1
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燕麦营养特性及燕麦面条品质改良的研究进展 |
王杰
郑建龙
马栎
李逸鹤
牛雁宁
桂亚
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《粮食加工》
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2024 |
0 |
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2
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木糖醇粗粮面包的研制 |
孙露霞
倪娜
斯琴其木格
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《农产品加工》
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2023 |
2
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3
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低糖燕麦紫薯饼干的研制 |
孙鹤
付文军
郭乐乐
张阳阳
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《发酵科技通讯》
CAS
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2023 |
1
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4
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可见分光光度法测定麦片中的香兰素含量 |
张勇
林国卫
夏瑾华
柯维忠
王爱斌
谭成海
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
24
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5
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燕麦片加工过程中营养品质及加工特性变化 |
郭丽娜
钟葵
佟立涛
刘丽娅
周闲容
顾军强
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
18
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6
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添加杂粮粉改善面包品质及营养特性分析 |
贾彦杰
申飞
钱志伟
蒋小锋
张冠群
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2020 |
18
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7
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不同燕麦品种用于加工燕麦片的适宜性评价 |
顾军强
钟葵
王立
佟立涛
刘丽娅
周闲容
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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8
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添加剂提高燕麦片贮藏稳定性 |
石启龙
赵亚
林雯雯
范勇
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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9
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利用傅里叶变换红外光谱法分析燕麦片的品质 |
周旭章
彭昕
张慧恩
蔡艳
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
7
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10
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酸性品红分光光度法测定蛋白质的研究 |
罗宗铭
张火昆
崔英德
曹捷
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《光谱实验室》
CAS
CSCD
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1999 |
16
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11
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以固态发酵制备蛹虫草燕麦粉的研究 |
胡景霞
边银丙
陈乃维
黄文
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《食品与发酵科技》
CAS
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2011 |
5
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12
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硫代巴比妥酸光度法测定香草醛 |
何新亚
刘金霞
曹晓红
叶英植
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《分析试验室》
CAS
CSCD
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1999 |
7
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13
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火焰原子吸收分光光谱法测定燕麦片中铁、锰、铜、锌含量 |
杨葵华
黎国兰
谢丽
邓文文
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《绵阳师范学院学报》
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2011 |
3
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14
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核桃燕麦酥性饼干的研制 |
张丽
宋丽军
谭梅
伏慧慧
侯旭杰
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《粮油加工(电子版)》
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2014 |
6
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15
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沙蒿胶和谷朊粉对高纤燕麦面包品质的影响 |
孟婷婷
周柏玲
石磊
刘超
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《粮食加工》
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2015 |
5
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16
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黑加仑燕麦乳饮料工艺及其对小鼠抗疲劳作用研究 |
李丽
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《粮食与油脂》
北大核心
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2019 |
4
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油麦菜原生质体分离条件的优化研究 |
于相丽
李勇慧
郭小妞
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《农业科学研究》
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2019 |
4
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18
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降糖燕麦果冻口感改良研究 |
乔兴
陈龙
赵晓梅
罗岭慧
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《农产品加工》
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2020 |
1
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19
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基于HACCP的麦片生产食品安全管理研究 |
余光辉
邹佳
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《食品工程》
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2010 |
5
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20
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我国燕麦片产业的发展历程与战略 |
杨晓虹
杨才
张新军
周海涛
李天亮
刘文婷
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《农产品加工(下)》
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2016 |
1
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