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微生物对小麦及其加工品污染的调查分析
被引量:
20
1
作者
李彪
李国长
柳琴
《粮食储藏》
2003年第5期36-38,共3页
重点对河南省郑州、开封两地区的小麦及其制品中的各类微生物进行了调查研究 ,并对各种情况下不同种类微生物分布情况进行了总结 ,为合理减少微生物污染 。
关键词
微生物污染
小麦
加工品
菌量
菌相
储粮安全
食品卫生
下载PDF
职称材料
题名
微生物对小麦及其加工品污染的调查分析
被引量:
20
1
作者
李彪
李国长
柳琴
机构
河南省国家粮食储备库
出处
《粮食储藏》
2003年第5期36-38,共3页
文摘
重点对河南省郑州、开封两地区的小麦及其制品中的各类微生物进行了调查研究 ,并对各种情况下不同种类微生物分布情况进行了总结 ,为合理减少微生物污染 。
关键词
微生物污染
小麦
加工品
菌量
菌相
储粮安全
食品卫生
Keywords
microorganism
,
microbe amount
,
microbe kind
,
investigation
,
wheat
,
flour
分类号
S379.5 [农业科学—农产品加工]
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
微生物对小麦及其加工品污染的调查分析
李彪
李国长
柳琴
《粮食储藏》
2003
20
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