钼酸铵法测定水稻过氧化氢酶活性

钼酸铵法测定植物CAT活性,具有准确、方便、高效的特点。以内两优6号、秀水09的剑叶为材料,通过与紫外吸收法准确度和精确度的比较,来验证该方法的可靠性。结果表明,两种方法结果均值接近,没有显著性差异。紫外吸收法的变异系数分别是0.78%和0.58%,钼酸铵法的变异系数分别是0.35%和0.42%。

大米过氧化氢酶活性的2种测定方法比较

为探讨钼酸铵比色法测定大米中过氧化氢酶活性与粮油检验现行国家标准中的高锰酸钾滴定法的差异,选择6个不同产地大米用2种方法测定进行了多组测定比较。测定数据分析表明,6个产地样本过氧化氢酶活动度(mgH2O2/g)最低值组8.05,最高值组13.88。钼酸铵法测定的酶活动度总体平均值为11.66,略高于高锰酸钾滴定法的酶活动度总体平均值10.22。从测定方法的稳定性方面,高锰酸钾法测定6组内平均差值为5.78,钼酸铵法为3.44,钼酸铵法稳定性明显好于高锰酸钾法,更能反映不同样本间的差异。6个产地的大米中,偏北方产地样品过氧化氢酶活动度略高于偏南方产地样品,2种方法测定值呈现极显著相关性(2批测定分别为r=0.706**;r=0.702**P<0.01)。

高蛋白大米粉中磷含量测定

采用GB 5413.11-2010中钒钼酸铵显色法测定高蛋白大米粉中的磷,方法显色效果明显,线性好,灵敏度高。在波长为440nm条件下,分光度与磷浓度在1—10μg/mL范围内呈线性关系,检出限为0.223μg/mL,测定高蛋白大米粉中磷的计算标准偏差为0.744,相对偏差为0.67%,总回收率为95.2%。

交变电场对过氧化氢酶活性影响的研究

过氧化氢酶能够催化植物光呼吸、线粒体电子传递及脂肪酸β-氧化等过程中产生的过氧化氢,生成氧气,从而消除其对植物细胞产生的危害.本研究采用钼酸铵法,以绿豆真叶过氧化氢酶粗提液为研究对象,用交变电场处理,研究过氧化氢酶在不同电场下的活性.实验过程中分别选用不同电场频率、不同峰值电压以及不同的电场处理时间,研究其对过氧化氢酶活性的影响.结果表明,电场处理过氧化氢酶能构不同程度的提高过氧化氢酶的活性,且在频率为5MHz,电压为600mV,处理时间为5min条件下酶活性达到理想值,酶活为1.99mmol/(min.g).

一种测定过氧化氢酶活性的新方法

建立了一种测定过氧化氢酶活性的新方法──钼酸铵法，并应用于测定经ＨＰＬＣ分离纯化的细菌过氧化氢酶活性，对分离得到的５个峰酶活性进行了比较，峰２酶比活力达到３６．８８ｍｍｏｌ·ｍｉｎ￣（－１）·ｍｇ￣（－１）蛋白，酶活性明显高于其它峰。结果表明，该方法是一种灵敏、简便、快速及实用的测定细菌过氧化氢酶活性的检测方法。