微量元素锌对奶牛生产性能的影响及富锌牛奶生产研究进展

锌元素作为动物体内的必需微量元素,在奶牛生理代谢及生产实践中具有重要的作用。日粮中添加适量锌能够在保障奶牛健康的前提下提升牛奶的品质。文章阐述了日粮中添加不同形式的锌对奶牛生产性能、乳锌含量及健康的影响,讨论奶牛锌推荐饲喂量、富锌牛奶标准,为锌元素在奶牛生产中的应用、生产富含锌牛奶提供参考。

氯化液的锌回收试验研究

本文采用石灰乳中和沉淀法从氯化液中回收锌,获得较好的效果。试验结果表明,在Ca(OH)_(2)乳液浓度20%、搅拌时间3 h,终点pH=10的条件下,小型试验中锌渣的锌、铅含量分别为58.24%、9.18%,沉锌率、沉铅率分别为93.23%、94.15%;中间试验中锌渣的锌、铅含量分别为58.76%、9.26%,沉锌率、沉铅率分别为93.15%、94.18%。结果显示,锌、铅回收率分别超过93%、94%,且指标重复性好,为下一步应用于工业实践提供数据支撑。

奶牛酒精阳性乳中锌代谢水平与相关酶活力关系的研究

本文对酒精阳性乳中锌(Zn)的含量及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)4种酶的活性进行了检测,探讨Zn的代谢水平与相关酶活力变化的关系。结果表明:因阳性乳中Zn严重代谢紊乱而致使SOD、GSH-Px活性显著下降,CK活性极显著降低和LDH活性极显著升高;酶的活力变化进一步证实乳腺上皮分泌细胞受到一定程度的损伤,细胞膜的微损伤可能导致奶牛分泌异常乳。

高锌对奶牛生产性能和乳锌含量影响的研究

选择泌乳中后期的健康中国荷斯坦奶牛 2 4头 ,分为 4组 ,每组 6头 ,采用单因子试验设计 ,分别饲喂 4种不同锌水平的日粮 ,对照组 (基础日粮 ) ,试验 1、2、3组分别加锌 3 0 0、5 0 0、80 0 mg/kg日粮干物质 ,研究高锌对奶牛生产性能和乳成分的影响。试验结果表明 :1各高锌组产奶量与对照组差异不显著 (P>0 .0 5 )。 2高锌日粮不影响乳蛋白含量和乳脂率 (P>0 .0 5 )。 3高锌日粮可极显著提高乳锌含量 (P<0 .0 1 ) ,试验 1、2、3组乳锌含量分别比对照组提高66.91 %、1 0 4.83 %和 1 1 5 .7%。

悬浮液进样-火焰原子吸收光谱法快速测定强化乳粉中锌、铁、钙的研究

采用琼脂溶液对难溶粉末固体物的分散作用 ,将悬浮液进样技术应用于原子吸收光谱分析中 ,以此建立了乳粉中微量元素锌、铁、钙的快速分析法 .研究了悬浮液进样的最佳条件 ,并用硝酸镧消除基体干扰 .本法具有快速、简便、准确且无需进行样品处理等优点 .方法的相对标准偏差在 1.2 %～ 2 .2 % ,回收率为 96%～ 10 2 % .测定值与湿法消解样品所测结果比较 。

不同地区乳汁中锌、铜、铁含量的研究

本研究收集了我国７个不同地区共１０１２份产后１～６个月乳母的乳汁进行了锌、铜、铁含量测定，结果均以产后１２天较高，其平均含量分别为４．５２±１．７０，０．５１±０．１６和１．０３±０．５３μｇ／ｇ，并随泌乳期延长而下降。不同地区乳汁中锌、铜、铁含量存在一定差异。各地区乳汁中锌含量均与乳母膳食中动物性来源锌及动物性蛋白质摄取量呈正相关。乳汁中铜含量与乳母膳食中动物性蛋白质摄取量也呈正相关。未发现乳汁中铁含量与乳母膳食中营养素的摄取量有关。

乳汁锌测定在肠病性肢端皮炎诊疗中的意义

目的探讨母乳喂养的肠病性肢端皮炎(AE)患儿母亲的血清锌、乳汁锌水平与患儿发病的关系,及母乳锌测定在AE诊断分型或鉴别诊断中的意义。方法采用原子吸收分光光谱仪对母乳喂养的25例AE患儿进行血清锌、母亲乳汁锌及血清锌测定。结果 AE组患儿血清锌显著低于对照组,AE组母乳锌也显著低于对照组,而AE组患儿母亲的血清锌与健康女性差异无统计学意义。结论母乳喂养婴儿出现AE样表现首先应考虑母亲乳汁锌水平低下,低锌母乳的乳母血清锌向乳汁锌转换过程与可能正常人群不同,乳汁锌测定可以作为婴儿期AE诊断中具有区分遗传性AE与获得性锌缺乏症的鉴别指标之一。

高锌日粮对奶牛产乳性能及血锌含量的影响

选择经产期和产奶量相近的健康中国荷斯坦奶牛50头,完全随机分成5组,每组10头,分别饲喂基础日粮及添加150mg/kg和300mg/kg的有机锌和无机锌日粮。结果表明:1)添加150mg/kg和300mg/kg的锌对牛奶中乳脂率、乳蛋白、乳糖和非脂固形物(SNF)含量无显著影响(P>0.05);2)无机锌对产奶量无显著影响(P>0.05),而添加有机锌则可显著提高奶牛产奶量(P<0.05);3)高锌可极显著(P<0.01)提高血锌和乳锌含量,而且血锌与乳锌之间存在线性相关(r=0.627,n=50)。

不同锌源对奶牛产奶量和乳品质的影响

本试验采用3×3拉丁方设计,将9头中国荷斯坦奶牛分为3组,分别饲喂对照组基础日粮,补加蛋氨酸锌日粮(锌含量400mg),补加氧化锌日粮(锌含量400mg),研究补饲不同锌源对奶牛产奶量及乳品质的影响。结果表明,不同来源的锌对奶牛产奶量均有不同程度提高,蛋氨酸锌提高幅度大于氧化锌,但差异不显著(p>0.05);对乳脂率无明显影响;补锌可增加乳中锌的含量,蛋氨酸锌比氧化锌明显(p<0.05)。

火焰原子吸收法测定锌

研究了火焰原子吸收法测定加锌奶粉中微量锌的方法.在对仪器工作条件,共存离子干扰等的研究基础上,进行了相关指标的测定.在一定条件下,方法的特征浓度0.007μg·mL/1%,检出限0.005μg/mL,相对标准偏差2%,加标回收率96%～101%,线性范围0～1.4μg/mL.经用于样品分析,结果符合要求.

产前肥胖与哺乳期母乳锌含量的关系探讨

目的研究围产期因素对母乳锌含量的影响。方法收集153例产后42 d哺乳母亲的母乳,测定母乳锌含量;采集围产期病史,包括母亲年龄、出生体质量、剖宫产史、婴儿性别、母亲孕前体质指数(BMI)和母亲哺乳期补充鱼肝油情况等;通过分组比较和多元线性回归分析比较围产期因素与母乳锌含量的相关性。同时通过小鼠实验观察肥胖和正常体质量小鼠母乳锌含量的差别。结果孕前超重母亲(BMI>24)母乳锌含量低于正常体质量和偏瘦母亲(BMI<24),差异有统计学意义(P=0.029);多元线性回归分析表明,母亲孕前BMI与母乳锌含量呈负相关(P=0.012);母乳锌含量与母亲年龄、婴儿出生体质量、婴儿性别、剖宫产史以及母亲哺乳期补充鱼肝油等无相关性。动物实验表明孕前肥胖小鼠产后3 d和10 d的乳汁锌含量低于同期正常体质量小鼠(P均<0.05)。结论孕前超重母亲乳汁锌含量低,值得引起注意。

MPT-AES测定奶粉中的三种微量元素

用微波等离子体(MPT)为激发光源,氩气为等离子体工作气体,用气动雾化进样,采用标准曲线法研究了微波等离子体炬原子发射光谱法(MPT-AES)测定奶粉中Ca、Fe、Zn的方法。详细考察了溶液中HCl的浓度、HNO3的浓度、微波前向功率、载气流量、工作气流量等实验参数对测定的影响,同时考察了共存元素Na、Mg对Ca、Fe和Zn发射强度的影响。测定Ca、Fe、Zn质量浓度的检出限分别为0.92、13.82、16.27μg/L,RSD(n=6)≤1.79%,并且测得它们的线性范围分别为0.02～6、0.1～100、0.1～20mg/L。结果表明,MPT-AES测定奶粉中的Ca、Fe和Zn操作简便,自动化程度高,运转费用低,准确快速,是一种奶粉质量检测行之有效的分析方法。

膳食指导对哺乳期妇女饮食营养状况和乳汁中锌铜镁含量的影响分析

目的分析膳食指导对哺乳期妇女饮食营养状况和乳汁中锌、铜、镁含量的影响。方法采取自身前后对照的实验方法,对南宁市50名健康哺乳期妇女进行24h膳食指导及调节,并同时收集乳汁,测定其锌、铜、镁的含量。结果哺乳期妇女膳食结构中部分膳食摄入相对不均衡,粮谷类、蛋类、大豆、水果类及乳制品摄取量均较低,干预后水果和乳制品类摄入量显著增加(P<0.05)。哺乳期妇女部分营养素摄入不足,能量、维生素A、硫胺素和核黄素、钙、锌和镁的摄入量分别为推荐摄入量(RNI)的84.62%、73.20%、82.22%、79.41%、49.46%、67.63%和77.46%,干预后钙、锌和镁的摄入量分别达到RNI的62.26%、77.40%和94.12%,较干预前明显增加(P<0.05),其他营养素均达到RNI或适宜摄入量(AI)标准。干预前三大产热营养素中碳水化合物供能比例偏低,脂肪供能比例偏高,干预后碳水化合物的供能比例显著增加(P<0.05)。膳食指导后母乳中锌含量增高(P<0.05),而铜和镁的含量变化不明显(P>0.05)。结论通过膳食指导,可以改善哺乳期妇女的膳食营养状况,促进和提高其矿物质的摄入量,并提高乳汁中锌的含量,但乳汁中铜和镁的含量变化不明显。

微波消解-表面活性剂增敏-火焰原子吸收光谱法测定蒙古奶茶中的Zn

建立了微波消解-表面活性剂增敏-火焰原子吸收光谱法测定蒙古奶茶中微量锌的方法。结果表明,当表面活性剂吐温-80存在时,测定锌的吸光度增加了13.6倍,镧溶液作为释放剂消除基体物质的干扰。测定了蒙古奶茶中的锌,RSD值为0.96%,回收率在96.8%～102.0%。此法用于蒙古奶茶中微量锌的测定,结果满意。

蒸汽压片玉米、烟酸和蛋氨酸锌对泌乳早期奶牛产奶量及乳成分的影响

本研究选择泌乳早期的经产奶牛40头随机分成4组,其中一组作为对照组,各试验组奶牛日粮中分别添加蒸汽压片玉米(蒸汽压片组)、烟酸和蛋氨酸锌(添加剂组)、蒸汽压片玉米+烟酸和蛋氨酸锌(蒸汽压片+添加剂组)。观测其对泌乳早期奶牛产奶量及乳成分的影响。结果表明:饲喂蒸汽压片+添加剂组和蒸汽压片组的奶牛乳蛋白率和乳糖率显著高于对照组(P<0.05);添加剂组奶牛乳蛋白率显著高于对照组(P<0.05);各试验组的产奶量、4%FCM、乳脂率和非脂固形物都比对照组有所提高,但无显著差异(P>0.05);试验组乳中体细胞数有降低的趋势,但差异不显著(P>0.05)。试验结果提示,蒸汽压片玉米、烟酸及蛋氨酸锌具有提高泌乳早期奶牛的产奶量和改善乳品质的作用;各组日粮对奶牛产奶量和乳成分的影响大小为蒸汽压片+添加剂组>蒸汽压片组>添加剂组>对照组,奶牛日粮中混合添加蒸汽压片玉米、烟酸及蛋氨酸锌效果优于分别添加蒸汽压片玉米和添加剂。

孕妇及哺乳期妇女补充锌制剂对婴儿生长发育的影响

采用原子吸收分光光度法测定 12 6名正常孕妇及哺乳期妇女血清锌及母乳锌含量 ,结果晚妊妇女血清锌含量普遍低于正常水平。认为孕期及哺乳期妇女补充锌可提高孕妇、哺乳期妇女及婴儿血清锌水平及母乳锌含量 ,利于新生儿及婴儿生长发育。

个性化膳食指导对壮族乳母膳食结构及乳汁钙铁锌含量影响的分析

目的探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。方法将南宁市100例壮族乳母随机分为对照组和实验组,每组50例,实验组接受个性化膳食指导,对照组给予普通膳食指导,于干预前后调查两组膳食结构,测定乳汁中钙、铁、锌含量。结果两组乳母干预前膳食结构不均衡;干预后,对照组水果及奶类摄入量增加,其余膳食种类摄入量无明显变化;实验组禽肉类摄入量明显降低,除粮谷类、奶类和大豆坚果外,其余均达哺乳期妇女平衡膳食宝塔推荐值;对照组乳汁中锌含量增加,但钙、铁含量无明显变化;实验组乳汁中钙、锌含量增加,铁含量无明显变化。结论通过个性化膳食指导,可以改善乳母的膳食结构,增加营养素及矿物质的摄入量,提高乳汁中钙、锌的含量,但铁含量无明显变化。

0～10月龄儿母亲乳汁锌的测定及其意义

目的探讨不同哺乳期乳锌含量的差异及其对婴幼儿产生的影响,用于指导婴儿锌的补充。方法采用原子吸收分光光谱仪对125例母乳锌含量进行测定,并比较不同哺乳期乳锌的差别。结果不同年龄段母乳锌含量差别具有统计学意义(F=18.863,P=0.000)。结论母乳锌会在产后随婴儿月龄增加而逐渐下降,所以应适当及时的添加辅食,以保证婴幼儿的正常生长发育。

火焰原子吸收法测定蒙古奶茶中的钙、镁、锌

用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定蒙古奶茶中的微量元素钙、镁、锌。对测定条件、干扰因素、准确度和精密度进行了考察。用灰化法处理蒙古奶茶。对3种元素进行测定,结果表明,吸光度与浓度之间呈良好线性关系,钙、镁、锌回归方程分别为:A=0.1334C+0.0025(R2=0.9993),A=0.4838C+0.0311(R2=0.9998),A=0.2149C+0.0224(R2=0.9997)。3种不同的蒙古奶茶中的钙、镁、锌测定结果的RSD值均小于1.25%,回收率在95.0%～105.0%。

火焰原子吸收光谱法测定牛奶中铁和锌

先将牛奶碳化 ,再用酸溶解 ,利用TritonX - 10 0使测定铁、锌的灵敏度分别提高 8.3%、16 .4 % ,且有效地消除了牛奶中存在的其他金属离子的干扰。该方法简单、快速。