不同生理时期平菇(109)多糖质量分数比较研究

分析不同生理时期平菇(109)多糖的质量分数.测定了平菇(109)菌种的液体菌丝体阶段、菌丝满料阶段、子实体阶段的多糖质量分数,并进行了比较,分析不同生理时期平菇多糖产量的差异.平菇(109)液体培养阶段多糖质量分数最高,子实体阶段次之,菌丝满料阶段最少.实验为进一步开发利用食用菌多糖的原料提供理论依据.

中国原生金刚石形成条件及找矿思考

本文基于中国最主要的含原生金刚石母岩(金伯利岩和钾镁煌斑岩)的喷发时代及所产出时的构造背景,结合华北和华南大陆深部岩石圈的性质及其演化过程,探讨了中国原生金刚石的有利形成和保存条件,如相对古老的、冷的、厚的岩石圈根,且金刚石有足够的地幔存留时间等。同时,通过对金刚石母岩岩浆所经历的深部地幔与浅部侵位过程等联系的综合分析,建立了一个可能的"多期叠加的蘑菇生长方式"的岩浆侵位模型,为加强深部找矿和发现隐伏岩体提供了思路,以期取得中国原生金刚石找矿突破。我们推测,晚期的基性—超基性岩浆活动也有可能会碰巧捕获了隐伏的(或夭折的)早期含金刚石的金伯利岩,或者岩浆在上升过程中恰好经过赋存金刚石的沉积地层。这样的偶然事件导致了一种非常规的现象,即"非金伯利岩"岩体也偶见金刚石。

强制通风对菇渣好氧发酵的影响

以猪粪和稻草混合作为调理料,采用强制通风方式,在0.5 m^3的静态中试装置中进行菇渣好氧发酵试验。研究了在维持物料含水率稳定的前提下,不同通风处理对发酵各阶段的堆体温度、挥发性固体、pH、全氮、全磷、种子发芽指数和堆体体积等指标的影响。结果表明:适当通风可以满足菇渣发酵腐熟。通风量对堆料温度和挥发性固体的影响比较明显,而对堆体pH值、种子发芽指数的影响不显著,发酵完成后全氮全磷浓度均比初始状态有所上升,堆体体积呈下降规律。综合比较发酵各阶段的参数指标,得出发酵初期和高温期分别以0.05、0.067 m^3/(m^3·d)进行通风,物料翻堆后以0.033 m^3/(m^3·d)进行通风较适宜。

温度对海带幼孢子体后期的叶长、叶宽的影响

2014年—2016年,当海带养殖区水温降至19℃时,将海带"奔牛"品系的幼苗移植到荣成养鱼池湾海域,采用垂挂式养殖方式暂养,定期调整水层和摆洗幼苗,采用挂袋施肥的方式施加硫酸铵和硝酸铵的混合肥。约11月中旬,在海带苗种长至12~15 cm时开始分苗,此后在Ⅰ类海带养殖区,按照大单架平养的养殖方式进行正常养殖。自1月中旬起,每隔半个月对其叶长、叶宽进行测量,计算绝对生长速率,同时记录养殖海区的水温和透明度。连续3年的养殖试验结果显示,透明度最低值出现在水温约6℃,但在同样温度下,透明度不同。海带叶长最大时水温为11~14℃,叶宽最大时水温为13~15℃,比海带叶长最大的温度高1~2℃,海带叶宽生长速率最大时水温为6.5~8.0℃。海带叶长和叶宽基本呈正相关关系。海带由薄嫩期到收获期期间,叶长、叶宽比值为5.4~9.0,在收获期的比值则为6.8~8.7,但相同比值出现的温度不同。

干燥方式对香菇品质特性及微观结构的影响

为了分析常用的3种干燥方式对香菇干制品品质的影响,以新鲜整香菇为原料,采用三段式微波真空冷冻干燥(three-stage microwave vacuum freeze drying,TS-MVFD)、冷冻干燥(freeze drying,FD)、热风干燥(hot airdrying,HAD)技术干燥加工,探讨不同干燥方式下香菇干制品的干燥特性、营养成分、微观结构,并通过标度法定量分析3种香菇干制品复水熟制后的感官特性。结果表明,香菇脱水至水分质量分数低于13%,TS-MVFD、FD与HAD的干燥时间分别为5、14 h和8 h。复水120 min后,TS-MVFD香菇干制品复水比(7.1)明显高于FD(6.0)、HAD(4.4)样品;复重系数(91.40%)、菌盖色泽和总糖(60.21 g/100 g)、粗多糖(7.41 g/100 g)、游离氨基酸(3.44 g/100 g)含量与FD香菇干制品差异不大;FD香菇截面呈多孔性的蜂窝状网状结构,微孔分布均匀;TS-MVFD香菇微观结构与FD相似,而且微孔孔径稍大;HAD香菇截面结构层叠,细胞壁坍塌严重。复水熟制后,TS-MVFD香菇样品的风味、口感明显优于HAD和FD干燥产品。综上,TS-MVFD是一种有推广价值的香菇干燥方式。

脆嫩–厚成期海带物质成分变化分析研究

采用国家规定的标准方法,分别测定了脆嫩-厚成期（1~5月份）荣成地区养殖海带体内9种物质（蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分、碘、磷、钙、铁和锌）含量,系统分析了各物质成分含量变化规律,以及各成分与海水温度的关联性。分析表明,不同物质质量分数最高值出现时间不同,其中蛋白质和粗灰分质量分数最高值出现在1月份,脂肪、磷和锌出现在2月份,碘和铁出现在3月份,粗纤维和钙出现在5月份。同时,1~5月份各种物质质量分数变化规律也不相同,蛋白质、粗灰分、磷和锌的质量分数呈现下降趋势,粗纤维、钙的质量分数呈上升趋势,而碘和铁的质量分数变化不稳定。蛋白质、脂肪、粗纤维、粗灰分、磷和锌含量变化与温度有显著关联性。

不同菇渣营养土配方对烟苗及烟叶质量的影响

为了研究不同菇渣营养土配方在烤烟水旱两段式育苗的方式下对烟苗和烟叶质量的影响,以K326烤烟为试验材料,考察了不同菇渣营养土配方对假植烟苗成活率、生物量和烟株农艺性状、经济性状的影响。结果表明,水旱两段式育苗可提高成苗期烟苗生物量,缩短移栽后烟苗缓苗时间,提高大田长势整齐度、烤后烟叶质量和经济性状。50%菇渣+48%地表土+2%提苗肥与当地常规处理40%火土灰+60%地表土+提苗肥45.45 g/盘均对烟苗和烟株生长的影响优于其他处理,且差异不显著,可相互代替。

MELD评分预测急性毒蕈中毒患者短期临床预后

目的探讨终末期肝病模型(MELD)评分对预测急性毒蕈中毒所致肝功能损害患者短期预后的临床价值。方法将我院感染消化科2014年7月~2017年9月收治的20例急性毒蕈中毒患者纳入研究,按照出院时生存与否分为生存组与死亡组,比较两组患者的相关观察指标。结果 12例生存,8例病情恶化死亡。两组的ALT、AST、TBil、Alb、SCr、WBC差异无统计学意义(P>0.05),两组的MELD和凝血酶原活动度(PTA)差异有统计学意义(P=0.001,P=0.047)。以MELD绘制其判断患者短期预后的ROC曲线,曲线下面积为0.927。以MELD<14.57分作为预测毒蕈中毒患者预后良好的临界阈值,其灵敏度为100%,特异度为75%。结论 MELD评分可以有效预测急性毒蕈中毒所致肝功能损害患者的短期预后。

高海拔地区平菇改进型二段式高产栽培新技术

本文就青海高海拔地区平菇发酵料袋式通氧、畦式覆土二段栽培技术进行探讨,采用该技术能提高产量,充分利用原料,具有一定的经济和生态效益。

香菇甲醛代谢关键酶活性与甲醛含量的变化

对不同生长发育阶段及采后贮藏过程中香菇不同部位的甲醛及γ-谷氨酰转肽酶和半胱氨酰亚砜裂解酶的酶活进行测定,结果表明在香菇不同生长阶段,菇柄中甲醛含量和γ-谷氨酰转肽酶、半胱氨酰亚砜裂解酶酶活高于菇盖。γ-谷氨酰转肽酶和半胱氨酰亚砜裂解酶酶活均在香菇五成熟阶段达到最高值,甲醛含量在香菇七成熟阶段达到最高值。采后贮藏过程中,鲜香菇中甲醛含量和γ-谷氨酰转肽酶、半胱氨酰亚砜裂解酶酶活呈先升高后降低的趋势,并且菇柄中甲醛含量、γ-谷氨酰转肽酶酶活高于菇盖,菇盖半胱氨酰亚砜裂解酶酶活高于菇柄。不同贮藏期,香菇烘干后甲醛含量逐渐降低,实验结果表明:在香菇生长发育阶段及采后贮藏过程中,γ-谷氨酰转肽酶和半胱氨酰亚砜裂解酶酶活影响甲醛的生成。烘干前菇体内积累的甲醛含量越高,烘干后干制品中的甲醛含量越低。

毒蕈中毒患者MELD评分与预后的关系：一项多中心临床研究

目的探讨与急性毒蕈中毒患者预后相关的临床指标及其与预后的关系。方法回顾性分析2015年8月至2017年8月中国医科大学附属第一医院、沈阳市第九人民医院、岫岩满族自治县中心人民医院、抚顺市中心医院收治的毒蕈中毒患者的临床资料。收集患者入院24h内血生化指标、序贯器官衰竭评分（SOFA）、终末期肝病模型（MELD）评分、是否行血浆置换（PE）及28d预后。根据预后将患者分为存活组和死亡组，比较两组间各指标的差异；采用Spearman或Pearson相关法分析MELD评分与预后指标的相关性，采用受试者工作特征曲线（ROC）分析MELD评分对预后的预测价值；并对其中接受PE治疗的患者进一步分析。结果共纳人辽沈地区4家医院89例毒蕈中毒患者，28d死亡6例、存活83例；其中17例严重肝功能损伤、凝血障碍患者接受了PE治疗，28d死亡6例、存活11例。①在89例患者中：与存活组比较，死亡组MELD评分、凝血酶原时间（PT）、活化部分凝血活酶时间（Am）、总胆红素（TBil）、国际标准化比值（XNR）、血糖（Glu）、丙氨酸转氨酶（ALT）、1一谷氨酰转移酶（GCT）明显升高[MELD评分（分）：32．34（28．31，41．06）比8．76（3．77，21．19），PT（S）：53．5（52．4，113．2）比14．5（13．8，19．5），APTT（s）：58．6（48．9，70．8）比36．9（34．4，43．2），TBil（μmol／L）：134．8（31．3，155．6）比21．5（15．1，41．4），INR：6．0（5．6，14．7）比1．2（1．1，1．5），Glu（mmol／L）：9．2（9．0，11．0）比6．6（5．7，7．8），ALT（U／L）：5923．0（1105．0，6000．0）比35．0（18．0，1767．0），GGT（U／L）：49．0（32．0，57．0）比25．0（16．0，41．0），均P〈0．05]，凝血酶原活动度（PTA）、白蛋白（ALB）、Na＋、C1-明显降低[PTA：13．0％（6．0％，14．0％）比80．0％[61．0％，87．0％），ALB（g／L）：31．1（29．8，39．0）比42．4（37．9，44．3），Na’（mmol/L）：126．5（122．4，131．0）比137．0（134．9，141．0），C1-（mmol／L）：93．5（87．6，95．0）比104．0（101．3，106．0），均P〈0．05]。Spearman相关分析显示，毒蕈中毒患者MELD评分与28d病死率呈显著正相关（r=O．423，P=O．001）。ROC曲线分析显示，MELD评分预测毒蕈中毒患者预后的ROC曲线下面积（AUC）为0．926；当截断值为27．30分时，敏感度为100％，特异度为84-3％。②在17例PE患者中：与存活组比较，死亡组MELD评分、TBil、Glu、ALT明显升高[MELD评分（分）：36．81±5．18比29．01±5．23，TBil（μmol／L）：145．2±13．9比93．2±44．0，Glu（mmol/L）：9．1±1．9比6．0±2．7，ALT（U／L）：5961．5±44．5比3932．9±1625．7，均P〈0．05]，C1-明显降低（mmol／L：94．3±1．2比100．5±5．7，P〈0．05），SOFA评分差异无统计学意义（分：5．83±2．71比5．91±1．58，P〉0．05）。相关分析显示，进行PE治疗的毒蕈中毒患者MELD评分与28d病死率呈显著正相关（r=0．355，P=0．001），而与SOFA评分无相关性（r=0．427，P=0．087）。ROC曲线分析显示，MELD评分预测进行PE治疗的毒蕈中毒患者预后的AUC为0．545；当截断值为32．19分时，敏感度为33．3％，特异度为100％。结论毒蕈中毒患者，特别是接受PE治疗的患者，MELD评分越高，预后越差；MELD评分可用于评估急性毒蕈中毒患者的预后。