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吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构 被引量:2
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作者 刘君 王雅娟 +2 位作者 李兴贞 曹昕琪 马传国 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第11期77-87,共11页
通过绘制拟三元相图研究吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系(MEs)的相行为,比较不同吐温表面活性剂、助表面活性剂短链醇及表面活性剂与短链醇的质量比(K_(m))对单相微乳区面积及全稀释通道数的影响,并基于NMR方法对吐温80/乙醇/丁酸乙酯... 通过绘制拟三元相图研究吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系(MEs)的相行为,比较不同吐温表面活性剂、助表面活性剂短链醇及表面活性剂与短链醇的质量比(K_(m))对单相微乳区面积及全稀释通道数的影响,并基于NMR方法对吐温80/乙醇/丁酸乙酯/水单相微乳区全稀释线上(混合表面活性剂和油相的质量比9∶1,逐渐增大水相分数)的微观结构变化、分子运动性及分子间相互作用进行表征。揭示单相微乳区稀释线上可能存在油包水→有序双连续结构→水包油→肿胀胶束的微观结构变化;根据NMR-1D NOESY选择性激发试验结果推测双连续结构中各组分间的相互作用为:丁酸乙酯分子包裹在双层结构内部,与水分子较少接触;乙醇分子同时存在于液滴界面及水相中,与水相有直接作用;吐温80的亲水基团在界面外层与水相接触,疏水基团在界面内层伸向油滴内部,与水相无相互作用。 展开更多
关键词 丁酸乙酯 水包油微乳体系 吐温 微乳相行为 伪三元相图 全稀释型微乳
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水包油乳液剂型的开发和前景 被引量:23
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作者 华乃震 《现代农药》 CAS 2009年第1期1-6,14,共7页
论述农药水包油乳液剂型的类型和特性,较详细地讨论了水乳剂和微乳剂的进展、基本成分、性能、优劣和发展前景,指出微乳剂在国际上不是剂型开发的趋势,国内开发微乳剂应审慎对待,而开发水乳剂则是更安全、有利和有前景的选择。
关键词 水乳剂 微乳剂 安全性 前景
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