食用植物油油脚的资源化利用新途径

食用植物油油脚是植物油毛油精炼过程中的副产品,来源广、数量大且价格低廉,目前还没找到很好的利用方法。为了资源化利用油脚,对其成分进行了测试。结果表明,油脚包含了有机质、蛋白质、氨基酸、糖脂、磷、钾等许多益于食用菌生长的营养成分,且不存在重金属污染问题,可替代部分价格较高的棉籽壳、麦麸等传统食用菌原材料。