种植密度和收获时期对微型甘薯产量及商品率的影响

为了提高微型薯产量及薯块商品率,以甘薯‘宁紫2-2’为供试材料,采取随机区组设计,研究了密度和收获期对微型薯产量及商品率的影响。结果表明,适宜的种植密度和收获期可以显著提高微型薯的产量和商品率。鲜薯产量在9月中旬以前以株距16 cm时最高,各处理间差异显著;在9月中旬以后,鲜薯产量以株距8 cm时最高。薯块数则随株距的增大而减小。商品率以株距16 cm时表现最好,其次是株距20 cm。试验结果表明,微型薯的最佳株距为16 cm,有助于扩大光合面积、提高群体光合积累,从而提高鲜薯产量和商品率。

基于形态学和ISSR分子标记的迷你甘薯遗传多样性分析

以浙江引进的16份迷你甘薯主推品种及潜力品系为对象,采用形态学性状聚类分析和ISSR荧光标记毛细管电泳技术进行遗传多样性分析。结果表明,基于21项形态学性状的聚类图,在欧式距离为8.69处可分为两大类群,类群Ⅰ:浙13、浙33和QZ 66;类群Ⅱ为:浙259、S 8、浙20、浙15、浙132、浙255、心玉、心香、红香蕉、浙6025、浙70、浙75和JS-84。ISSR分子标记分析表明,利用6对引物共进行PCR扩增,迷你甘薯种质资源的观测等位基因(Na)为3个,平均有效等位基因数(Ne)为2.3517个,期望杂合度(He)为0.2186,香农指数(I)为0.6346,通过NTSYSpc 2.1软件进行聚类分析,在遗传距离为1.05时,16份供试迷你甘薯材料可分为两大类。部分供试材料的ISSR标记聚类结果与形态学标记在遗传背景和类群划分上具有一致性,但是两种鉴定分类方法的聚类分析结果也存在一定差异。迷你甘薯种质材料遗传多样性丰富,将形态学及ISSR标记结合能有效提高品种间特异性的鉴定,更能客观、准确地确定种质资源的亲缘关系。

品种和块根大小对春季迷你甘薯食味的影响

对国内鲜食甘薯广泛生产应用的心香、普薯32、烟薯25和龙薯9号4个品种进行春季迷你甘薯食味、干率、蒸熟前后可溶性糖含量、粗纤维含量测定,分析不同品种和块根大小对迷你甘薯食味的影响.结果表明,心香和普薯32干率高,食味优,块根蒸熟后可溶性糖含量高,粗纤维含量少;烟薯25干率中等,食味中上,块根蒸熟后糖化中等,粗纤维含量较多;龙薯9号干率低,食味中上,块根果糖和葡萄糖含量高,粗纤维含量少.同一品种中,不同大小块根的食味差异不明显,心香、普薯32、烟薯25的熟薯还原糖和可溶性糖含量块根大的比小的高,而龙薯9号的熟薯还原糖和可溶性糖含量随着块根增大呈下降趋势.心香迷你甘薯香味浓郁,熟薯还原糖含量高,50~100 g块根的食味明显优于同等大小的普薯32.心香、普薯32、龙薯9号适宜作春季迷你甘薯品种,烟薯25适宜作普通鲜食品种.

迷你甘薯‘心香’的品质研究和育种利用进展

‘心香’是一个早熟、优质的迷你甘薯品种。本研究阐述了近年来‘心香’的营养成分、食味、香味等品质研究和育种利用进展。研究表明,‘心香’不仅具有较高的碳水化合物含量,而且含有丰富的活性功能成分。‘心香’甘薯熟化后含有大量的醛类和杂环类等特征香气,烤薯的重要香气成分苯乙醛、麦芽酚尤其丰富,同时各种香气种类有很好的多样性,比例较为协调。采用烤、蒸这两种加热熟化方式以及20~45 d贮藏期有利于迷你甘薯‘心香’获得更好香味和质构特征。生长前期的根系中含有较高的蔗糖分解酶活性,尤其高转化酶活性是‘心香’早熟优质、结薯个数多的重要原因,生育期80~100 d时收获有更好的营养和食味品质。后代品种能够较好地继承‘心香’的品质优势。利用‘心香’的早熟优质特性,加强迷你甘薯的新型种植制度应用和育种利用。