农业新质生产力:内涵特征、发展重点、面临制约和政策建议

结合学习习近平总书记关于发展新质生产力的重要论述,文章探讨了农业新质生产力的内涵要义和发展要求,揭示了发展农业新质生产力的意义和战略重点,分析了发展农业新质生产力面临的制约,提出要面向加快建设农业强国和把农业建成现代化大产业的需求,科学处理农业新质生产力与农业传统生产力、仰望星空与脚踏实地、有为政府与有效市场、统筹高质量发展和高水平安全、农业新质生产力特殊性与新质生产力一般性等的关系。在此基础上,提出了发展农业新质生产力的若干政策建议。如实施若干重大工程或计划,完善激励机制,设立未来农业专项,加强和创新农业新质生产力支持体系,加强对农业农村基础设施和公共服务能力建设的支持,等等。

新质生产力视域下“三茶”统筹发展的历史脉络与创新进路

新质生产力对“三茶”统筹发展提出了新要求。茶文化的发展与壮大得益于产业生产力的发展促进,茶产业的历史发展蕴含了生产力的跃升与新生产关系的演绎,茶科技的进步则是人类生产力发展到一定阶段的质的飞跃。同时“三茶”统筹发展凝成的茶生产力也是社会经济进步与文化文明进化的重要力量。进入新时代,“三茶”领域需要培育发展新质生产力,新质生产力推动“三茶”质素的升华与形态的变革。新时代发展新质生产力,“三茶”应主动作为,开展全面创新,系统化变革,致力于高质量发展,进而实现茶文化与茶产业的中国式现代化。

“绿茶+红茶”双茶联动加工模式研究--以瑞安市岭雅绿茶综合开发有限公司为例

求与精细工艺流程,以及红茶加工的采摘标准与小种红茶制作工艺。最后,介绍该基地采用的新型绿色防控技术与有机肥料应用情况。双茶联动加工模式提高资源利用效率,为茶叶生产实现可持续发展提供经验借鉴。

传统工艺“黄金六堡茶”加工关键技术参数研究

以2021、2022年创新研制茶叶鲜叶动态摊青槽(自制)试验加工的传统六堡茶为试验材料,进行感官、主要生化成分含量分析,对传统工艺六堡茶加工关键技术进行了梳理和总结。结果表明:以摊青时间6~8 h(在摊青至2 h和4 h时鲜叶分别做青1次每次5 min),杀青温度220±5℃,渥堆时间10~12 h,初烘90±5℃、足火100±5℃制得的传统工艺六堡茶汤色杏黄明亮、花蜜香浓郁、滋味醇厚,感官品质最好。通过研究,旨在探索传统工艺六堡茶加工关键控制技术,提高品质水平,并应用开发传统工艺“黄金六堡茶”茶叶新产品,对传统工艺六堡茶的发展具有积极意义。

百香果红茶饮料的研制

以百香果浓缩汁和红茶浓缩液为主要原料,研制含具有缓解焦虑作用的天然活性物质茶氨酸和锌的百香果红茶饮料。通过单因素和正交试验,结合感官评价和稳定性实验,优化百香果红茶饮料的配方。结果表明,百香果红茶饮料的最佳工艺配方为百香果浓缩汁3.5%,红茶浓缩液20%,白砂糖7.5%,羧甲基纤维素钠0.070%,β-环状糊精0.030%,三氯蔗糖0.004 2%,在此条件下可制得棕褐色、酸甜可口、富含百香果和红茶香气且含有缓解焦虑因子茶氨酸和锌的百香果红茶饮料。

工夫红茶加工新工艺研究进展

工夫红茶加工工艺不断创新,品质不断提高,给消费者带来更多风味品质的选择。就工夫红茶的加工工艺及其对品质的影响展开归纳和探讨,并阐述了工夫红茶生产上的新兴技术手段,旨在为工夫红茶工艺进展和品质研究提供理论依据和参考。

不同形状优质红茶清洁化机械加工工艺

本文介绍了依制茶技术理论,通过科学试验、研究建立起的针形、螺旋形、扁形和颗粒状4种不同形状红茶清洁化机械加工工艺。旨在发挥资源优势,依靠技术创新,为进一步提升红茶生产效益,实现红茶经济可持续发展,构建创新技术体系提供参考。

日本制茶新技术及新产品

日本制茶新技术主要是:(1)利用冷冻→减压→高频干燥新工艺制作速溶茶。(2)利用远红外加温萎凋及调整pH值和充氮技术提高乌龙茶与乌龙茶罐装茶水质量。(3)添加天然植物芳香物质提高茶叶香气。(4)应用“半透膜”浸透技术加工冰茶以及冷冻真空干燥新工艺制作绿茶。目前开发的茶叶新产品有:(1)茶藻保健茶及其液态饮料。(2)粉末红茶与速溶红茶。(3)富钙高维茶等。

供应商整合对新产品绩效的影响——技术不确定性的调节作用

文章研究供应商整合对新产品绩效的影响,并检验技术不确定性对二者关系的调节作用。通过大样本调查收集数据,运用结构方程模型对整体结构模型进行拟合分析和假设检验,运用分层回归分析法检验技术不确定性的调节作用。研究结果表明:灰箱供应商整合对新产品引入速度、新产品创新性均具有正向影响;黑箱供应商整合对新产品引入速度具有负向影响,对新产品创新性具有正向影响;技术不确定性对灰箱供应商整合与新产品引入速度、灰箱供应商整合与新产品创新性之间关系均具有正向调节作用;技术不确定性对黑箱供应商整合与新产品引入速度之间关系具有负向调节作用,对黑箱供应商整合与新产品创新性之间关系无显著调节作用。

响应面法优化信阳毛尖超声提取物提取工艺

主要研究采用响应面分析法优化超声辅助提取信阳毛尖脂溶性香味成分的提取工艺。在单因素实验基础上,选择提取功率、提取时间、提取温度为自变量,超声提取物的提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明,最佳提取工艺条件为提取功率89.23 W、提取时间31.38 min、提取温度25.19℃。该工艺条件下信阳毛尖超声提取物的理论提取率为3.777%,实测提取率为3.732%,回归模型预测与实际情况吻合良好。

一种新式茶饮乳基底产品的研制

以生牛乳、浓缩牛奶蛋白、无水奶油为原料制备一种新式茶饮乳基底产品,通过单因素试验筛选复配稳定剂,以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化其生产工艺。结果表明,复配稳定剂配方为:结冷胶0.05%,磷脂0.5%,微晶纤维素1%;产品的最佳生产工艺为:在生牛乳中添加质量分数为4%的浓缩牛奶蛋白,均质压力25 MPa,复配稳定剂添加量0.9%,无水奶油添加量8.5%,此条件下复配调制出的产品可作为乳基底产品,打造口感醇厚、顺滑且营养价值高的新式茶饮品。

红茶制作新技术对信阳市浉河区茶叶供给的影响

总结了2010年前信阳市浉河区茶叶供给情况及红茶制作新技术引进的背景,分析了红茶制作新技术的引进对该区茶叶生产及供给的影响,以期为该区茶叶生产提供参考。

大自然观与大建筑学

从告别蛮荒时代起,人类文化的“进化”大致经历了以下几个阶段:原自然阶段、小自然阶段、超自然阶段、大自然阶段,分别对应于图腾时代、人文时代、科技时代和绿色时代。人类正走向马克思曾经指出的“自然主义、说乐饕、共产主义”三位一体的“绿色道路”。在这样的社会背景之下,每一行业的人们必须寻找自己在新时代的新角色,以顺应历史潮流,与时代合拍。建筑学的发展是整合多种要素以满足人类生存空间需要的完整过程。在大自然文化时代,人们应以新的建筑态度顺应时代的发展,走可持续发展道路。这将促成又一个新的建筑运动、绿色建筑学的产生。

黑茶企业新产品开发对策研究——以饮茶群体为例

文章在国内外学者研究的基础上,首先,通过对实地访谈资料的整理,从内部分析黑茶企业在新产品开发方面存在的问题;然后,设计相关问卷,对已有饮茶习惯的消费群体进行问卷调查;最后,针对黑茶企业新产品开发存在的问题提出相应的对策。

祁门红茶精制自动化、清洁化联装生产线工作原理及工艺要点

为了更好地满足祁门红茶生产加工产业化、市场化的需要,对祁门红茶精制自动化联装生产线进行了设计和开发。全文较为系统而全面地介绍了祁门红茶联装生产线中的联装筛分单元和自动化匀堆单元及其各工序的原理和工艺要点,并将联装自动化生产线生产的茶叶与传统单机生产的茶叶进行比较,结果表明,联装生产的工夫红茶与传统工夫红茶在感官评定方面差异不明显,制率比传统工夫红茶提高1.16%。

石墨烯光催化网新技术在江阴市河道治理中的应用

介绍了石墨烯光催化网材料组成及材料特点,阐述了新技术原理,重点介绍了其在江阴市某黑臭河道治理中的具体应用,在一个治理周期后,通过相关检测数据结合人体感观体验,水质达到了预期效果,为今后河道黑臭水体治理起到了示范和借鉴作用。

碧根果红茶复合饮料的生产工艺研究

以碧根果和红茶为原料,奶粉、白砂糖、羧甲基纤维素钠、单双甘油脂肪酸酯、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯等为辅料,通过单因素和正交试验方法结合感官评价和稳定系数确定碧根果乳茶的最优配方为碧根果浆15%、红茶汁35%、白砂糖3%、奶粉5%、羧甲基纤维素钠0.20%、单双甘油脂肪酸酯0.10%、黄原胶0.03%、蔗糖脂肪酸酯0.10%,在此条件下可获得形态均匀、棕褐色、口感细腻润滑,且富含碧根果和红茶香气的饮料。

祁红初制自动化生产线及工艺技术特点

全文介绍了祁红初制自动化生产线中萎凋、揉捻、发酵、干燥各工序的生产过程及工艺技术特点,以及动态循环萎凋和动态变温发酵等新工艺技术。萎凋采用萎凋机对茶鲜叶进行动态循环萎凋;揉捻采用初揉-解块筛分-复揉的揉捻方式;发酵采用动态变温发酵;烘干采用毛火-回潮-足火的干燥方式。自动化生产线的建立提高了生产效率,降低了劳动强度,改善了生产的卫生状况,实现了规模化生产。新工艺技术的发明在保证祁红传统加工要求的基础上,一定程度地提高了产品质量。

滇红工夫茶加工技术的发展及关键工艺技术

滇红工夫茶选用芽叶肥壮的云南大叶种茶树鲜叶作为原料,制出的红茶金毫特显,香高味浓,汤色红艳明亮,茶多酚、咖啡碱、水浸出物等含量高。总结了滇红工夫茶加工技术的发展及关键技术,旨在为生产者在技术继承、产品质量提升和加工技术创新方面提供借鉴。

龙游方山茶的创新工艺与加工技术

为进一步提升龙游方山茶的内在品质,增强市场竞争力,提高经济效益,龙游县成功开发了龙游方山茶创新产品,其外形紧结盘花成颗粒状、色泽墨绿,栗香馥郁持久、汤色嫩绿明亮、滋味醇厚鲜爽、叶底匀齐。本文介绍的龙游方山茶的创新工艺和加工技术,是一种新的值得借鉴的提高名优绿茶品质的加工技术。