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巨峰葡萄色素发育的若干规律 被引量:13
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作者 赵宗方 宋亭华 高红胜 《江苏农学院学报》 CSCD 1989年第4期17-21,共5页
葡萄色泽取决于葡萄色素苷含量。巨峰葡萄色素苷在果粒软化前增长甚慢,软化时开始上色,至纵、横径停止生长后增长加快。还原糖含量与葡萄色素苷呈极显著的指数函数曲线相关.还原糖达10.23%开始上色。生长素、赤霉素、细胞分裂素活性降... 葡萄色泽取决于葡萄色素苷含量。巨峰葡萄色素苷在果粒软化前增长甚慢,软化时开始上色,至纵、横径停止生长后增长加快。还原糖含量与葡萄色素苷呈极显著的指数函数曲线相关.还原糖达10.23%开始上色。生长素、赤霉素、细胞分裂素活性降低是着色的根本原因.乙烯利具有催色作用。气候条件可影响果粒软化期及着色的程度.直射光有利着色. 展开更多
关键词 葡萄 色素 发育 色素苷
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