软包装水果罐头工艺研究

本文提出采用耐蒸煮铝塑复合薄膜袋新型包装材料,高酸(PH<3.7)低糖(12～16％)液体保护的配方,真空包装,最低热杀菌,常压快速冷却等工艺,生产软包装水果罐头。对主要配方的构成与工艺参数如杀菌公式、封口真空度、糖液含量等进行了单因素、多因素二次旋转组合设计试验,通过电子计算机综合分析、模拟,建立数学模型,确定最佳工艺参数。

基于SLM热力耦合场的工艺参数优化研究

基于ANSYS软件建立了选择性激光熔覆过程中的三维应力应变分析模型,使用间接耦合的方式进行了热力耦合分析,采用生死单元方法模拟了连续实体的生成过程,讨论了激光功率、光斑半径、扫描速度对成型件残余应力的影响。基于最小残余应力准则,进一步优化选取工艺参数。结果表明:在一定的能量输入条件下,优先采用更大的扫描速度,再选取合适的激光功率和光斑半径,可减小成型件的残余应力,提升成型件质量,为选择性激光熔覆过程中工艺参数优化提供了一种思路。

热扩散过程最小熵产生定理的推导与讨论

介绍单纯热传导过程和单纯扩散过程的最小熵产生定理,推导存在两个耦合的热扩散不可逆过程的局域熵产生率和最小熵产生定理表达式.证明了热扩散过程的最小熵产生率是流和力成线性关系且热流动力是常数的非平衡定态过程.