醋酸麦迪霉素合成工艺研究

对用麦迪霉素为原料直接合成醋酸麦迪霉素的工艺进行研究－ 用ＤＭＡＰ作酰化反应催化剂时，可以避免分子内异构化和过度酰化等副反应－ 考察了原料配比、反应温度、反应时间等因素对酰化产物收率的影响－ 用正交试验发现选择工艺条件为：麦迪霉素与乙酰氯的摩尔比１∶３ ．３，反应温度６０ ℃，反应时间１０ ｈ 时，酰化反应收率为９７ ．５ ％ ，经醇解后，反应总收率为８４％ － 具有良好的工业化前景－ 表３，参５－

2-(咪唑并[1,2-α]吡啶-3-基)乙酸的合成工艺改进研究

以2-氨基吡啶和(E)-4-氧代-2-丁烯酸乙酯为原料,以水为溶剂,在室温下用一锅法制得米诺磷酸的重要中间体2-(咪唑并[1,2-α]吡啶-3-基)乙酸,其结构经1HNMR进行了确认,此工艺较文献报道的方法收率更高、能耗更低、操作更简便、环境更友好,为工业化生产提供了参考。

西瓜皮醋生产工艺技术研究

以新鲜西瓜皮为主要原料,对西瓜皮醋的生产工艺技术进行了研究。通过正交试验确定醋酸发酵的最佳工艺条件,结果为:发酵温度34℃,接种量10%,醪液酒精含量6.5%,发酵时间4 d,能制得具有特有风味和营养价值,且酸度为6.1 g/dL的西瓜皮醋产品。