唐古特白刺果实红色素稳定性研究

本文对唐古特白刺果实红色素的稳定性进行研究。结果表明:pH值对唐古特白刺果实红色素的影响明显,在pH1～4之间,该色素较稳定;金属离子Cu2+、Mg2+、Zn2+、Al3+、Ca2+对色素有增色作用,Na+、K+对唐古特白刺果实红色素影响不大,而Sn2+、Fe3+则对唐古特白刺果实红色素有明显的不良影响;该色素水溶性强,耐光、热,还原性强,耐氧化性较差;蔗糖和EDTA对色素溶液的色泽影响不大,苯甲酸钠对色素稳定性有影响。通过初步研究发现该色素有一定的开发利用价值。

唐古特白刺果实多糖的提取工艺研究

本实验通过正交试验探讨了白刺多糖的最佳提取工艺。在多糖提取之前先将白刺果肉、果皮粉末除脂,去除单糖等干扰因素。实验结果表明:白刺多糖的最佳提取工艺是料液比为1:5,94℃下回流提取3次,每次2h。在此条件下得到的白刺多糖含量为34.562mg/g。

唐古特白刺果浆中原花青素提取工艺及抗氧化性研究

用乙醇作为溶剂,对唐古特白刺果浆中原花青素的提取工艺进行了研究,并采用Smirnoff法、邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系,对唐古特白刺果实中原花青素清除羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)以及抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用的效果进行了测定。结果表明,原花青素提取的最佳条件是:以体积分数70%的乙醇,浆液比为1g∶20mL,提取时间2h,提取温度60℃,此条件下提取液中原花青素含量为0.0158mg/mL;在原花青素含量为0.632μg时,对自由基清除的顺序为O2-.>.OH,同时具有一定的还原力和抑制LPO的作用。

白刺总黄酮对血管内皮细胞损伤的保护作用的研究

目的研究白刺总黄酮对血管内皮细胞损伤的保护作用及机制。方法用过氧化氢(H2O2)诱导血管内皮细胞损伤,用酶标仪检测细胞内一氧化氮(NO)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以评价氧化的程度。结果不同浓度的白刺总黄酮可促进受损的内皮细胞修复,同时提高SOD、NOS、GSH-Px活力和NO水平。结论白刺总黄酮具有保护血管内皮细胞损伤的作用,其机制可能与其抗氧化作用有关。

唐古特白刺果实花色苷体外清除自由基的活性

为探讨唐古特白刺(Nitraria tangutorun Bobr.)果实花色苷体外清除自由基活性,研究了其对超氧阴离子(O2-·)体系、羟基自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系的清除效果,并与抗坏血酸(Vc)进行了比较。结果表明,该花色苷对O2-·、·OH、DPPH·均具有清除作用,且与浓度呈量效关系。对·OH和DPPH·清除效果相对较好,优于Vc。

唐古特白刺色素抗氧化活性研究

[目的]研究白刺色素提取物(BCP)的抗氧化活性。[方法]体外利用二苯代苦味酰肼自由基体系(DPPH)、邻二氮菲(Fenton)体系以及抗氧化能力指数(ORAC)测定评价白刺色素的体外抗氧化活性。体内试验测定白刺色素对小鼠血清及组织超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)含量的影响。[结果]白刺色素提取物在DPPH和ABT.S+体系中清除率都达到80%以上,同时在ORAC测定中也表现出很强的抗氧化能力。在小鼠体内试验中能够明显提高小鼠血清、脑、肾中的SOD含量,同时显著降低MDA含量。[结论]白刺色素在体内体外都有很强的抗氧化能力,具有很好的开发价值。

白刺与枸杞中微量元素含量的对比研究

采用ICP-AES法对生长在同一区域内的白刺与枸杞根茎中的8种微量元素的含量进行了分析测定。结果表明,两种植物根茎中8种元素含量丰富,并且差异明显,为以后的开发利用提供了基础数据。

唐古特白刺果粉的抗氧化作用研究

通过自由基体系和亚硝酸盐体系对白刺果粉体外总抗氧化活性进行了评价,为进一步开发利用白刺资源提供理论依据和试验资料。结果表明,白刺果粉具有良好的抗氧化活性,能有效清除DPPH.、.OH、O2-.、亚硝酸盐,其清除效果与果粉浓度成正相关,最高清除率分别达到65.7%、71.5%、83.8%和71%。

柴达木唐古特白刺色素中矿物质元素分析

对唐古特白刺色素的矿物质元素进行了分析。结果表明,在色素中Na、K、Ca含量高,这与白刺生长在盐碱地有关;Fe、Zn、Cu、Mn、Se等必需微量元素含量丰富;有害元素含量低。为唐古特白刺色素在食品和饮料中的应用提供了基础数据。

唐古特白刺不同时期果实及叶所含黄酮的比较

目的:比较唐古特白刺不同时期果实和叶所含黄酮量[1]。方法:采用紫外分光光度法测定唐古特白刺不同时期果实和叶总黄酮含量。结果:叶及不同时期的果实所含黄酮量有差别。结论:相比较,叶中所含黄酮量最多,其次为成熟果实。未成熟果实含量最低。

柴达木地区唐古特白刺和西伯利亚白刺中矿物质元素的分析

白刺在传统藏医用药、民间用药中均有广泛用途。利用220FS型原子吸收光谱仪测定了柴达木地区的唐古特白刺和西伯利亚白刺各部位中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰8种矿物质元素。结果表明,两种白刺中矿物质元素含量各异,且因部位不同而异,但又呈现一定的规律性,除锌外,其它元素含量分布大致为叶>枝>果皮>果核>果汁,锌元素主要分布在枝和果核中。

青海白刺和枸杞微量元素的对应分析

应用对应分析对青海白刺和枸杞中微量元素的分布特征进行了研究.该方法可用于青海白刺和枸杞样品元素分析数据的直接处理,以深入研究这些样品的质量与它们的微量元素组成和样品来源的相关关系.实证分析结果表明,对应分析能够揭示出样品来源与变量之间的内在联系,是一种有优势的分析方法.

青海白刺和枸杞微量元素的对应聚类分析

应用对应聚类分析对青海白刺和枸杞中微量元素的分布特征进行了研究。该方法可用于青海白刺和枸杞样品元素分析数据的直接处理,以深入研究这些样品的质量与它们的微量元素组成和样品来源的相关关系。实证分析结果表明,对应聚类分析能够揭示出样品来源与变量之间的内在联系,是一种有优势的分析方法。

唐古特白刺中总黄酮提取工艺的研究

目的研究唐古特白刺中总黄酮的最佳提取工艺。方法采用单因素试验确定唐古特白刺中总黄酮的最佳提取条件,通过紫外分光光度法测定总黄酮含量,并用正交试验确定各因素的影响大小。结果温度对唐古特白刺中总黄酮的提取影响作用最大,唐古特白刺中总黄酮的最佳提取工艺为乙醇75%、料液比1∶7、温度85℃、提取4次(2h.次-1)。结论本研究可为唐古特白刺中总黄酮工业化提取提供理论依据。