大;重复使用9次后,共降低了32.5%。因此,CTAB/TX-100 MBG作为脂肪酶固定化载体可用于水溶液中的生物合成与生物转化反应,扩大了微乳液凝胶固定化脂肪酶的应用范围。 展开更多
关键词 微乳液凝胶(mbg) 固定化脂肪酶 催化水解活性 α-单硬脂酸甘油酯
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酰胺化凉粉草胶制备工艺及其性质的研究
10
作者 冯涛 忻慧勤 叶琳 《食品工业》 北大核心 2010年第3期20-23,共4页
以凉粉草胶为原料,对其进行酰胺化处理。以氨水-异丙醇为反应介质,通过酰胺化反应和酸醇沉淀技术对凉粉草胶进行分子修饰,并以果胶的酯化度(DE值)、酰胺取代度(DA值)等指标作为考察依据。经过单因素和正交试验,最后确定酰胺化凉粉草胶... 以凉粉草胶为原料,对其进行酰胺化处理。以氨水-异丙醇为反应介质,通过酰胺化反应和酸醇沉淀技术对凉粉草胶进行分子修饰,并以果胶的酯化度(DE值)、酰胺取代度(DA值)等指标作为考察依据。经过单因素和正交试验,最后确定酰胺化凉粉草胶的最佳制备工艺为:15%的凉粉草胶;酰胺化反应时间120min;氨水浓度5mol/L;氨水:异丙醇=1:2;氨醇溶液:凉粉草胶=4:5。通过红外光谱测定和扫描电子显微镜分析,进一步表明凉粉草胶在经过酰胺化反应后,颗粒形貌和内部结构发生了明显的变化。对酰胺化凉粉草胶的凝胶强度和原胶的凝胶强度进行对比,结果发现由酰胺化凉粉草胶制备的果冻的凝胶强度比原草胶的弱,这可能是由于酰胺化凉粉草胶与大米淀粉之间形成的空间网状结构的相互作用力较原草胶弱。 展开更多
关键词 凉粉草胶 酰胺化 红外光谱 扫描电镜 凝胶强度
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药载CTAB/正丁醇/TX-100/IPM微乳液凝胶的制备及特性 被引量:1
11
作者 王晶 王曼丽 +1 位作者 刘新宇 宋少芳 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期532-536,共5页
首先绘制了CTAB/正丁醇/TX-100/IPM/水微乳液及载对乙酰氨基苯酚微乳液拟三相图,然后制备了相应的微乳液凝胶,最后考察了微乳液凝胶载有的对乙酰氨基苯酚在生理盐水中的释放。结果表明,当CTAB与正丁醇/TX-100的混合物(SEM)的质量比为1∶... 首先绘制了CTAB/正丁醇/TX-100/IPM/水微乳液及载对乙酰氨基苯酚微乳液拟三相图,然后制备了相应的微乳液凝胶,最后考察了微乳液凝胶载有的对乙酰氨基苯酚在生理盐水中的释放。结果表明,当CTAB与正丁醇/TX-100的混合物(SEM)的质量比为1∶1、TX-100在SEM中的含量小于60%时,CTAB/正丁醇/TX-100/IPM/水微乳液及载对乙酰氨基苯酚微乳液能顺利形成;控制明胶含量在8%~23%之间可制备透明、均匀的微乳液凝胶,明胶含量对凝胶电导率、相对强度有较大影响;在非极性有机溶剂中,凝胶质量和块状外观没有明显的变化,但在水溶性有机溶剂中,凝胶质量和胶块体积均略微减小,在生理盐水中则均有少许增大;在纯水中,凝胶溶胀明显,仅12h就坍塌为糊状;于生理盐水中浸泡6h后,有55.3%的对乙酰氨基苯酚从凝胶中释放出;如果将释放出的药物及时移出体系,24h后会有90%以上的药物从凝胶中释放出来。因此,微乳液凝胶能控释所载药物,可作为药物载体用于某些医疗领域。 展开更多
关键词 微乳液 微乳液凝胶( mbg) 药物载体 对乙酰氨基苯酚
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抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶的应用研究 被引量:1
12
作者 秦浩杰 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第10期52-55,共4页
采用了金属离子螯合法、物理吸附法、酶解法及磷酸盐结合法解决凉粉草浓缩汁易凝胶的问题。结果表明:金属离子螯合法、物理吸附法和酶解法不能解决凉粉草浓缩汁的凝胶问题,磷酸盐结合法中焦磷酸钠效果最好。添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉... 采用了金属离子螯合法、物理吸附法、酶解法及磷酸盐结合法解决凉粉草浓缩汁易凝胶的问题。结果表明:金属离子螯合法、物理吸附法和酶解法不能解决凉粉草浓缩汁的凝胶问题,磷酸盐结合法中焦磷酸钠效果最好。添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。 展开更多
关键词 凉粉草浓缩汁 凝胶 凉粉草胶 焦磷酸钠
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