农业新质生产力发展与大国粮食安全保障——兼论“靠什么种粮”“怎样种粮”“谁来种粮”

农业是新质生产力发展的重要领域,大国粮食安全保障需要通过生产力的跃升解决未来“靠什么种粮”“怎样种粮”“谁来种粮”问题。必须基于大国农业劳动对象、劳动资料和劳动者的实际状况,结合农业产业特性和粮食安全保障的要求,重构农业科技创新体系和现代农业产业体系,推动农业新质生产力形成和发展。新时代大国粮食安全仍面临诸多挑战,对耕地和种子、关键核心技术和科技创新能力、农业劳动者的知识和技能都提出了更高的要求。确保大国粮食安全需要牢牢把握高质量发展首要任务,以科技创新和产业创新补齐发展中的短板,促进农业劳动对象、劳动资料和劳动者发生质的跃升,推动形成农业新质生产力以构建保障大国粮食安全的长效机制。为此,要不断深化、拓展和提升农业劳动对象,以机械化、数字化、智能化对农业劳动资料进行适宜性、革命性改造,打通农业发展的堵点卡点,让农业新质生产力发展成为解决“靠什么种粮”“怎样种粮”“谁来种粮”问题的关键力量。

新质生产力助力粮食生产的逻辑理蕴与主要途径

新质生产力的培育与发展离不开科技赋能、装备驱动、设施筑基与政策改革。生产力变革转换对粮食生产的作用效果显著,有利于降低劳动强度,提升人均劳动产出;降低生产风险,提升土地产出水平;缩短作业工期,提升抢收环节效率;减少环境污染,提升绿色发展效能;减少资源浪费,提升生态循环能力。未来,要注重科技创新赋能,稳定粮食安全向“前”突破;装备力量驱动,引领粮食生产向“深”迈进;设施建设筑基,提升粮食产能向“新”拓展;政策改革蓄势,推动粮食产业向“绿”转型。

我国粮食安全保障新质生产力发展现状与未来重点方向分析

在我国第一个百年奋斗目标实现之际,我国粮食安全保障战略开始由满足人民“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”进行重大转变。这个重大转变遇到一些挑战和困难,首先要以有限资源满足更高的需求;其次现行技术装备相对落后;再次我国经济价格体系在处理投资者、生产者和消费者之间责任和利益关系方面有待改善。今年全国两会期间,针对大数据(bigdata)、人工智能(AI)、云计算(cloudcomputing)等新兴技术出现,适时提出了“加快发展新质生产力”号召。鉴于此,在提出新质生产力具有“原创”(0到1)、“成形”(1到3)和“成势”(3到n)等3质态演变形式的基础上,探讨了我国粮食安全保障新质生产力5个历史时期发展的特点,认知到新质生产力是助力不同时期国家粮食安全战略落地的大“良方”,但不能简单地“照方取药”,而要结合实际情况,主动瞄准“原创”态(0到1)新质生产力动向,进行“成形”态(1到3)和“成势”态(3到n)新质生产力的谋划和创新。进一步分析了新时期信息和生命科学技术给行业新质生产力带来的机遇和挑战,指出新时期保障国家粮食技术的重点发展方向,包括基于数据和人工智能的储粮监管技术、基于事联管理的粮油产品品质提升技术、基于生命科学(含生物工程技术)的绿色虫霉防治技术以及基于人工智能和机器人的储粮研发技术。

食品安全检验实验室管理及质量控制的强化措施探究

食品安全检验实验室的主要工作是对食品进行检验,依据食品检验数据对食品安全水平进行精准判定。食品安全实验室管理和质量控制对最终检测结果有直接影响,因此需要确保食品安全检验实验室的管理有效性和检验质量的合理控制。基于此,本文针对食品安全检验实验室管理和质量控制的相关措施进行探究,以期强化实验室管理质量和食品安全检测质量,为食品安全提供可靠保障和支持。

基于SPOC“食品分析与检验”课程群的设计与实践——以食品质量与安全专业为例

在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相互转换,满足企业对食品质量与安全专业的人才所需,结合改革过程出现的问题和教学效果反馈,为“食品分析与检验”课程群建设提供参考。

数字普惠金融对农业新质生产力的影响效应及政策建议

发展农业新质生产力是推动农业高质量发展的内在要求和重要着力点,数字普惠金融依托数字化优势为农业产业畅通“金融血脉”,激活农业产业高质量发展的内生动力。文章基于2011—2022年中国31个省份面板数据,通过构建双向固定效应模型、中介效应模型、门槛效应模型和空间杜宾模型,实证分析了数字普惠金融对农业新质生产力的影响效应。结果表明:数字普惠金融能够显著提升农业新质生产力,但在不同粮食产区具有不同的影响效果;数字普惠金融通过提升科技创新水平和消费水平促进农业新质生产力提高;数字普惠金融对农业新质生产力的促进作用存在基于自身和信息基础设施建设的非线性递增效应;数字普惠金融对农业新质生产力提升具有显著的空间溢出效应。最后,基于以上研究结论,分别从增强农业科技创新金融扶持、完善农村地区信息基础设施、加强农业人才培养、实施区域差异化金融政策和优化数字普惠金融服务体系等五个方面提出了促进农业新质生产力提升的政策建议。

食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究

食品质量安全关系国计民生。随着分析检测技术的快速发展,食品质量监管的科技手段不断创新发展。本文系统研究色谱-质谱联用、光谱分析、生物传感等先进检测技术在食品质量监管中的应用现状,探讨了这些技术在食品安全风险识别、质量评价和溯源体系建设等方面的作用,同时分析了其在技术标准化、检测成本等方面仍面临的挑战,并提出了相应的对策建议。

典型特种设备质控数字化关键技术研究与应用概述

特种设备在各行各业被广泛使用,作为国民经济的重要基础装备,存在量大面广、重要性高、危险性大等特征,设备快速增长导致防控资源不足、质控效能不高。近几年,随着人工智能等新一代数字化技术的发展,为特种设备质量安全风险防控效能提升带来新的契机,为特种设备监管、检验、应急、维保等开辟新型业务模式奠定了技术基础。本文主要介绍“典型特种设备质控数字化关键技术研究与应用”项目的背景、目标、方案、路线、内容、创新、成果和效益等相关内容。

高标准农田建设、农业新质生产力与粮食增产

高标准农田建设是我国粮食增产的基本保障,而发展农业新质生产力是高标准农田建设实现“藏粮于地、藏粮于技”的关键所在。文章基于2005—2022年我国30个样本省份面板数据,运用双重差分模型(DID)和中介效应模型,探究了高标准农田建设对粮食增产的影响,并对其作用机制进行考察。结果表明:高标准农田建设能够显著促进粮食增产;农业新质生产力在高标准农田建设与粮食增产之间存在中介作用,其中农业科技生产力作用最大,农业绿色生产力次之,农业数字生产力作用最小;高标准农田建设在粮食主产区、北方地区能够显著促进粮食增产,并对水稻、小麦作物有明显的增产效果。鉴于此,应继续完善高标准农田建设政策,加大粮食主产区和水稻、小麦种植区高标准农田建设力度,同时加快培育农业新质生产力,为我国粮食增产夯实“耕”基。

多光谱技术在食品无损检测中的应用进展

食品检测技术在确保食品安全方面发挥着至关重要的作用,传统的食品检测方法具有一定的破坏性且费时、低效、操作繁琐和不客观,因此探究无损、快速、高效的检测技术,对保障食品安全和质量评估具有十分重要的意义。多光谱成像(Multispectral Imaging,MSI)技术是一种新兴的无损检测技术,具有快速、无损、客观等特点,为食品领域快速、无损检测提供了新的方法和手段。论文介绍了MSI成像技术的原理、优缺点以及多光谱成像技术的数据分析方法,对国内外多光谱技术在水果的品质评估、蔬菜分级、肉制品掺假和水产品的腐败变质检测等领域应用研究进展进行了综述,最后对多光谱技术在未来食品的内部品质和外部品质无损检测中的发展进行总结展望。

2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析

目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析

2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%;不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指标、食品添加剂,不合格项次分别为74、57、41项次,分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。食用农产品农药兽药不合格问题,糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加剂问题,应引起重视。

食品微生物检测新技术研究与应用进展

食品微生物检测对食品安全管理非常重要,目前仍以传统检验技术为主,而新技术也不断迅猛发展并得到了广泛应用。本文综述了分子生物学检测技术、免疫检测技术、代谢检测技术、光谱质谱检测技术及其他仪器检测技术等食品微生物检验新技术的研究及应用状况,展望了食品微生物检验新技术未来的发展方向,为保障食品安全提供了理论基础。

生物芯片技术在食品检验中的应用研究

随着食品安全问题日益受到关注,生物芯片技术作为一种高效、高通量的检测方法,在食品检验中展现出广阔的应用前景。本文综述了生物芯片技术的原理及其在食品检验中的应用,并探讨了其面临的挑战与未来发展前景。

赋码奶粉易撕盖质量安全分析

目的通过对赋码奶粉易撕盖进行质量和食品安全测试分析,研究赋码技术对奶粉易撕盖带来的质量安全风险。方法分别对赋码奶粉易撕盖进行表面摩擦试验、耐腐蚀性测试,以及食品安全符合性测试和非靶向筛查分析,评价赋码后奶粉易撕盖的质量性能和食品安全风险。结果赋码奶粉易撕盖表面经摩擦测试,未产生明显的黑灰物质,且赋码位置具备一定的耐腐蚀性能;赋码奶粉易撕盖的食品安全符合性测试可满足相应国标要求,经非靶向筛查,赋码易撕盖不会对奶粉带来食品安全风险。结论赋码技术对奶粉罐易撕盖产生的质量安全风险较低,赋码易撕盖可用于奶粉包装。

新兴技术在食品检验检测中的应用

随着科技的不断发展,新兴技术在食品检验检测领域的应用日益广泛,人工智能、基因编辑以及光谱技术等为食品检验检测带来了革命性的发展。基因编辑技术可以对食品中的特定基因进行精准定位,实现对食品的快速、准确检测;波谱或光谱技术可以快速获取样品中的化学信息和物理信息,为食品安全风险评估提供有力支持;生物传感器技术具有较高的灵敏度,能够对食品中的有害物质进行快速检测。这些新型技术的应用,不仅提高了食品检验检测的效率和准确性,还能有效提升食品安全监管的水平。本文论述新兴技术在食品检验检测中的应用,以期为保障人们的饮食安全做出贡献。

食品检验过程中影响质量控制的因素与解决策略研究

作为日常生活必不可少的组成部分,食品的质量与人们的身体健康息息相关。随着卫生健康意识的不断增强,大众对食品安全问题愈发敏感,对相关的监督管理工作也愈发关注。食品检验作为食品质量安全管理的一个必要环节,能够为监督管理工作的开展提供充分、可靠的科学依据。因此,为更好地满足新时期大众对食品质量安全管理工作的更高要求,确保食品安全管理的质量和成效,需要进一步加强食品检测的质量控制,提升检测过程的科学性、规范性以及检测结果的精准性。鉴于此,本文先简要阐述影响食品检测质量控制的主要因素,然后提出针对性的解决策略,以供参考和借鉴。

农药残留检测技术在食品质量检验中的应用

在食品安全检测中,农药残留检测是衡量食品安全性的手段之一。近年来,全球食品供应链日益复杂,为全面提高基层食品监管效率、强化食品安全防线,本文分析农药残留检测技术在食品质量检验中的应用价值,并提出相关技术的推广策略,以供参考。

新质生产力赋能国家粮食安全:内在逻辑、现实挑战与实践路径

保障国家粮食安全是建设社会主义现代化强国的必然要求。新质生产力作为一种创新质优的先进生产力,可通过以高素质劳动者提高粮食劳动生产率、以新型劳动对象提升粮食产业资源配置效率、以高技术含量劳动资料构建粮食现代化产业体系为粮食产业高质量发展增强新动能。但当前在粮食生产领域发展新质生产力面临劳动资料革命性突破不足、传统劳动对象拓展延伸不足、高素质劳动者缺乏、相关科技体制和经济体制不够完善等现实困境。为此,以新质生产力赋能国家粮食安全,应该完善科技创新政策,协同推进基础研究与应用研究;拓展劳动对象范围,实现粮食产业深度转型;完善人才培养机制,提升粮食生产者科技素质;持续推进制度创新,为粮食产业高质量发展摒除机制障碍。