不同食味水稻品种稻米淀粉结构与理化特性及其对氮素响应的差异

【目的】淀粉是稻米的主要成分,其构成及理化特性基本决定了稻米食味表现。探讨优良食味稻米的淀粉构成特征,并解析结实期氮素水平的作用效应,对优良食味水稻品种的调优栽培具有重要意义。【方法】以稻米食味有明显差异的水稻品种金香玉1号、武育粳3号、武密粳和淮稻5号为试验材料,设置结实期不同氮素水平处理,分析稻米淀粉理化特性与食味品质的关系及其对氮素水平的响应。【结果】稻米的食味值表现为金香玉1号>武育粳3号>武密粳>淮稻5号,不同氮素水平下表现一致。优良食味稻米的直链淀粉和蛋白质含量均较低;淀粉RVA谱崩解值较高,消减值较低,淀粉易于糊化;溶解度、膨胀势和淀粉颗粒形态较优,淀粉相对结晶度较高;短支链淀粉占比较高。随着结实期氮素水平的提高,稻米的食味值显著下降,直链淀粉含量有所降低,蛋白质含量显著增加,胶稠度变短,最高黏度和崩解值下降,消减值上升;淀粉的颗粒形态劣化;淀粉的糊化焓、相对结晶度和支链淀粉分支中的B2、B3链含量上升,溶解度、膨胀势、A链和B1链含量下降。稻米理化特性和食味值对氮素的响应存在明显的品种间差异,优良食味品种的食味品质较为稳定,对氮素的敏感度小于普通食味稻米。【结论】优良食味稻米的直链淀粉和蛋白质含量较低,直链淀粉含量、蒸煮特性和淀粉颗粒形态特征较优,淀粉结晶特性较好,短支链含量较多。结实期较高的氮素水平提高了支链淀粉长支链占比,增加了淀粉糊化所需能量,降低了淀粉溶解度和膨胀势,对稻米蒸煮食味品质有明显的劣化作用。

基于稳定同位素的水生生物食物链结构特征分析

稳定碳、氮同位素(δ^(13)C、δ^(15)N)技术是研究水生态系统中物质循环、能量流动的重要手段.应用水生生物摄食过程中碳、氮稳定同位素比率会伴随食物链传递过程中分馏作用而变化的特征,以北京地区永定河流域山区河道、永定河流域平原河道、潮白河流域山区河道、北运河流域平原河道为研究对象,共布设30个样点,探究不同流域河道水生生物食物网结构变化特征,定量反映其水生生物摄食关系、营养级、食物网的冗余程度,揭示水生生物食物网结构、物质循环特征.结果表明:①北京地区不同流域河道δ^(13)C、δ^(15)N具有显著的空间异质性,不同流域呈现不同上升趋势,永定河流域、潮白河流域山区河道均总体呈现“L”型阶梯上升趋势,永定河流域平原河道呈现“”型上升趋势,北运河流域呈现“│”型上升趋势.②永定河流域、潮白河流域河道鱼类δ^(15)N总体稳定在8‰~18‰之间,显著大于北运河流域δ^(15)N(5‰~15‰).③不同流域鱼类δ^(15)N、δ^(13)C形成的矩阵与浮游动物、浮游植物、水生植物δ^(15)N、δ^(13)C形成的矩阵重叠比例呈现潮白河流域<永定河流域山区河道、永定河流域平原河道<北运河流域的特征,其中北运河流域重叠比例高达53.73%,这反映了北运河流域浮游动物、浮游植物、水生植物的冗余程度较高.④水生生物在不同流域摄食关系上表现出显著差异性,且高营养级肉食性鱼类对小型鱼类摄食比例为60%~82%,无明显偏好性,相对营养级较低的杂食性鱼类摄食偏好上总体体现出一致性,对底栖动物摄食比例总体在50%以上.未来,采用鱼类δ^(15)N、不同流域各类生物δ^(15)N、δ^(13)C分布矩阵并与新兴技术、统计方法等结合,可进一步深层次、精细化指导水生态系统结构功能评价、水生态系统调控等工作.

链条锅炉低氮燃烧改造技术及应用效果研究

以新疆某热力公司1台70MW链条热水锅炉为例,分析了原有低氮燃烧系统存在的问题,从锅炉风室、烟气再循环系统、二次风系统等三个方面研究了适用于链条锅炉的低氮燃烧改造技术。改造完毕后,该链条锅炉低氮燃烧系统脱硝效果明显,从源头上降低了氮氧化物的产生,并取得良好经济效益,为链条锅炉低氮燃烧改造,实现节能减排提供了一种可行可靠的技术参考和工艺借鉴。

高氮链状含能纳米颗粒尺寸效应的理论研究

为了揭示凝聚态炸药的尺寸效应对炸药稳定性和感度的影响机制,采用DFTB和DFT方法,研究了不同氮链长度含能材料N_(4)、N_(8)和N_(10)的纳米颗粒、单分子和晶体的能量及电子特性。结果表明,粒径0.6nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的额外能为99.18、95.90和93.56kJ/mol,粒径3.0nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的额外能为40.39、34.20和29.20kJ/mol,表明其额外能随粒径或氮链长度增加而减小;粒径1.2nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的表面能为108.35、101.44和98.36mJ/m^(2),粒径1.4nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的表面能为115.08、102.22和93.48mJ/m^(2),表明其表面能随氮链长度增加而减小,而随粒径增加无规律变化;粒径0.8nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的升华焓为21.87、20.99和20.54kJ/mol,粒径2.0nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的升华焓为1416.02、1607.58和1571.87kJ/mol,粒径1.8nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的熔点为2.90、3.79和8.52K,粒径3.0nm的N_(4)、N_(8)和N_(10)纳米颗粒的熔点为345.92、300.77和223.52K,表明其升华焓和熔点均随纳米尺寸的增大或氮链长度的减小单调增加。能量性质研究结果表明,纳米粒子越小或氮链越长,纳米粒子越不稳定。基于HOMO、LUMO、能隙、表面态和Fukui函数的电子特性研究表明,HOMO能级随尺寸增加而增加,LUMO能级随尺寸增加而减小,能隙随尺寸增加而减小;纳米颗粒的表面态主要局域于五元环形成的π键和叠氮基的π键;小尺寸纳米颗粒比大尺寸具有更高的反应活性。

40 MW链条炉SNCR-SCR脱硝技术中还原剂均布性优化研究

为优化SNCR-SCR(Selective Non-Catalytic Reduction-Selective Catalytic Reduction,SNCR-SCR)联合脱硝过程中还原剂的分布并满足工业锅炉日趋严格的NOx排放要求,本研究基于计算流体力学(Computational Fluid Dynamics,CFD),对一台40 MW链条炉中的SNCR-SCR联合脱硝过程进行模拟。结果显示:SNCR脱硝系统喷枪高度设置在计算域上锅炉1.2 m处,侧墙设置4支喷枪时,炉内还原剂分布较均匀;SNCR-SCR联合脱硝系统位于炉顶处竖直安装2支补氨喷枪,喷枪间距为0.81 m时补充还原剂与烟气混合程度较好;在补氨喷枪氨氮摩尔比(NSR)小于1.0时增大氨氮比可大幅提高SNCR-SCR脱硝效率,脱硝效率可达83.33%,氨逃逸为3.1 mg/m3;增大氨氮比(>1.0)对提高脱硝效率作用不大,相反会大幅增大氨逃逸。

中水站高氨氮进水调研及FCR工艺处理效能分析

小区中水站长期运营过程中,进水水质普遍存在氨氮、总氮偏高的工况,对原因的分析可为中水站制定相应对策提供参考。文章选择中水站污水收集范围内的21个小区生活污水开展调研、检测,对中水站进行水质监测和数据分析。结果表明:居民的节约用水习惯、洗涤剂的大量使用以及粪尿量的相对集中是中水站进水高氨氮的主要原因;在此条件下,中水站有很强的抗冲击负荷能力,氨氮、化学需氧量、总氮和总磷的去除率分别达到了99.8%、92.5%、91.3%和92.0%;食物链反应器工艺符合未来“新概念污水厂”的理念,对实现污水处理行业走向高效节约的目标具有重要意义。

液氮动力增程器在冷链物流运输车应用浅析

结合可持续发展和绿色制造,针对冷链物流运输车续航里程短、车身质量大、需要配置额外的制冷装置等缺点,分析了液氮物流车的现状,提出液氮增程器与冷链物流运输车的结合,介绍了液氮增程器的基本原理和主要用途,并对结合后的纯电动冷链车进行了优缺点的分析,详细介绍了其性能特点,根据国内冷链车市场预测,分析了冷链物流运输车的发展情况,提出推广液氮增程器冷链运输车不失为一种理想的方案。

农业立体污染中碳氮链研究

从不当农业生产措施导致水体 土壤 生物 大气间碳氮 交叉污染不断升级的现状,探讨了我国农业立体污染中“碳氮 链”的内涵、作用与功能,概述了国内外农业系统碳氮污染现 状、碳氮污染防治研究中存在的问题,提出了今后相关研究的 重点及措施。

含能材料合成中的氮链扩增方法

综述了含能材料合成中的氮链扩增化学反应方法,总结了氮-卤键的叠氮化取代、叠氮离子的电催化氧化、伯胺重氮转移、二氮烯的二聚、N氨基化及硝化、氨基氧化偶联、氨基重氮偶联等共性反应,介绍了典型氮链扩增反应的机理。重点讨论了N_(5)^(+)、[N_(7)O]^(+)、N^(-)_(8)等离子型氮链,以及具有N_(3)/N_(4)/N_(5)/N_(6)/N_(7)/N_(8)/N_(10)/N_(11)链等全氮片段的有机化合物的结构演进过程,提出了N^(-)_(7)、N_(10)、N_(12)长氮链化合物的可能合成路线,最后提出了该领域后续发展的趋势和建议。附参考文献65篇。

农业生态系统氮素循环研究概况

本文通过对农业生态系统氮素循环研究现状的分析,指出了该项研究存在的问题及其发展趋势,并从时间序列上将系统氮素循环的研究归纳为三个发展阶段。

新食物链生态系统中水流速度对净化效果的影响

利用不同流量的循环水流经新食物链生态系统中的栽培层架,研究水流速度对循环水净化效果,旨在揭示新食物链生态系统节水和减排的本质。试验结果表明,流经各单层红萍的水样中溶解氧（DO）含量的上升幅度为0.76-0.96mg.L^-1,铵态氮（NH4^＋-N）含量的下降幅度为0.94-1.19mg.L^-1,分别是流经单层莴苣的5.07-6.40倍和1.71-2.16倍,说明红萍对提高水体中DO含量和去除NH4^＋-N的效果均明显优于莴苣。当养殖循环水流量控制在50mL.s^-1时,流经1层莴苣和3层红萍组成的单个植物栽培床后,DO含量上升了2.80mg.L^-1,系统增O2总量为504.0mg.h^-1;NH4^＋-N含量下降了3.82mg.L^-1,系统NH4^＋-N去除总量为687.6mg.h^-1。可见,红萍是新食物链生态系统的关键植物,在水质净化中起重要作用。利用红萍等植物改善水产养殖水环境,为解决高密度集约化水产养殖的瓶颈问题提供新途径,真正意义上实现新食物链生态系统中养殖污水零排放。

液氮冷藏车的优化设计

本文介绍了食品冷藏车在食品冷藏业中的重要地位 ,从实用的角度给出了冷藏车冷负荷的计算 ,液氮的充注量以及冷藏车的设计方案和布置图 ,为冷藏车的设计和使用提供了依据。

新型亲水性共轭聚合物的制备及光催化制氢性能

制备了聚({4,8-双[(2,5,8,11,14,17,20-七氧二十二烷-22-基)氧基]苯并[1,2-b∶4,5-b′]二噻吩}-交替-[2,5-二(噻唑-2-基)吡嗪])(P7O-2N-2N)和聚({4,8-双[(2,5,8,11,14,17,20-七氧二十二烷-22-基)氧基]苯并[1,2-b∶4,5-b′]二噻吩}-交替-[3,6-双(5-溴-2-噻吩基)-1,2,4,5-四嗪])(P7O-4N)2个亲水性共轭聚合物,通过调节主链含氮杂环上氮原子的位置,系统研究了主链结构对材料吸收光谱、能级、氢结合自由能及光催化性能的影响.研究发现,与P7O-2N-2N相比,P7O-4N表现出更强的链间聚集、更低的氢结合自由能及更好的光催化制氢性能.

几种固氮菌nifA基因片段的同源性分析

参照已知数种固氮菌 nifA 基因的 DNA 序列,选择其中间区域的两个保守性较强的序列合成引物,利用肺炎克氏杆菌(Klebsiella pneumoniae)、棕色固氮菌(Azotobacter vinela-ndii)、巴西固氮螺菌(Azospirillum brasilense)、草螺菌(Herbaspirillum seropedicae)和深红红螺菌(Rhodospirillum rubrum)的总 DNA 进行聚合酶链反应,结果均扩增出约450bp大小的片段,经证实为各种固氮菌的 nifA 基因部分片段。核酸印迹分子杂交结果显示出nifA 基因在不同固氮菌中的同源性不强。

食物链氮素养分流动研究进展

近年来生态系统氮素需求、投入和排放的研究和调控不断细化和深入,文章从食物链角度对氮素养分利用动态特征及其变化规律展开研究,综述了氮素养分流动消耗状况及其环境影响机理,指出了食物链氮素养分流动研究过程中存在的问题以及今后的发展方向,为实现氮素(或养分)资源的高效利用和综合管理提供科学依据。

液氮冷藏车冷藏系统设计

介绍了食品冷藏车在食品冷藏业中的重要地位,从实用的角度给出了冷藏车冷负荷、液氮充注量的计算,以及冷藏车的设计方案和布置图,为冷藏车的设计和使用提供了依据.

碱性发酵液投加率对A^2O脱氮除磷效果的影响

为解决城市污水处理厂进水碳源不足、生物脱氮除磷效果较差及剩余污泥产量较大的问题,采用不断提高碱性发酵液投加率的方式,考察了碱性发酵液对A^2O系统脱氮除磷效果的影响.研究结果表明:随着碱性发酵液投加率的不断增加,A^2O系统进水pH值不断增大,COD和NH_4^+-N去除率基本不变,而TN和PO_4^(3-)-P的去除率略微下降.外碳源全部由发酵液提供后,系统COD、NH_4^+-N、TN和PO_4^(3-)-P的去除率分别为87.00%、98.86%、79.73%和80.92%,NH_4^+-N、TN和PO_4^(3-)-P的去除量较单独投加乙酸钠时分别提高24.93%、19.05%和86.08%.

不同氮素供应下水稻酚类物质代谢关键酶基因差异表达

运用实时荧光定量PCR技术探讨了不同供氮条件下强化感与弱化感水稻苯丙烷代谢途径中9个关键酶基因的表达差异。结果表明,与正常氮素供应相比,低氮胁迫引起强化感水稻‘P1312777’中与酚类代谢途径相关的9个关键酶基因表达量均上调,表达量增幅在1.9～5.4倍之间,且以PAL基因上调倍数最大。而弱化感水稻‘Lemont’则相反,只有2个基因(苯丙氨酸裂解酶基因和肉桂酰CoA基因)表达上调,但上调倍数分别是强化感水稻对应的基因的22%和74%,其余的7个基因表达均下调,降幅在29%～72%之间,表明低氮胁迫诱发的水稻化感抑草能力增强与其体内酚类物质合成代谢增强有关。

EMA对PBAT的扩链改性及其微孔发泡行为

为解决聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)可发性差的问题,以乙烯-甲基丙烯酸甲酯共聚物(EMA)作为扩链剂对PBAT进行扩链改性。结果表明,随着EMA含量的增加,PBAT样品的特性黏度和支化度逐渐提高,说明扩链反应成功;PBAT样品的结晶温度和结晶度略有增加,结晶性能得到改善;PBAT样品的流变性能得到改善,说明样品的可发性逐步改善。然后,以氮气为物理发泡剂,通过固相发泡法制备PBAT微孔泡沫。结果表明,随着EMA含量的增加,PBAT泡沫的泡孔尺寸、泡孔密度和发泡倍率逐渐增加。随着发泡温度的升高,PBAT泡沫的泡孔尺寸和发泡倍率逐渐增大,泡孔密度稍有减小。

异麦芽寡糖对肉仔鸡生产性能及肠道生理生化指标的影响

试验选用 90 0只雌雄各半 1日龄艾维茵肉鸡分 6组 ,每组 3重复 ,分别在饲料中添加异麦芽寡糖 (IOS) 0 %、0 .1%、0 .2 %和 0 .4 %、金霉素 15 0mg kg及金霉素 15 0mg kg+0 .4 %IOS ,研究了ISO对肉鸡的生产性能及肠道生理和生化指标的影响。IOS和金霉素处理均促进 0～ 3周肉鸡的采食 (P <0 .0 5 ) ,且IOS促进肉鸡采食的作用随添加量的提高而增强。IOS和金霉素处理降低 3周龄肉鸡回肠内容物中挥发性盐基氮含量 (P <0 .0 5 )和盲肠内容物中丙酸含量 (P <0 .0 1)。IOS处理增加 3周龄肉鸡空肠绒毛长度 (P <0 .0 1)。与添加 15 0mg kg金霉素组比较 ,IOS处理提高 3周龄肉鸡盲肠中丁酸含量 (P <0 .0 5 )和空肠绒毛长度 (P <0 .0 1) ,对其它各指标无影响。