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东北梅花鹿茸不同部位多糖与无机元素质量分数的差异 被引量:17
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作者 汪树理 孙继红 +1 位作者 李晓红 王艳梅 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期58-58,66,共2页
选取10支东北梅花鹿茸,分别从顶部、上部、中部和基部分腊片、粉片、血片和骨片部位进行取样,对各部位的多糖与无机元素质量分数进行了比较分析。结果表明:各部位间多糖与无机元素质量分数差异极显著或显著。从腊片到骨片部位,多糖、钾... 选取10支东北梅花鹿茸,分别从顶部、上部、中部和基部分腊片、粉片、血片和骨片部位进行取样,对各部位的多糖与无机元素质量分数进行了比较分析。结果表明:各部位间多糖与无机元素质量分数差异极显著或显著。从腊片到骨片部位,多糖、钾和钠的质量分数逐渐降低,钙、磷、镁的质量分数逐渐升高。微量元素铜、锌、铁和锰的质量分数离散性大,无规律性。多糖与钾、钠、钙、磷和、镁质量分数变化的规律性可以作为评价东北梅花鹿茸的内在指标。 展开更多
关键词 梅花鹿茸 多糖 无机元素 差异
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东北梅花鹿茸不同部位水解氨基酸含量的比较分析 被引量:17
2
作者 王艳梅 邹兴淮 《经济动物学报》 CAS 2003年第4期18-21,共4页
对 10支东北梅花鹿茸作了不同部位水解氨基酸含量的比较分析 ,结果表明 ,水解氨基酸含量在东北梅花鹿茸腊片、粉片、血片和骨片各部位之间差异极显著 (P <0 0 1)。
关键词 东北梅花鹿 鹿茸 部位 水解氨基酸 含量测定
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东北梅花鹿茸不同部位总磷脂含量的比较分析 被引量:5
3
作者 王艳梅 邹兴淮 《经济动物学报》 CAS 2003年第3期30-31,共2页
选用 10支东北梅花鹿茸作了不同部位总磷脂含量的比较分析。结果表明 ,东北梅花鹿茸由主杠顶端往下依次分为腊片、粉片、血片和骨片 4个部位 ,各部位之间总磷脂含量差异极显著 (P <0 0 1)。本结论可作为梅花鹿茸片分等的内在指标性... 选用 10支东北梅花鹿茸作了不同部位总磷脂含量的比较分析。结果表明 ,东北梅花鹿茸由主杠顶端往下依次分为腊片、粉片、血片和骨片 4个部位 ,各部位之间总磷脂含量差异极显著 (P <0 0 1)。本结论可作为梅花鹿茸片分等的内在指标性成分 ,同时也为梅花鹿茸的分段利用提供了内在质量上的依据。 展开更多
关键词 东北梅花鹿茸 部位 总磷脂含量 比较分析 茸片分等指标 分段利用
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东北梅花鹿茸二杠与三杈茸中总磷脂和牛磺酸含量的比较分析 被引量:9
4
作者 王艳红 《经济动物学报》 CAS 2004年第3期135-136,156,共3页
分别对 8对梅花鹿茸二杠茸与三杈茸中总磷酯和牛磺酸的含量进行了比较分析。结果表明 ,东北梅花鹿茸二杠茸与三杈茸之间的总磷脂和牛磺酸含量差异不显著 (P >0 .0 5 )。
关键词 梅花鹿 二杠茸 三杈茸 总磷脂 牛磺酸
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东北梅花鹿茸不同部位牛磺酸含量的比较分析 被引量:4
5
作者 王艳梅 邹兴淮 《经济动物学报》 CAS 2004年第1期7-8,共2页
选用 10支东北梅花鹿茸作了不同部位牛磺酸含量的比较分析 ,结果表明 ,东北梅花鹿茸腊片、粉片、血片和骨片各部位之间牛磺酸含量差异极显著 (P <0 0 1)。
关键词 梅花鹿茸 不同部位 牛磺酸 比较分析
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