1
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红曲色素的提取工艺及其稳定性研究 |
嵇豪
蒋冬花
叶砚
周琴
王长春
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2010 |
16
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2
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红曲黄色素的稳定性及提高光稳定性方法研究 |
杨玲
江丹
周波
朱明军
梁世中
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2008 |
11
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3
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水溶性和醇溶性红曲色素的光稳定性 |
张庆庆
张帝
汤文晶
杨超
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
14
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4
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各类抗氧化剂对红曲红色素中红色素的护色作用 |
连喜军
王红娟
王昌禄
曾俊华
高波
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《中国食品添加剂》
CAS
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2004 |
14
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5
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红曲色素不同成分的光稳定性研究 |
王昌禄
王莹
陈勉华
陈志强
张晓伟
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2008 |
10
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6
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环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法 |
杨玲
江丹
周波
朱明军
梁世中
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2009 |
12
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7
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红曲色素光稳定性研究现状及展望 |
连喜军
王昌禄
顾晓波
李滢
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《肉类研究》
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2003 |
6
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8
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红曲红色素光稳定性测定方法探讨 |
王红娟
连喜军
郭坤亮
王昌禄
刘秀
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
3
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9
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红曲红色素光稳定性测定方法探讨 |
连喜军
王红娟
王昌禄
郭坤亮
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《中国食品添加剂》
CAS
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2004 |
4
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10
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各类载体对红曲红色素光稳定性的影响 |
连喜军
罗庆丰
张坤生
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《中国食品添加剂》
CAS
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2005 |
4
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11
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红曲色素光稳定性评价方法的研究 |
连喜军
罗庆丰
张坤生
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《中国食品添加剂》
CAS
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2005 |
5
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12
|
红曲色素的光稳定性及测定方法的研究 |
连喜军
罗庆丰
张坤生
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《肉品卫生》
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2005 |
1
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13
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金银花醇提物对水溶性红曲色素的护色作用研究 |
邱华振
杨昳津
胡健
王光强
熊智强
张汇
艾连中
夏永军
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
3
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