Study on Differences in Procyanidine Content Between Muscat Hamburg Grape From Different Producing Areas

[Objectives] This study was conducted to analyze the differences in procyanidine content in grapes caused by different producing areas. [Methods]With Muscat Hamburg grape from different producing areas as an experimental material,procyanidine content was determined by n-butanol-hydrochloric acid colorimetry. [Results] The procyanidins contents in different parts of the same variety ranked as grape seed > grape skin > grape flesh. The procyanidins contents in grapes from different producing areas were in order of Changli County,Hebei Province > Dazeshan Town,Shandong Province > Hangu District,Tianjin City.[Conclusions]The procyanidins contents in Muscat Hamburg grapes from different producing areas differ to a certain degree.

CPPU对设施栽培玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响

试验以日光温室棚架栽培的10年生玫瑰香葡萄为材料,在始花期、盛花期、花后3 d等3个时期分别用5、10 mg/L CPPU浸蘸花穗,以清水为对照,探究不同时期CPPU处理对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响,旨在为设施栽培玫瑰香葡萄在宁夏的生产提供有效的无核化处理方案。结果表明,不同处理葡萄的无核率均高于对照,其中,A5(花后3 d,5 mg/L CPPU)和A6(花后3 d,10 mg/L CPPU)处理葡萄的无核率分别为92%、94%;A1(始花期,5 mg/L CPPU)、A2(始花期,10 mg/L CPPU)、A5、A6处理的果实品质较对照均有不同程度提高,且不同时期和不同质量浓度处理对各品质指标均有交互作用。主成分分析结果表明,A6处理得分最高,品质最佳,A4(盛花期,10 mg/L CPPU)处理得分最低,品质最差,且低于对照。设施栽培的玫瑰香葡萄在宁夏的生产在花后3 d用10 mg/L CPPU处理花穗,能获得无核化率高且品质好的果实。

四种植物生长调节剂对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响

【目的】用不同浓度及配比的植物生长调节剂对玫瑰香葡萄进行无核化处理,研究植物生长调节剂对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响,为广西玫瑰香葡萄生产提供有效的无核化处理技术。【方法】以4种不同浓度、配比的植物生长调节剂赤霉素(GA3)、吡效隆(CPPU)、脱落酸(ABA)和氯毗脲(KT-30)对玫瑰香葡萄进行无核化处理,试验共设7个植物生长调节剂处理,以清水为对照。选取长势一致的花序,于花前2d对花穗进行第1次浸泡处理,15d后再浸泡一次。葡萄成熟后测定单果重、颗粒大小、果形指数、果实硬度、无核率、可溶性固形物含量等指标。【结果】7个植物生长调节剂处理均不同程度地提高了玫瑰香葡萄的无核率,其中以处理1的效果最好,果实无核率达86.0%;7个植物生长调节剂处理均能获得与常规有核栽培大小及品质基本一致的果实。【结论】生产上宜在玫瑰香葡萄开花前2d用20mg/LGA3处理花穗,15d后再用10mg/LGA3+2mg/LKT-30+10mg/LABA处理一次,能获得与常规有核栽培大小及品质基本一致的无核化果实。

1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏玫瑰香葡萄生理和品质的影响

以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析,探讨冰温贮藏(-0.5～-0.2℃)条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明,1.0μL/L1-MCP结合1.0μL/LClO2处理比1.0μL/L1-MCP、1.0μL/LClO2单独处理更能有效保持葡萄贮藏过程中的品质,并降低与衰老相关的生化反应,贮藏45d时1-MCP+ClO2处理的腐烂率和果梗褐变指数分别比对照低36.23%、12.50%,果实硬度仅下降了2.93kg/cm2,可溶性固形物含量和VC含量分别高于对照0.50%、2.52mg/100g;丙二醛含量低于对照5.86μmol.g-1,POD、SOD活性较对照增强,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。

养分供应量对玫瑰香葡萄矿质元素和水分吸收的影响

为了研究葡萄各生长发育阶段的肥水需求规律,该试验以4年生‘玫瑰香’葡萄为材料,设置改良Hoagland营养液0.5倍、1.0倍、1.5倍3个浓度处理,探讨不同养分供应量对‘玫瑰香’葡萄矿质元素和水分吸收规律的影响。结果表明:(1)‘玫瑰香’葡萄对矿质元素的吸收量随着新梢的生长而快速增加,且均呈先升后降的趋势,各元素吸收量的最大值均出现在果实膨大期至转色期,整个生长期Ca是葡萄吸收量最大的元素,分别约为P、Mg、K和N的1.38倍、4.55倍、1.24倍和1.13倍,其次是N和K,Mg和P的吸收量较小,N、P、K、Ca、Mg的吸收比例为1.1∶0.9∶1∶1.25∶0.26,而微量元素以Fe和B的吸收量较大。(2)各元素吸收量随处理浓度的增加而提高,表现为0.5倍浓度<1.0倍浓度<1.5倍浓度,且1.0倍浓度处理的果实品质最佳。(3)在适宜营养液浓度下(1.0倍浓度处理),单株葡萄对各种元素的年吸收量分别为N 44.294g、P 34.58g、K 37.743g、Ca 47.728g、Mg 10.801g、Fe 210mg、Mn 46.11mg、B 79.13mg、Zn 23.56mg、Cu 17.104mg和水631.5L。研究认为,生产中‘玫瑰香’葡萄在营养生长期以施氮肥、钙肥为主,配合施用适量镁肥,而在生殖生长期宜增施钾肥,并适量补充施用微量元素,从而达到提高水肥利用率和果实品质的目的。

不同保鲜剂结合冰温对玫瑰香葡萄贮藏品质和生理生化的影响

以玫瑰香葡萄为试材,研究了不同保鲜剂结合冰温(-0.5～-0.2℃)对玫瑰香葡萄采后贮藏品质及生理的影响。结果显示:保鲜剂结合冰温能有效减少葡萄贮藏期间的失重、脱粒、腐烂,延迟可溶性固形物、可滴定酸、VC含量的下降,较好保持葡萄的外观和风味;并能使葡萄果肉的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性维持在较高的水平;另外,能很好的抑制丙二醛的积累、PPO活性,保持较高的POD、SOD活性,延缓衰老,增长贮藏时间。其中以处理Ⅲ即8gCT2保鲜剂+1gCT5保鲜剂处理对玫瑰香葡萄保鲜效果最好。

人工诱变获得四倍体玫瑰香葡萄的研究

用２０００ｍｇ／Ｌ的秋水仙素溶液处理玫瑰香葡萄茎的生长点４５小时，获得了优质葡萄玫瑰香的同源四倍体。四倍体比原二倍体玫瑰香果粒显著增大，成熟期提早１０天左右，并保持了二倍体玫瑰香原有的色、香、味。

冰温结合CT-2保鲜剂对玫瑰香葡萄贮藏品质及生理的影响

以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式的果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏结合CT-2保鲜剂处理对果实的保鲜效果。结果表明:冰温贮藏结合CT-2保鲜剂处理减轻了葡萄贮藏过程中的失重率、落粒率和腐烂率,降低了葡萄在贮藏过程中可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的损失,较好地保持了葡萄的品质;减缓了丙二醛含量的增长速度,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程;POD、SOD活性较单纯冰温贮藏有所增加,减少自由基的积累,从而延长了贮藏时间。

玫瑰香葡萄不同时期叶片提取DNA纯度的比较

以天津市汉沽区茶淀玫瑰香葡萄所选株系(A83、B135、B41)为试材,采用CTAB法对不同生长时期叶片提取的DNA进行纯度比较,确定最佳采样时间,以获得质量最好的DNA用以RAPD分析。结果表明,4月27日至5月28日的叶片提取的DNA纯度较适宜,且产率较高,最适合用于RAPD分析。

不同养分供应量对“玫瑰香”葡萄光合作用及果实生长发育的影响

以4年生"玫瑰香"葡萄为试材,设置改良霍格兰营养液0.5、1.0、1.5倍3个浓度,探讨了不同养分供应量对"玫瑰香"葡萄树体营养生长、光合特性和果实品质的影响。结果表明:不同营养液浓度处理下的新梢长度、粗度和主干基部直径均表现为1.5倍>1.0倍>0.5倍,0.5倍浓度和1.0倍浓度处理下的净光合速率高于1.5倍浓度,果实的可溶性固形物和花色苷含量均表现为1.0倍浓度处理最大,而可滴定酸含量为1.5倍>0.5倍>1.0倍。从整体情况来看,适当提高营养液浓度(1.0倍),有利于增加可溶性固形物、降低可滴定酸含量和果实的提前着色;营养液浓度过高时,可溶性固形物含量反而下降,可滴定酸含量增加,不利于提高果实品质和果实风味物质的形成。

低温浸渍对“玫瑰香”低醇桃红葡萄酒品质的影响

以天津汉沽产区的"玫瑰香"葡萄为试材,分别选取了2、6、10℃为酒精发酵前浸渍温度,并以24、48、72h为低温浸渍时间,研究了低温浸渍前处理方式对低醇桃红葡萄酒质量的影响,并通过固相微萃取结合气质联用法对其香气物质进行了定量分析。结果表明:6℃下低温浸渍处理葡萄汁48h后再发酵获得的低醇葡萄酒理化指标和感官指标均优于其它浸渍温度和时间。在此条件下酿的低醇葡萄酒香气物质含量明显高于对照组,其颜色浅桃红、果香浓郁、清新爽口、口感均衡、余味较长,具有"玫瑰香"葡萄的典型性。其中对22种香气成分进行了定量分析,发现低温浸渍增加了总的香气成分含量,赋予了低醇葡萄酒更多的新鲜水果香和花香,一定程度上弥补了由于低醇发酵造成的香气不足。说明短期低温浸渍可以改善"玫瑰香"低醇桃红葡萄酒的品质。

葡萄果实始熟期前后糖和pH值及ABA变化

以玫瑰香(Vitis vinifera L. cv. Muscat Hamburg)葡萄为试材,研究果实纵横径,始熟期前后pH值、可溶性糖、总酸和脱落酸含量的变化。结果表明,玫瑰香葡萄果实纵横径变化趋势基本一致,分第一个快速生长期、缓慢生长期、第二个快速生长期三个时期,果实内可溶性糖主要为葡萄糖和果糖,蔗糖含量很少。可溶性糖含量在始熟期开始快速上升,三种糖变化趋势基本一致。葡萄糖、果糖和蔗糖始熟期前平均日增量分别为0.29,0.23,0.01 mg/g,始熟期后三者平均日增量分别为1.35,1.67,0.12 mg/g。始熟期前果实内葡萄糖∶果糖为12∶1,始熟期后葡萄糖和果糖含量开始快速升高,果糖升高速率高于葡萄糖,到花后77 d,二者差距逐渐缩至葡萄糖∶果糖为1∶1。pH值在始熟期开始快速升高,总酸含量和pH值呈吻合相反变化趋势。脱落酸含量伴随始熟的发生而迅速增加,果实成熟阶段有一个高峰,完熟前下降。总之,随着花后56 d葡萄果实成熟的启动,可溶性糖含量(主要葡萄糖和果糖)、pH值和ABA水平开始快速上升。葡萄果实成熟的启动依赖于ABA峰出现,而果实完熟过程不依赖于ABA的积累。葡萄果实始熟期前后可溶性糖含量、pH值和ABA水平之间平行关系调控的生理机制,即ABA持续积累的生理机制是今后研究的重要内容。

玫瑰香葡萄RAPD技术体系的建立

以茶淀玫瑰香葡萄为试材,采用CTAB法对茶淀玫瑰香葡萄进行RAPD体系优化。模板DNA的浓度以100～250ng、4种底物浓度以dNTP0.2mmol/L、TaqDNA聚合酶2.0U、引物13.2ng、Mg2+2.0mmol/L为最佳反应体系,适宜玫瑰香葡萄PCR反应,扩增结果稳定。

葡萄三高素在玫瑰香葡萄上的应用试验

葡萄三高素系中国农业科学院郑州果树研究所以多种肥料与植物生长调节剂为主研制的葡萄专用剂。 1 999～ 2 0 0 0年在玫瑰香葡萄上的试验表明 ,葡萄三高素可促进玫瑰香葡萄果穗增重、果粒增大 ,提高坐果率和产量 ,果粒无核率达到 82 .3 %～ 91 .5 % ,但可溶性固形物含量降低。

玫瑰香葡萄二倍体与四倍体的三种生化指标比较研究

对二倍体玫瑰香与加倍后形成的四倍体变异品系的５种器官，分别测定了过氧化物酶活性、多酚氧化酶活性和酚类物质含量。试验结果表明，二倍体玫瑰香品种加倍形成四倍体后，雄蕊、雌蕊和成叶的过氧化物酶活性均极显著降低；雄蕊和雌蕊的多酚氧化酶活性、酚类物质含量也极显著地降低，但成叶和叶柄的多酚氧化酶活性、酚类物质含量却极显著地升高。

RAPD技术提高玫瑰香葡萄优系纯度研究展望

介绍了几种分子标记技术特点和玫瑰香葡萄生产状况及存在的种性分离影响果品质量问题。综述了分子标记技术在果树上的应用进展,同时阐明利用RAPD技术是对天津茶淀牌玫瑰香葡萄提纯复壮的理想方法和改善果实品质的必要措施。

同源四倍体玫瑰香葡萄嫩枝扦插不定根发生的外部形态变化研究

本试验以L1-L2-L3层倍性为2-4-4的同源四倍体玫瑰香嫩枝插条为试验材料,在全光照自动喷雾扦插条件下研究了其不定根发生的外部形态变化。结果表明,同源四倍体玫瑰香嫩枝扦插生根能力较原母株下降。在扦插第18d,其嫩枝扦插不定根发生率为51.4%,平均每个插条的不定根数量为4.27条,不定根总长度仅为2.41cm,上述各项指标均显著低于其二倍体母株。

几种植物生长素喷施玫瑰香葡萄的比较试验

使用高美施、吡效隆３号、灌浆宝、多效好等四种植物生长物质，于玫瑰香葡萄幼果期喷施，与清水对照相比，座果率和产量增长分别提高１０．７８％、３７．３１％、１７．４４％、２６．３４％、３７．７８％、３０．８２％、９．８９％、６．４０％；果粒着色成熟分别提高２～５天、５～６天、２～３天；糖酸比值和固酸比值。高美施和灌浆宝略低于或近于清水对照，吡效隆３号、多效好高于清水对照，对果品质量的改善有良好促进作用。

同源四倍体玫瑰香葡萄硬枝扦插不定根发生性状研究

为了探讨同源四倍体玫瑰香葡萄的硬枝扦插生根特性,该试验以同源四倍体玫瑰香葡萄和其二倍体玫瑰香母株以及贝达、巨峰和DogRidge的硬枝插条为试材,采用自动控温插床扦插,定期调查了硬枝插条的不定根发生率、发生数量和长度,一级侧根数量和长度等,结果表明:玫瑰香葡萄同源加倍以后,其硬枝扦插的不定根发生时期推迟了3d,且不定根发生率、不定根发生数量和不定根生长量显著降低。扦插第21天,同源四倍体玫瑰香的不定根发生率、不定根发生数量和不定根平均生长量分别只有22.6%、0.52条/插条和1.6cm,显著低于同期二倍体玫瑰香母株的不定根发生率、不定根发生数量和不定根平均生长量(分别达为58.8%,3.27条/插条和14.6cm)。

根域限制对玫瑰香葡萄果实糖酸及酚类物质和内源激素的影响

【目的】探索根域限制和地栽条件下葡萄果实品质的差异,明确植物内源激素与果实品质形成间的关联,为根域限制栽培技术提高果实品质奠定基础。【方法】以根域限制栽培条件下的玫瑰香葡萄果实为试验材料,测定树体生长指标,采用HPLC和HPLC-MS等方法测定两种栽培模式下果实品质和内源激素的变化,通过相关性分析明确内源激素与果实品质形成间的关联。【结果】与对照相比,根域限制栽培可显著提高果实葡萄糖、果糖、总花色苷含量和成熟采收期12种单体花色苷含量。同时,根域限制栽培提高了12种原花青素、21种黄酮醇、19种酚酸和4种芪类含量。此外,果实内源ABA含量也显著升高。相关性分析结果表明,脱落酸(ABA)与葡萄糖、果糖和花色苷的合成积累具有较强的关联性。【结论】根域限制栽培技术可显著提高果实品质,且ABA在果实品质形成中发挥重要作用。