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反-β-烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯的合成 被引量：5
1
作者 冯京燕 曾汉维 +1 位作者 丘永宁 苏庆文 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期38-42,共5页
用马来酸酐、正烷醇（Ｃ５～Ｃ８，Ｃ１０及Ｃ１２）和氯化亚砜为原料，合成富马酸单正烷基酯单酰氯，然后与Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）发生酰基化反应，最后合成６种新化合物，即反－β－戊氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅰ）、反... 用马来酸酐、正烷醇（Ｃ５～Ｃ８，Ｃ１０及Ｃ１２）和氯化亚砜为原料，合成富马酸单正烷基酯单酰氯，然后与Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）发生酰基化反应，最后合成６种新化合物，即反－β－戊氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅰ）、反－β－己氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅱ）、反－β－庚氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅲ）、反－β－辛氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅳ）、反－β－癸氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅴ）和反－β－十二氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅵ）． 展开更多
关键词 抗坏血酸酯 防腐剂 烷氧羰基丙烯酸 维生素 食品
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