奶中超氧化物歧化酶(SOD)活性的研究

采用邻苯三酚自氧化法，对五种有代表性的动物奶中ＳＯＤ活性进行了研究。结果表明：在种间是猪＞狗＞人＞奶山羊＞奶牛，在种内随个体略有变化，在泌乳期间是初乳＞末乳＞常乳，在泌乳期内随泌乳时间呈规律性变化。奶中所含的ＳＯＤ，既能提高饮奶人的免疫功能，又利于奶本身的保鲜。

微量连苯三酚自氧化法测定SOD活性的条件优化

针对目前微量连苯三酚自氧化法测定SOD活性条件不一、测定结果重复性差的问题,实验考查不同保温时间、缓冲液体系、终止剂、加酶量等因素对SOD活性检测结果的影响,确定了最佳的检测条件为:pH7.8的0.9%生理盐水(内含1mmol/L Na2EDTA)作为酶溶剂,以pH8.6的50mmol/L Tris-HCl(内含1mmol/L Na2EDTA)作为缓冲体系,加入酶液保温20min,立即加入10μL 0.057mmol/L连苯三酚,反应3分钟后加入20μL 50g/L维生素C终止剂终止连苯三酚自氧化反应,于325nm波长下测定酶活性。在该条件下可以稳定地重复测定SOD活性,该方法可为SOD产品的活性检测提供参考依据。

羊血中超氧化物岐化酶(SOD)活性的测定

超氧化物歧化酶(SOD)的测活方法很多,活性单位也不统一,研究了邻苯三酚自氧化法测定SOD的活性,就该活力测定体系中缓冲溶液的介质组成、浓度、pH值及其内含EDTA的量等因素对测定结果的影响进行了探讨。

超氧化物歧化酶活性的测定

主要采用光谱法研究测定超氧化物歧化酶(SOD)活性及不同实验条件对其活性的影响,找出最优的测活条件,为实际工作提供一些有意义的指导,并且为下一步的酶促反应动力学研究提供实验和理论依据.实验结果表明,测定SOD活性的最优条件为:实验温度为25℃,0.1mol.L-1 Tris-HCl缓冲溶液,pH值为8.20,内含2.0mmol.L-1 EDTA,邻苯三酚浓度为2.5mmol.L-1,控制酶的加入量为0.30mL.