复合酶在我国新一代普粉中的应用前景

当前国际上洗涤剂加酶方式已由单一蛋白酶转向多酶系统，应用复合酶替代单一蛋白酶已成世界潮流；国内复合酶也已悄然进入低档普粉。文中论述了复合酶协同作用的机理，复合酶在我国低档普粉中的应用实例。