冷轧A单元除湿库的改进与提升

湛江钢铁冷轧A单元有2个除湿库,库区较大,蒸汽消耗较多,产生的大量高温(接近80℃)冷凝水直接排入了地沟,浪费能源且影响周边环境。改进后,通过回收冷凝水、优化风管、动态控制蒸汽流量等措施,可有效回收高温冷凝水,减少蒸汽异常消耗,同时通过自动化控制有效降低库区卷生锈风险。

电子束辐照对素鸡杀菌效果及品质特性影响的研究

以素鸡为试验对象,研究电子束辐照对素鸡杀菌效果及其营养品质和感官品质的影响。结果表明,电子束辐照对素鸡的杀菌效果显著,D10=0.48kGy;8.8kGy以下电子束辐照对素鸡蛋白质、脂肪、脂肪酸、氨基酸的影响在5%水平上差异不显著,在水分含量方面差异显著;经8.8kGy电子束辐照处理的素鸡与对照素鸡相比,其感官品质未呈现显著差异。综合考虑,2.4kGy电子束辐照处理可以有效控制素鸡中的细菌而不影响其营养和感官品质,其货架期可达8d;电子束辐照素鸡的最高耐受剂量至少为8.8kGy。

轧钢含油污泥湿式减压蒸馏处理工艺优化

使用湿式减压蒸馏法分离轧钢含油污泥的油分和残渣。采用二次通用旋转组合设计实验,研究了温度、真空度和水蒸气流量对分离效果的影响。结果表明,相比于简单蒸馏,湿式减压蒸馏能显著减轻对油分的破坏,提高油分回收率。在实验参数范围内,当蒸馏温度为321.4℃、真空度为90 k Pa、水蒸气流量为1 ml·min-1时,获得最大油分回收率(57.2%)。回收油分时,过高的温度和水蒸气分压会破坏油分,前者促进油分胶质组分向芳香烃和饱和烃转化,后者则会促进脂类水解,并与Fe2O3作用氧化重质油组分,促进胶质组分向芳香烃转化。而对于蒸馏残渣中难以分离的沥青质等大分子有机物,可通过提高温度和水蒸气流量,特别是可以提高温度,促使其分解炭化,以获得较低的残渣含油率,便于残渣中铁金属元素的回收利用。

烫面蒸饼制作工艺及品质特性研究

以烫面蒸饼的感官品质为主要评价指标,研究加水量与加水温度对烫面蒸饼食用品质的影响。结果表明:当加水温度分别在25℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃和100℃时制作蒸饼的最适加水量分别为45%、53%、55%、57%、57%、60%、60%和63%。对不同加水温度条件下制作的烫面蒸饼进行感官评分,结果表明:当加水温度为90℃、加水量为60%时制作的烫面蒸饼感官评分最高,食用品质最好。低场核磁共振技术研究表明:随着加水温度的逐渐升高,烫面蒸饼吸附水的含量先升高后降低,当加水温度为90℃时烫面蒸饼吸附水含量达到最高。通过电镜观察表明水温90℃时淀粉与蛋白质骨架结合紧密,蒸饼触感柔软。

广义预测控制在过热蒸汽温度控制中的应用

针对火电机组过热蒸汽温度具有大惯性、纯迟延、多扰动等特点,将广义预测控制引入串级温度控制系统中,通过滚动优化机制优化目标函数,在每一个采样时刻在线估计被控对象模型并修正,采用递推算法降低在线计算量,减小计算时间,从而提高了算法的实时性。仿真结果表明,该算法在过热蒸汽温度控制中效果良好,具有较好的参数漂移稳定性和经济性。

素鸡电子束辐照加工工艺的研究

研究了电子束辐照对素鸡菌落总数、营养成分和感官品质的影响,进而明确电子束辐照处理素鸡的适宜辐照剂量范围。结果表明：当素鸡初始菌落总数≤105CFU·g-1,使素鸡货架期达30d所需的电子束辐照剂量为≥4.5kGy;6.5kGy电子束辐照处理对素鸡感官品质和脂肪、蛋白质、脂肪酸、氨基酸等营养品质无显著影响。因此,当素鸡初始菌落总数≤105CFU·g-1,货架期不少于30d时,电子束辐照素鸡的适宜辐照工艺剂量为4.5-6.5kGy。

影响制粒机产量的因素分析

制粒机技术复杂 ,不少厂家都难以使其生产的制粒机高效运行 .通过指导毕业设计及对饲料厂制粒机生产过程的调查研究 ,就影响制粒机产量和产品质量的因素作一简介 ,为正确使用制粒机 。

响应曲面法优化菠菜花卷制作工艺

花卷是人们日常生活中常见的食品,具有较高的营养价值,良好的口感与风味。在花卷中添加菠菜,增加了花卷的视觉美感和营养价值,满足现代人对食品营养健康的要求。分别研究了食盐添加量,食用油添加量以及菠菜添加量三因素对花卷的感官得分的影响并采用响应曲面分析对其生产工艺参数进行优化。结果表明,菠菜花卷的最佳配方为:食盐添加量1.9%,食用油添加量6.1%,菠菜添加量10.2%。产品具有颜色对比鲜艳、柔软有弹性、香咸适宜的特点。

紫薯全粉双色花卷的研制

将紫薯与传统中式小吃中的花卷结合,通过正交试验与感官评定的方法确定以烟紫337号紫薯全粉替代部分面粉的生产工艺及配方,确定了紫薯全粉双色花卷的最佳配方为:中筋面粉500 g、紫薯全粉80 g、酵母6 g、细砂糖22 g、水320 g、调和油16 g。新配方在保持花卷传统质感的基础上,添加了紫色的天然色泽和紫薯特有的清香口味,丰富了花卷产品的营养成分,从而研发出一款具有市场前景的中式点心产品。

线性升温控制的连续化浸煮法练漂技术探讨

文中通过试验并从理论上探讨用于间歇式生产的浸煮法练漂和用于连续化生产的轧蒸法练漂各自具有的特点,提出兼具这两种练漂法优点的用于针织物连续化练漂的全新技术,即线性升温控制的连续化浸煮法练漂技术。文中指出线性升温是指练漂温度从低温缓慢升至高温后再进行适当时间保温的控温方法。阐述该技术在工艺方面,采用线性升温的浸煮法练漂工艺;在设备方面,是通过不同温度区(由低温到高温)的练漂液不断地喷淋于缓慢运行织物之上的方式来实现这一工艺的。

摇摆条件下船用蒸汽蓄热器放汽过程数值研究

基于两流体模型和热相变模型,结合考虑附加惯性力的摇摆计算模型,并且引入指数压降放汽边界条件,利用CFX软件进行了摇摆条件下船用蒸汽蓄热器放汽过程数值计算。计算结果显示,在摇摆条件下,蒸汽蓄热器放汽压力和温度均快速降低,但摇摆运动对放汽压力和温度参数影响比较小;摇摆运动加强蒸汽蓄热器内汽水两相流体的湍流交混,诱发蓄热器压力场、速度场和温度场分布紊乱;周期性的摇摆运动导致蒸汽蓄热器水位产生剧烈的周期性波动,且波动周期与摇摆周期基本一致。摇摆模型在蒸汽蓄热器两相流数值模拟中的成功应用,可以为海洋条件下蒸汽蓄热器热工水力的准确分析提供参考。

某汽轮机给水泵机组的油泵轴承失效分析

某汽轮机给水泵机组的油泵在运行约5000 h后,发现轴承箱处振动值超过了规定值,初步判断为轴承失效。采用宏观痕迹分析、SEM形貌分析、金相分析、硬度检测、轴承寿命估算等方法分析了轴承的失效状况和原因,为该汽轮机给水泵机组的安全运行提供参考。结果表明:轴承滚道产生了不同程度的剥落现象;轴承滚道从近表面的非金属夹杂物处萌生次表面型疲劳裂纹,并向表面扩展,导致其产生接触疲劳,造成轴承滚道金属剥落,即失效形式为接触疲劳引起的疲劳剥落。相关研究成果能够为类似轴承失效原因分析提供参考。

基于免疫原理的模型预测控制方法及其在过热汽温控制中的应用

提出了基于免疫原理的模型预测控制方法,将免疫遗传算法作为优化技术用于模型预测控制的设计,并应用在电站锅炉过热汽温的控制系统中,仿真研究表明了该算法的可行性和有效性。

间歇性添加蒸汽对餐包品质的影响

通过测定餐包升温曲线、质构、丙烯酰胺含量及风味物质等参数,研究了焙烤时蒸汽添加频率(低、中、高频率,对应添加蒸汽的时间间隔分别为4、2、1 min)对餐包品质的影响。结果发现,相比无蒸汽组,蒸汽的加入使餐包中心升温速率总体更加平缓。较之无蒸汽组,中高频率引入蒸汽餐包的烘焙损失率降低(P<0.05)。随着蒸汽频率增高,餐包表皮中心的L*值和b*值上升,而a*值下降,通过质构测定,加入蒸汽使餐包表皮硬度和餐包硬度均显著降低(P<0.05),其耐咀嚼度和回复性随蒸汽频率增高呈先下降后上升的趋势。蒸汽的引入使醇类、壬醛和3-羟基-2-丁酮等物质的相对含量升高,而糠醛的相对含量降低,使面包在具有更加浓厚的香气的同时,减少焦糊味。同时,蒸汽的引入改变了餐包表皮的微观结构,降低了餐包整体及其表皮的丙烯酰胺生成量,其中表皮由350μg/kg降低为218、141、83μg/kg(依次为低、中、高频率组),整体由74μg/kg降低为59、55、41μg/kg(依次为低、中、高频率组)。餐包表皮赖氨酸的残留量显著增加(P<0.05),由无蒸汽组的0.97 g/kg增加至高频率组的1.58 g/kg。最后结合感官评价得出,当蒸汽加入时间间隔为2 min时,餐包色香适中且营养安全品质较优。

火力发电锅炉主汽温控制系统的动态矩阵控制策略

针对火力发电锅炉主汽温控制系统的大惯性、纯滞后和非线性等特点,提出一种基于动态矩阵控制的主汽温预测控制策略。根据过热蒸汽传输通道特性,将减温水流量扰动作为前馈补偿;综合考虑机组负荷、燃料波动等扰动因素设计动态矩阵控制器;采用有限时段的滚动优化策略,并引入基于误差的反馈校正算法,从而能全面考虑模型失配、时变、干扰等引起的不确定性,及时弥补这些因素造成的影响,提高系统的鲁棒性。仿真结果表明:与常规PID和Smith预估控制策略相比,在施加扰动情况下所设计的控制策略调节时间最多可减少314.28 s,超调量最多可降低12.6%;在模型失配情况下调节时间最多可减少516.66 s,超调量最多可降低15.46%。工程应用结果表明:主汽温控制偏差低于±5℃,动态和稳态性能得到了很大改善,能有效满足发电锅炉主汽温控制系统的实际要求。

高温气冷堆蒸发器用T22螺旋盘管的生产

优化了高温气冷堆蒸发器用T22螺旋盘管的制造工艺。先通过二次冷轧+一次冷拔变形,正火+回火热处理工艺,制造出换热管成品直管,再采用专用多头螺旋盘管成型机及空间弯管机对T22直管进行盘管及弯制,经外表面喷丸、真空消应力热处理、表面氧化处理、表面浸油处理等一系列工序精整加工,制造出的高温气冷堆蒸发器用盘管,经检验各项产品性能指标能够满足相关标准及用户要求。

秦山一期核电厂蒸汽发生器传热管堵头应力松弛分析

本文件是利用ANSYS软件的非线性接触分析来模拟秦山核电站蒸汽发生器传热管堵头与传热管的滚胀过程以及经历的各种水压试验和热疲劳试验工况。对堵头模型利用接触分析计算出的堵头与管壁之间接触并发生塑性变形之后沿长度方向的平均接触应力和最大接触应力以及经历各种试验工况后的应力松弛情况,然后与临界接触应力进行比较,判断堵头是否会有泄漏的危险。

基于模糊数学和感官评价的小米肠粉皮料研究

以小米肠粉皮料为感官评价对象,分别选取色泽、口感、风味、组织状态作为评价因素,研究小米粉用量、水用量、生粉用量、澄粉用量4个因素分别对小米肠粉制做成品的影响,并对小米粉、水、生粉与澄粉质量比进行三因素三水平正交试验,同时采用强制决定法进行权重分配,通过模糊数学感官评价法评判小米肠粉品质。结果表明,当小米粉用量为50 g,水用量为130 g,生粉与澄粉质量比为5∶2(25 g∶10 g)时,小米肠粉品质最佳,模糊综合评分为83.4分。

汽轮发电机组的非核蒸汽冲转试验

简要介绍了秦山核电站300MW汽轮发电机组非核蒸汽冲转试验的目的、程序、冲转用汽源方案的比较和选定、冲转汽量的估算、冲转试验参数限制以及冲转前一、二回路系统的准备工作。冲转试验的程序分成600r/min、1200r/min和3000r/min三个速度等级进行。从冲转试验中测得的轴绝对振动、轴承金属温度、轴承回油温度以及凝汽器真空度等参数表明,机组设计、制造、安装和控制调节系统的速度控制是良好的。

过热蒸气干燥与烟(梗)丝膨胀的讨论

卷烟企业已广泛应用的烟丝膨胀与梗丝膨胀工艺，其应用效果尚不完全一致；对膨胀工艺及其原理的认识，目前也不完全一致。文章从过热蒸气干燥的特点出发，根据烟丝与梗丝膨胀的工艺特点及其原理。