n-3系多烯酸摄取量的探讨

n-3系多烯酸具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用,因此越来越引起人们摄取的兴趣。从目前的膳食结构来看,摄取n-3系多烯酸是十分必要的。如何正确的摄取,以充分发挥n-3系多烯酸对人体的健康作用及避免不良反应是人们摄取及开发这方面的保健食品和药物时值得注意的问题。