奶汤鱼肚风味形成与烹制

奶汤鱼肚是河南传统名菜。运用实证法分析了菜肴风味形成的原因。研究表明:鱼肚、火腿、冬笋、香菇所含的氨基酸及其他营养素是菜肴风味形成的基础,其中香菇中5'-磷酸肌甘酸(5'-IMP和5'-磷酸鸟苷酸5'-GMP)与鱼肚中的氨基酸类鲜味物质协同,使菜肴风味倍增。奶汤当中的氨基酸、核苷酸、鸟甘酸和琥珀酸是呈现鲜味物质的主要来源。

乳房硬结、乳汁淤积以及乳房胀痛产妇应用电动吸乳联合通草猪蹄汤治疗的效果

目的探讨乳房硬结、乳汁淤积以及乳房胀痛产妇应用电动吸乳联合通草猪蹄汤治疗的效果。方法选取2016年1—12月我院行剖宫产术乳房硬结、乳汁淤积以及乳房胀痛产妇100例为研究对象,随机等分为对照组和观察组。对照组给予常规护理,观察组在对照组基础上给予电动吸乳及通草猪蹄汤喝,连续3 d。比较两组产妇术后泌乳、母乳喂养及术后恢复情况。结果观察组泌乳始动时间短于对照组,观察组产后72 h乳房胀痛改善程度及产后72 h母乳喂养率高于对照组,观察组自主排尿率高于对照组,差异均有统计学意义(P <0. 05)。结论产后电动吸乳联合通草猪蹄汤能促进剖宫产后乳房硬结、乳汁淤积以及乳房胀痛产妇泌乳,促进母乳喂养及产妇术后自主排尿,降低产后乳房胀痛程度,促进产妇产后恢复。

手法催乳、穴位按摩配合催乳汤促进产后乳汁分泌临床效果分析

目的分析手法催乳、穴位按摩配合催乳汤促进产后乳汁分泌临床效果。方法选取2014年4月-2015年9月我院收治的产后乳汁分泌过少、乳房胀痛的126例产妇作为研究对象,按照数字法分为对照组（n=63,给予常规乳房护理）和实验组（n=63,给予手法催乳、穴位按摩配合催乳汤）,比较两组临床效果。结果实验组乳房胀痛缓解时间、乳房肿痛VAS评分、泌乳时间、泌乳质量评分与对照组对比,差异有统计学意义（P〈0.05）。结论手法催乳、穴位按摩配合催乳汤促进产后乳汁分泌临床效果突出,提高新生儿母乳喂养率。

挑刺法配合消疣汤治疗传染性软疣的临床观察

目的:探讨挑刺法合消疣汤治疗传染性软疣的临床疗效。方法:符合诊断标准的124例传染性软疣患者均采用挑刺法配合消疣汤(板蓝根30 g,大青叶20 g,木贼12 g,苦参10 g,生薏苡仁30 g,紫草10 g,白鲜皮30 g,香附12 g,赤芍10 g,百部10g,生甘草10 g。)内服治疗。结果:治愈108例,好转10例,未愈6例,有效率为95.16%。结论:挑刺法合消疣汤治疗传染性软疣充分体现了中医药简、便、廉、验的治疗特色,临床疗效显著。

蒲金解毒汤对奶牛乳房炎的疗效观察

分别采用中药蒲金解毒汤或西药青、链霉素对奶牛乳房灸进行治疗对比试验。结果表明,蒲金解毒汤对奶牛乳房炎具有显著的疗效。治疗5天后检查,乳汁的各项理化指标及细菌学检查基本恢复正常,总有效率达95％,但与青、链霉素的治疗效果间无显著差异(P＞0.05)。

论奶汤形成的机理及操作关键

奶汤是厨房烹制菜肴中不可缺少的辅料.制汤工艺在烹饪实践中历来都很受重视,无论高档原料还是普通原料,厨师都要用预先制好的汤加以调制,以增加菜肴的醇香和鲜味.

双歧三联活菌片联合四磨汤治疗母乳性黄疸39例

目的观察双歧三联活菌片联合四磨汤治疗新生儿母乳性黄疸的临床疗效。方法将76例母乳性黄疸患儿随机分为二组。对照组37例给予酶诱导剂苯巴比妥5mg/(kg.d)口服,3次/d。观察组39例予双歧三联活菌片每次1片口服,3次/d。四磨汤口服液每次5ml,口服,3次/d。二组均不停喂母乳,亦不加用其他治疗黄疸的药物和方法。用药后3,5d,经皮胆红素仪监测血清胆红素值。结果观察组黄疸消退时间短于对照组,二组差异有统计学意义(t=3.04,P<0.01)。二组患儿治疗3,5d后血清总胆红素比较差异有统计学意义(t=4.893,t=6.712,P均<0 01)。结论双歧三联活菌片联合四磨汤治疗母乳性黄疸优于酶诱导剂。

健脾渗湿汤加减治疗母乳性腹泻疗效观察

目的:观察自创健脾渗湿汤加减治疗母乳性腹泻的疗效。方法:将116例母乳性腹泻患儿随机分为观察组和对照组各58例。对照组为口服:双歧杆菌活菌制剂,蒙脱石散,促进调整肠道菌群、消化及止泻对症治疗者;观察组为口服自拟汤药治疗者。结果:观察组总有效率明显优于口服西药组。

茵陈盆草汤治疗新生儿母乳性黄疸疗效观察

[目的]探讨以口服中药茵陈盆草汤治疗新生儿母乳性黄疸疗效。[方法]对102例新生儿母乳性黄疸患儿随机分为三组,治疗组34人采用中药汤剂口服治疗,对照组34人口服鲁米那治疗,纯母乳喂养组34人未经治疗;观察治疗前后胆红素、体重、大便次数和血红蛋白的变化。[结果]治疗前各项各组间无显著差异,中药汤剂治疗后胆红素的测定结果为(101±24.7)μmol/L,明显低于鲁米那治疗组和纯母乳喂养组(183±31.5)和(205±33.2)μmol/L,具统计学意义,P<0.01;并且,中药汤剂治疗后血红蛋白的变化为(173±8.2)g/dL,明显高于鲁米那治疗组和纯母乳喂养组(166±9.8)和(168±7.7)g/dL,具统计学意义,P<0.01;中药汤剂治疗后体重、大便次数的变化与鲁米那治疗组和纯母乳喂养组差异无显著意义,P>0.05。[结论]茵陈盆草汤治疗新生儿母乳性黄疸值得推广。

产妇产后联合采用缩宫催乳汤与产后康复治疗仪对其产后康复的影响

目的对产妇产后康复中缩宫催乳汤、产后康复治疗仪的应用效果进行探讨。方法分80例产妇为2组,产后康复中,接受常规产后康复指导的35例为常规组,基于常规产后指导接受缩宫催乳汤、产后康复治疗仪治疗的45例为联合组,对照两组康复效果。结果联合组肛门排气、乳胀与乳量增加的时间明显较常规组短,联合组引道产后24 h出血量、切口水肿与疼痛评分明显较常规组少,且联合组仅2.2%出现尿潴留,对照于常规组的17.1%明显较高(P<0.05)。结论在产妇产后康复中,给予缩宫催乳汤的同时,以产后康复治疗仪展开治疗可促进产妇的康复,使产妇康复时间缩短。

手法催乳、穴位按摩配合催乳汤促进产后乳汁分泌临床效果

目的:分析手法催乳、穴位按摩配合催乳汤促进产后乳汁分泌临床效果和应用价值。方法:92例产后乳汁分泌过少、乳房胀痛的产妇,随机分为实验组和对照组,各46例。实验组采取手法催乳、穴位按摩配合催乳汤法进行治疗,对照组采用常规的乳房护理方式,比较两组临床疗效。结果实验组患者总有效率为95.56%,显著高于对照组的80.00%,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗后,实验组泌乳量评分和乳房胀痛评分明显低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:对于产后乳汁不足、乳房胀痛的产妇,采用手法催乳、穴位按摩配合催乳汤方法进行产后乳汁分泌的促进临床疗效显著,值得在临床上推广应用。

米汤发酵乳乳酸菌的筛选及其制备工艺

从贵州酸汤样品中分离筛选乳酸菌,并研究米汤的添加量、发酵时间、白砂糖添加量等工艺条件对米汤发酵乳感官特性的影响,最终确定米汤发酵乳的最佳工艺配方。结果表明,适合米汤发酵乳发酵的菌株为M-14-3-3和P-3-3-7;当米汤添加量20%,白砂糖添加量8%,两菌株的混合比例1∶1,并以4%的接种量,于37℃下发酵15 h时,米汤发酵乳的口感细腻、酸甜适口,具有米汤特有的清香,其酸度为94.8°T,黏度为1 236 cP,活菌数为1.5×10~8CFU/mL,理化及微生物指标均符合风味发酵乳产品标准;15 d内具有较好的贮藏特性,乳酸菌活菌数7.5×10~7CFU/mL,酸度117.3°T,黏度1670 cP。

下乳涌泉汤治疗肝郁气滞型产后缺乳的临床观察及护理干预

目的:观察下乳涌泉汤治疗肝郁气滞型产后缺乳的临床效果。方法:针对162例肝郁气滞型产后缺乳患者的临证分型给予下乳涌泉汤口服,配合临床护理及观察,观察用药效果。结果:有效率90.12%。结论:下乳涌泉汤具有疏肝解郁、活血化瘀之功效,对于肝郁气滞型产后缺乳具有明显的治疗效果。

冬葵滋乳汤治疗缺乳症的临床观察

目的分析冬葵滋乳汤治疗缺乳症的临床效果。方法研究我院产科住院出现的96例缺乳症患者,按照治疗方法不同划分为两组,对照组40例患者采用传统按摩方法,观察组56例患者采用按摩结合冬葵滋乳汤治疗,比较分析不同方法的治疗效果。结果观察组患者的治疗有效率为89.3%,对照组患者的治疗有效率为72.5%,观察组患者的治疗有效率明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论产妇缺乳情况临床比较常见,在按摩乳房基础上结合采用冬葵滋乳汤治疗,可刺激乳汁分泌,疗效显著。

产后发奶汤配合手法按摩促进产后乳汁分泌的临床观察

目的探讨产后发奶汤配合手法按摩促进产后乳汁分泌的临床观察。方法选取的200例研究对象是我院收治的住院产妇,选取的时间为2019年1月至2019年12月。其中接受常规乳房护理的100例产妇,视为对照组;另外在常规乳房护理的基础上采用产后发奶汤配合手法按摩护理的100例产妇,视为观察组。对两组产妇的乳汁分泌情况进行比较。结果两组乳汁分泌状况比较:同对照组产妇相比,观察组产妇的产后泌乳时间、泌乳量以及乳房肿胀缓解时间等均较优,有统计学意义(P<0.05)。结论给予产妇发奶汤配合手法按摩方式的护理方法,能够有效促进产妇产后泌乳,对于产妇和婴幼儿来说具有重要意义。

黄芪合六君子汤治疗慢性胃炎随机平行对照研究

[目的]观察黄芪合六君子汤治疗慢性胃炎疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将100例门诊患者按抛硬币法简单随机分为两组。对照组50例多潘立酮,10mg/次,3次/d,餐前30min口服;胶体果胶铋,0.2g/次,3次/d,餐前1h口服;西咪替丁,0.2g/次,3次/d。禁食盐卤和生冷食品,且严禁饮酒。治疗组50例温中泄热,补中益气,养血活血,黄芪合六君子汤(黄芪30g,甘草灸5g,法半夏8g,人参、白术、大枣各12g,陈皮10g,生姜、茯苓各9g;热症加半枝莲12g,蒲公英15g,蛇床子9g;视病情辅以舒肝散;气瘀凝滞加赤芍和丹参;1剂/d,水煎200m L,早晚口服。连续治疗7d为1疗程。观测临床症状、胃镜检查、病症消失时间、不良反应。连续治疗3疗程,判定疗效。[结果]治疗组痊愈13例,显效21例,有效14例,无效2例,总有效率96.00%。对照组痊愈12例,显效15例,有效16例,无效7例,总有效率86.00%。治疗组疗效优于对照组(P<0.05)。病症消失时间治疗组优于对照组(P<0.05)。[结论]黄芪合六君子汤治疗慢性胃炎效果显著,值得推广。

补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎随机平行对照研究

[目的]观察补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将78例住院患者按抽签法简单随机分为两组。饮食方面均需注意,尤其严忌烟酒、辛辣刺激食物,注意饮食规律等。对照组39例硫普罗宁,100mg/次,3次/d;水飞蓟宾,384mg/次,3次/d。治疗组39例补虚泻实汤(黄芪、泽兰、垂盆草、虎杖、云苓、何首乌、泽泻、丹参各15g,当归、白术、郁金各10g,薏仁30g),1剂/d,水煎200m L,3次/d,餐后合并滤液温服。连续治疗3个月为1疗程。观测临床症状、血脂、肝功能、脂肪肝、不良反应。治疗1疗程,判定疗效。[结果]治疗组痊愈12例,有效24例,无效3例,总有效率92.31%。对照组痊愈7例,有效18例,无效14例,总有效率64.10%。治疗组疗效优于对照组(P<0.01)。[结论]补虚泻实汤治疗肝郁气滞型非酒精性脂肪性肝炎效果显著,值得推广。

蒙古族药塔日努及其不同炮制品HPLC指纹图谱研究

目的:建立蒙古族药材塔日努及其牛奶制、酒制及诃子汤制品指纹图谱,为塔日努不同炮制品质量控制及炮制原理研究提供依据。方法:采用HPLC,Hypersil C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.4%磷酸水,梯度洗脱,柱温40℃,检测波长254 nm,对塔日努及其3种炮制品进行指纹图谱研究,采用指纹图谱相似度软件进行分析。结果:建立了塔日努及其3种炮制品指纹图谱,塔日努经炮制后,其成分发生了变化,塔日努生品及牛奶、诃子汤制品的指纹图谱有明显区别,而生品塔日努及酒制塔日努指纹图谱较为相似。奶制品中5号锋消失,诃子汤制品中新增7号和8号锋、新增的7号峰峰面积较大。结论:该法精密度、重复性、稳定性良好,符合指纹图谱技术要求,可作为塔日努及其炮制品的质量控制方法。

催乳汤联合穴位按摩对产后乳汁不足的治疗效果观察

目的观察催乳汤联合穴位按摩对产后乳汁不足的治疗效果。方法选取沈阳市妇婴医院2019年8月—2020年8月60例产后乳汁不足患者为研究对象,采取随机数字表法分为观察组和对照组各30例。对照组予以均衡营养干预及穴位按摩进行治疗,观察组在此基础上给予联合催乳汤进行治疗。观察比较两组治疗前后泌乳素(PRL)水平、泌乳量、补授乳量及乳房充盈程度,对两组临床疗效进行评估和对比分析。结果治疗前,两组PRL水平、泌乳量、补授乳量差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组PRL水平增高,且增高幅度大于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后观察组泌乳量高于对照组、补授乳量少于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗后两组乳房充盈程度和临床疗效等比较,均存在统计学意义(P<0.05)。结论催乳汤联合穴位按摩对产后乳汁不足的治疗效果突出,可提高泌乳素水平,增加乳房充盈程度,提高产后泌乳量,值得进行推广应用。