复合酶法提取黄秋葵籽油的工艺优化及抗氧化性能研究

以黄秋葵籽为原料,对酶法萃取黄秋葵籽油的最优工艺进行探索研究并研究其抗氧化性。首先,通过对酶制剂的筛选,选用纤维素酶+酸性蛋白酶(1∶1)复合酶作为水解酶。再结合单因素实验探索不同因素对黄秋葵籽油提取率的影响。在此基础上,采用Box-Behnken响应面优化设计三因素三水平试验,根据回归分析得出水酶法萃取黄秋葵籽油的最佳条件为:酶解温度55℃、酶解pH为4.0、料液比1∶4、酶添加量为4.25%、酶解时间为3.25 h。在此条件下,黄秋葵籽油的提取率为(56.56±0.58)%。抗氧化能力测试结果表明:秋葵籽油对DPPH自由基和ABTS自由基均有一定的清除能力,其中当秋葵籽油浓度为50 mg/mL时,对DPPH自由基的清除能力可达到95.25%,与相同浓度下,VC对DPPH自由基清除能力接近。该研究为黄秋葵籽油的水酶法提取工艺提供了理论支持和技术依据,为黄秋葵籽资源的综合利用提供参考。

黄秋葵种子油对急性胃溃疡小鼠的保护作用

为探索黄秋葵种子油对急性胃溃疡是否具有保护作用,分别采用无水乙醇和阿司匹林建立小鼠急性胃溃疡模型,通过测定小鼠胃溃疡面积及指数,胃液量、pH、游离及总酸度,血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素(IL-6、IL-10)、胆红素(TBil),胃组织一氧化氮(NO)、髓过氧化物酶(MPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、肝组织丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)等指标,评价黄秋葵种子油对急性胃溃疡的保护作用。结果表明,黄秋葵种子油可显著减少小鼠乙醇性胃溃疡的出血面积、溃疡评分、游离酸度、总酸度,减少血清Tbil和TNF-α,以及胃组织NO、MPO;增加胃液pH和胃组织SOD。同时,其能增加小鼠阿司匹林性胃溃疡组胃液pH,血清IL-10和胃组织SOD;显著减少游离酸度及总酸度,降低血清TNF-α和IL-6以及胃组织NO和MPO。黄秋葵种子油通过多种途径对急性胃溃疡小鼠发挥保护作用,具有潜在的开发价值。

黄秋葵籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析

摘要：研究了溶剂浸提法提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件，并采用GC—MS分析其脂肪酸组成。通过单因素试验重点探讨浸提溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间对黄秋葵籽出油率的影响，并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明，以石油醚（沸程60～90℃）作为浸提溶剂提取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为：料液比（g／mL）1：10，浸提温度60℃，浸提时间5h；在最佳工艺条件下，黄秋葵籽出油率为16．22％；黄秋葵籽油脂肪酸组成主要为亚油酸（41．13％）、棕榈酸（37．27％）和油酸（17．19％）。

5种黄秋葵籽油的理化特性及脂肪酸组成比较研究!

以浏阳本地种、台湾五福、绿五星、早生五角、红秋葵5个品种的黄秋葵籽为原料,采用索氏抽提法提取黄秋葵籽油,并对其理化特性及脂肪酸组成进行分析比较。结果表明：5个品种的黄秋葵籽含油率在16.18%~20.26%之间,品种间存在一定差异,早生五角的最高;从5种黄秋葵籽油中均检测出14种脂肪酸,以亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸为主,相对含量分别在29.60%~33.44%、30.56%~34.18%、28.58%~29.24%、3.94%~4.20%之间,早生五角的亚油酸含量最高;不同品种的黄秋葵籽油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成比例均接近1∶1∶1理想模式,且同一脂肪酸的相对含量差异很小。

水酶法制备黄秋葵籽油工艺及其氧化稳定性的研究

以老化黄秋葵的籽为原料,采用二次通用旋转组合试验优化水酶法制备黄秋葵籽油工艺,并通过Rancimat法分析产品的氧化稳定性。结果表明:碱性内切蛋白酶(最适酶解条件:55℃、p H8.5)适用于水酶法制备黄秋葵籽油;该工艺的最佳条件为料液比1∶5.5、酶解时间4.2 h、酶添加量3%(以底物质量计),此条件下的黄秋葵籽油得率为(14.25±0.06)%;随着温度的升高,黄秋葵籽油的诱导期逐渐缩短,在常温(25℃)时,水酶法制备的黄秋葵籽油货架期230 d要短于溶剂浸出法制备的281 d,长于冷榨法制备的164 d。

两种提取油对胃溃疡小鼠的胃酸分泌水平及胃蛋白酶活性的影响比较

目的对比两种提取油对胃溃疡小鼠胃酸分泌水平及胃蛋白酶活性的影响,为治疗胃溃疡疾病提供实验依据。方法 120只昆明小鼠随机均分为对照组、模型组、黄秋葵种子油和姜油预防组。给药1周后,利用无水乙醇诱导法制备胃溃疡小鼠模型。检测计算各组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性。结果模型组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性均高于对照组(P<0. 05);黄秋葵种子油组和姜油组小鼠胃液总酸度及胃蛋白酶活性均低于对照组,且黄秋葵种子油组较姜油组低(P<0. 05)。结论黄秋葵种子油和姜油均对无水乙醇诱导型胃溃疡小鼠胃黏膜有保护作用,且同等剂量黄秋葵种子油的保护作用更显著。

黄秋葵籽实脂肪酸组成及其油用功能分析

为探讨黄秋葵籽实的油用价值及开发利用前景,选用24个在国内种植面积较大的黄秋葵品种集中种植,对其籽实中的脂肪含量及脂肪酸组成进行了分析。结果表明:不同黄秋葵品种干燥籽实中脂肪含量为6.750%~23.893%,差异较大;脂肪酸成分主要是亚油酸(37.83%~52.42%)、棕榈酸(25.99%~30.27%)、油酸(14.94%~25.66%)、硬脂酸(2.14%~4.19%);不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸高于多不饱和脂肪酸。

黄秋葵籽油的超临界CO_(2)萃取及其软胶囊制备工艺研究

以黄秋葵籽提油率为响应值,采用响应面法优化黄秋葵籽油超临界CO_(2)萃取工艺;以崩解时限为评价指标,采用正交实验对黄秋葵籽油软胶囊制备工艺进行优化。结果表明:超临界CO_(2)萃取黄秋葵籽油的最佳工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度60℃、萃取时间60 min,在此条件下提油率为17.23%;黄秋葵籽油软胶囊最佳制备工艺条件为水与明胶质量比1∶1、明胶与甘油质量比3∶1、溶胶温度80℃、溶胶时间10 h,在此条件下黄秋葵籽油软胶囊的崩解时限为30.3 min,符合《中国药典》中软胶囊崩解时限不大于1 h的要求。

黄秋葵籽油的研究进展

参考了近5年研究文献,综述了黄秋葵籽油的制备工艺、脂肪酸组成、油用性能及应用情况。实验室提取黄秋葵籽油技术比较成熟,微波、超声波辅助提取可提高产率,不过黄秋葵籽油量产工艺有待加强。黄秋葵籽油中主要含有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等多种脂肪酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例合适,接近1∶1∶1的理想模式。黄秋葵籽油中含有丰富的必需脂肪酸和抗氧化物质,具有清除自由基、保护肝脏、修复胃黏膜等功效,具有重要的保健功能和开发价值。黄秋葵籽油性能稳定,抗氧化性强,通过微胶囊化和共轭亚油酸的转化,可以提高其稳定性和抗氧化性。对黄秋葵籽油的研究方向提出了合理的建议。

秋葵籽加工工艺及其研究

秋葵籽经破碎后进行浸出,浸出温度50℃、溶剂比1:1.5、水分7.52%、逆流浸泡120min,粕中残油降至0.31%。毛油经过精炼,游离棉酚含量降至0.00246%。油脂经色谱分析,脂肪酸构成合理,是一种优质的油脂。

秋葵籽油对运动小鼠肝组织抗氧化能力的影响

探讨服用秋葵籽油对小鼠力竭运动的影响及其机制,通过建立小鼠力竭运动模型,给小鼠灌服不同剂量的秋葵籽油,对小鼠的肝脏组织的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:秋葵籽油对疲劳运动小鼠的肝脏组织的抗氧化酶活性有增强作用,有效降低MDA的含量,并且秋葵籽油剂量越高,效果越明显。秋葵籽油对机体的肝组织抗氧化能力有良好的干预作用。

响应面法优化超声波辅助提取黄秋葵籽油工艺研究

以正己烷为提取溶剂,采用超声波辅助提取黄秋葵籽油。在单因素试验的基础上,以黄秋葵籽油得率为响应值,利用响应面法优化超声波辅助提取工艺条件。结果表明:黄秋葵籽油的最佳工艺条件为物料粒度80目、料液比1∶8、超声功率120 W、提取时间45 min、提取温度60℃、提取次数2次;对优化的工艺条件进行验证,黄秋葵籽油的得率为17.27%,与预测值接近。

超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油的研究

为提高黄秋葵籽油的提取率,采用超声波辅助水酶法提取黄秋葵籽油,通过单因素试验和正交试验对超声波预处理条件、酶解条件进行优化。结果表明:超声波预处理条件为料液比1∶7(g/mL)、超声时间35 min、超声功率70%(总功率为500 W)、超声温度45℃,在此条件下黄秋葵籽油提取率为46.46%;最佳酶解条件为加酶量2.0%、酶解时间4 h、酶解pH 7.0,在此条件下黄秋葵籽油提取率为49.98%。

同时测定秋葵籽油中8种金属元素的ICP-MS法的建立

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱仪测定秋葵籽油中Pb、As、Zn、Mn、Cu、Fe、Ca、Mg的方法。样品经微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行测定,载气为氩气,碰撞气为氦气,等离子体气流速为14.5 L/min,辅助气流速为1.2 L/min,射频功率为1300 W,雾化器流量为0.9 L/min,采样深度为8.0 mm,分析时间为0.1 s,样品提升量为1.0 mL/min。考察了该方法的检出限、线性范围、加标回收率、重复性等指标,在此基础之上,比较了4种不同制备工艺秋葵籽油中8种元素的含量。结果表明:这8种金属元素在各自线性范围内线性关系良好(r≥0.9988),检出限为0.016~0.881 mg·kg-1,重复性(RSD)为1.8%~4.6%,加标回收率为85.8%~105.2%;8种金属元素的含量与秋葵籽油的制备工艺不存在相关性。该方法具有快速简便、灵敏度高、准确性好等特点,适用于秋葵籽油中8种金属元素含量的测定。

超临界萃取黄秋葵籽油及成分分析

本试验采用单因素试验分析萃取压力、萃取时间、萃取温度、CO_(2)流速、物料目数以及物料密度等因素对黄秋葵籽油收率的影响规律;再运用响应面Box-Behnken试验设计,优化超临界CO_(2)萃取黄秋葵籽油的最佳工艺参数,得到最佳工艺参数:萃取压力为35 MPa、萃取温度为55℃、萃取时间为150 min、CO_(2)流速为40 L/h,物料目数为<60目,物料密度为300 g/L,收率为13.95%。对萃取的秋葵籽油进行抗氧化实验及GC-MS分析其脂肪酸组成。

两种提取方法所得秋葵籽油中不饱和脂肪酸成分的对比分析

用气相色谱法分别测定用乙醚法和水酶法提取的秋葵籽油,对2种提取方法的黄秋葵籽油分别进行定性和定量分析。研究表明,2种方法提取的不饱和脂肪酸在含量和种类上存在差异。水酶法提取的不饱和脂肪酸有C16:1、C18:1、C18:3(9,12,15)和C20:5共4种,乙醚法提取的不饱和脂肪酸有C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5共3种。水酶法提取的C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5和C22:6的含量分别比乙醚法提取的高11.4 mg·g^-1、2.5 mg·g^-1和2.2 mg·g^-1。

黔产黄秋葵籽油脂组分及香气成分分析研究

利用索氏提取法和气相色谱-质谱联用仪,检出黔产黄秋葵籽油中不饱和脂肪酸含量占黄秋葵籽油脂组成的57.871%,含量较多的是油酸(45.516%)和亚油酸(12.355%)。利用固相微萃取技术及气相色谱质谱联用仪对黔产黄秋葵籽的香气成分进行分离鉴定,共检测出60种成分,相对含量较高的有2-甲基丁酸-2-甲基丁酯(58.386%)、庚酸异戊酯(8.835%)、2-甲基丁酸异丁酯(6.132%)、己酸酯(3.317%)、戊基甲基丁酸乙酯(1.849%)等。

黔产黄秋葵籽油提取工艺优化及理化性质分析

采用索氏提取法提取黄秋葵的种子油脂,选定时间、液料比和温度作为影响因素,以黄秋葵油脂提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,进行正交试验优化,优化后的最佳工艺参数为:提取温度80℃,提取时间3 h,液料比12︰1(mL/g)。采用最佳工艺条件提取的基础上,对黄秋葵油脂理化指标进行了分析研究。结果表明,黄秋葵酸度(KOH)为1.256 mg/g、过氧化值为24.31 mmol/kg、碘值为117.37 g/100 g、含皂量为0.343 6%、折光率(n^(20))=1.463 6、熔点为11.6℃,符合国家相关要求。

秋葵籽油对高强度运动所致肝损伤的保护作用

本研究考察了秋葵籽油对高强度运动所致肝损伤的保护作用及机制。研究显示,对昆明小鼠灌胃不同剂量(10 mg/kg,20 mg/kg和50 mg/kg)的秋葵籽油4周后,秋葵籽油以剂量依赖性方式提高了小鼠的力竭游泳时间(p<0.05)。秋葵籽油降低了小鼠血清乳酸和尿素氮水平,并升高了血清游离脂肪酸和肝糖原水平(p<0.05)。秋葵籽油以剂量依赖性方式提高了小鼠肝脏组织中SOD、CAT和GSH-Px活性,并抑制了MDA的合成(p<0.05)。秋葵籽油抑制了力竭游泳诱导的小鼠血清CK、AST和ALT水平及肝脏组织NO水平的升高(p<0.05)。此外,苏木精和伊红(HE)染色证实了秋葵籽油减轻了力竭游泳诱导的肝脏病理改变。因此,本研究初步结论表明,在高强度运动过程中,秋葵籽油可通过抑制乳酸和尿素氮的积累、增加脂肪动员、降低糖原消耗、减弱氧化应激损伤等多种途径来对肝脏发挥保护作用。