基于2T2D相关特征切谱掺杂牛奶判别

提出并建立一种基于2T2D相关特征切谱掺杂牛奶判别方法。制备两个品牌纯牛奶和掺杂三聚氰胺牛奶(0.02~2 mg·mL^(-1))各80个样品,共160个,以浓度为外扰,构建同步2T2D相关红外谱,并在纯牛奶和三聚氰胺特征峰位置对同步谱进行切谱处理,得到每一个样品的特征切谱。分别基于2T2D相关特征切谱、同步谱和室温下一维中红外光谱建立两个品牌融合的掺杂牛奶判别模型。结果表明:所提出的2T2D相关特征切谱判别方法不仅压缩了数据,而且有效提取了特征信息,提高了判别准确率。

益生菌AB奶片的研制

将活性嗜酸乳杆菌、双歧杆菌冻干菌粉按工艺要求添加到原料中制得益生菌AB咀嚼奶片,并对该奶片的配方设计、工艺流程、工艺要点及产品易出现的质量问题做了研究。

营养泡腾奶片的研制

通过添加泡腾剂,使奶片溶于水后迅速溶解,具有了泡腾片的特性,实现口味上的多元化,适应不同消费者的需求。试验通过对乳粉、复合碱剂、复合酸和甜味剂不同水平的正交实验,从奶片崩解性、溶解性和口感三方面进行评定,确定奶片最佳配方为奶粉35%,复合碱27%,复合酸20%和甜味剂0.8%。为了改善口感,采用麦芽糊精对碱进行包埋,并添加了植脂末和奶油香精。为了提高奶片的营养价值,加入了VC和CaCO3等营养强化剂。

香蕉皮膳食纤维奶片的研制

以香蕉皮中提取的水溶性膳食纤维、脱脂奶粉、植脂末、葡萄糖为原料,采用粉末直接压片法制作膳食纤维奶片。采用单因素试验分别研究了膳食纤维、植脂末和葡萄糖添加量对奶片感官品质的影响。以感官评分为指标,采用响应面分析法优化膳食纤维奶片配方。结果表明,膳食纤维奶片的最优配方为膳食纤维添加量10%,植脂末添加量16%,葡萄糖添加量15%,奶粉添加量59%,制得奶片质量为032 g,硬度为4489 N,水分为1.73%,该配方下产品感官评分最高。

补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎随机平行对照研究

[目的]观察补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将78例住院患者按抽签法简单随机分为两组。饮食方面均需注意,尤其严忌烟酒、辛辣刺激食物,注意饮食规律等。对照组39例硫普罗宁,100mg/次,3次/d;水飞蓟宾,384mg/次,3次/d。治疗组39例补虚泻实汤(黄芪、泽兰、垂盆草、虎杖、云苓、何首乌、泽泻、丹参各15g,当归、白术、郁金各10g,薏仁30g),1剂/d,水煎200m L,3次/d,餐后合并滤液温服。连续治疗3个月为1疗程。观测临床症状、血脂、肝功能、脂肪肝、不良反应。治疗1疗程,判定疗效。[结果]治疗组痊愈12例,有效24例,无效3例,总有效率92.31%。对照组痊愈7例,有效18例,无效14例,总有效率64.10%。治疗组疗效优于对照组(P<0.01)。[结论]补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎效果显著,值得推广。

奶片生产技术报告

前言随着人民生活水平的不断提高,乳制品在我国已得到越来越多的人们的重视。近几年来已有婴儿奶粉、豆乳粉、母乳化奶粉和老年人奶粉等乳制品的生产。我厂生产的系列化奶片是在奶粉的基础上进行的深加工。奶片是用同一种奶粉或几种奶粉加入辅料和风味物质经加压成型而制成的片状产品,是乳制品中的一个新品种。通过近几个月的生产销售证明,我厂生产的奶片现已成为儿童、学生、老人。

NT66P20A单片机在豆浆加工机中的应用

本文简单介绍了豆浆加工机的结构与工作过程，然后分析了由ＮＴ６６Ｐ２０Ａ单片机构成的豆浆加工机控制电路的原理，阐述了控制程序的基本结构和框图。实验及使用结果表明该控制电路功能完善、性能优良、可靠性高，是目前国内比较先进的豆浆加工机控制电路。