黑龙江省七份黑绿豆地方品种品质性状的鉴定与评价

为鉴定及筛选适宜黑龙江地区种植的优良黑绿豆地方品种,并为当地绿豆育种改良提供优异亲本。本研究对黑龙江省7份黑绿豆地方品种的外观品质、营养品质及芽用加工品质进行了系统鉴定。结果表明:望奎黑绿豆BB-3的粒长以及粒宽最大,分别为0.55 cm和0.39 cm;肇东黑绿豆BB-5的百粒重最大,为5.54 g;黑绿豆的豆芽生物产量在106.33~113.44 g之间;黑绿豆的蛋白含量在25.13%~28.48%之间;黑绿豆BB-4、BB-5及BB-6缺失66 kD亚基。综上分析,黑绿豆的营养及外观品质优于普通绿豆对照品种。其中望奎黑绿豆BB-3,肇东黑绿豆BB-6和BB-7综合农艺性状优良、商品性好,具有良好芽用特性,可作为现代工厂化豆芽产业应用的首选原料,也可作为优良亲本参与黑绿豆育种工作。SDS-PAGE分析结果表明,黑绿豆和普通绿豆种子贮藏蛋白的电泳图谱基本一致,66 kD功能蛋白亚基组成在黑绿豆品种间有显著差异。

干旱胁迫下21份山西地方绿豆品种芽期抗旱性鉴定

采用15%的PEG6000高渗溶液培养的方法,研究了21个绿豆品种的芽期抗旱性。结果表明:种子吸水速度快、萌发时间短、吸水率小、相对发芽势和发芽率高的品种,具有较强的抗旱性,并鉴定筛选出4份绿豆抗旱种质。

磁场处理对绿豆芽鲜重和芽长的影响

以绿豆为试验材料,研究不同磁场强度和切割速度对绿豆芽鲜重和芽长的影响。结果表明,磁场处理对绿豆芽的生长有显著促进作用,在磁场强度1.2T、切割速度0.7m/s时促进作用最明显;但这种促进作用并不随磁场强度及切割速度的增加而增加,当磁场强度超过1.2T,切割速度超过0.7m/s时,磁场对绿豆芽的鲜重和芽长的促进作用随磁场强度和切割速度的增加而降低。利用磁场处理可以促进绿豆芽生长,是一项操作简便、促进增产的有效方法,

低压静电场对绿豆种子萌发过程中生物效应的影响

静电场对作物种子萌发过程会产生影响。为此,主要研究了静电场对绿豆种子萌发过程中的生物效应的影响。研究静电场激励源电压范围为0～30V,利用两种不同形状的电极激发形成均匀电场和非均匀电场。同时,对干、湿绿豆种子经过不同时间的处理后,研究了绿豆芽长的变化。

一种简便、快速测定鹅膏多肽毒素的方法——抑芽法

低浓度（5-10ngml-1）的鹅膏毒肽(amatoxins) 能专一性抑制RNA聚合酶Ⅱ的活性，高浓度（为RNA聚合酶Ⅱ103-104倍的浓度）也能抑制RNA聚合酶Ⅲ的活性，因而影响细胞mRNA的转录和蛋白质的合成，抑制种子的萌发和生长。根据此原理我们建立了一种以植物种子萌发试验检测鹅膏毒肽的方法，称之为“抑芽法”（bud-inhibited assay）。该方法简便、实用、准确。操作流程：45℃干燥至恒重的鹅膏菌等子实体菌盖；水提法提取毒素并用氯仿沉淀蛋白质等；粗毒液浓度为0.025-0.05gml-1干子实体；萝卜或绿豆种子培养温度为28℃，培养时间为24-72h。绿豆芽下胚轴生长被抑制率在95%以上，可能为鹅膏毒肽含量高的剧毒鹅膏菌；当被抑制率在60-80%，可能为鹅膏肽含量较低的微毒鹅膏菌；当被抑制率在30%以下时，可能是不含鹅膏菌肽的鹅膏菌。

绿豆芽培养过程中铅毒害及硒的缓解作用

绿豆芽培养过程中,进行铅(Pb)和Pb+10.00mg·L-1硒(Se)对比实验,测定了Se对Pb胁迫下叶绿素含量、CAT活性和膜相对透性。实验结果表明,Se能缓解Pb胁迫导致的绿豆芽叶绿素含量的降低,增强过氧化氢酶(CAT)活性,缓解Pb胁迫导致的绿豆芽细胞膜相对透性的上升趋势。Se可增强绿豆芽对Pb胁迫的抗性,然而Se缓解Pb对绿豆芽的毒害是有一定限度的。

磁场对绿豆芽长及超氧化物歧化酶的实验研究

用恒定强度的磁场(1T)对绿豆进行不同时间的处理,得出了不同磁场处理时间和培养时间对绿豆芽长和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。实验结果表明:恒定磁场强度下不同处理时间对绿豆的芽长和SOD活性是有影响的,磁场强度为1T时,在6个处理时间中,30 min处理组在每次测量时芽最长。对绿豆的SOD测定表明:经过磁场处理后的绿豆SOD含量产生了明显的差异,培养时间为7 h的实验组在各磁场处理时间下的SOD活性均高于对照组,在培养21 h后差异最大;磁处理具有滞后效应,磁处理短期内并不产生明显的效果;豆芽SOD含量和芽长并不成对应关系。

磁处理水对绿豆芽生长及维生素C含量的影响

以绿豆芽为研究对象,研究了磁处理水对绿豆芽生长和维生素C含量的影响.结果表明:0.8T(特斯拉)磁处理水促进绿豆芽增重与下胚轴生长;0.6T磁处理水培育的绿豆芽根最短且茎最粗;0.6T和0.8T磁处理水均促进绿豆芽维生素C含量的提高.从优化综合指标上来看,则以0.6T磁处理水最好,其培育的绿豆芽不仅综合指标(品质)好,而且维生素C含量也高.

不同基因型绿豆品种芽期抗旱性鉴定

研究绿豆芽期抗旱指标,为绿豆品种抗旱性鉴定和品种筛选提供理论依据。本试验采用15%的PEG-6000高渗溶液对58份绿豆品种(系)进行干旱模拟胁迫,测定其发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数和相对根长等指标。结果表明:在15%的PEG浓度条件下,绿豆的各指标均受到不同程度的抑制,发芽势受抑制最大,下降30.62%;而相对根长受抑制较小,仅下降5.63%。且各指标的变异系数均有增加,说明绿豆生理指标在干旱胁迫下变化更显著。利用隶属函数分析法,筛选出1份高抗和4份抗性品种。

绿豆花芽分化的观察

本文通过绿豆花芽分化及其相应植株形态特征的观察,把绿豆花芽分化过程,划分为花芽原始体形成期;花萼分化期;花瓣分化期;雄蕊分化期;雌蕊分化期;胚珠、花药、柱头形成期;花粉粒形成期等7个时期。描述了各期解剖形态特征,划定了持续时间,为栽培技术措施提供了理论根据。