荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制

以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。

原花青素对大豆分离蛋白凝胶流变特性及抗氧化活性的影响

利用植物多酚原花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC)与大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)的相互作用,采用葡萄糖酸内酯诱导结合超声波处理制备OPC-SPI凝胶,旨在改善SPI凝胶性能。研究不同浓度OPC(0.1%、0.3%、0.5%)对SPI凝胶流变特性和抗氧化活性的影响。结果表明,随着OPC浓度的增加,包埋率增加,荷载量减小,最大荷载量达到35.5753μg/mg。随着OPC浓度的增加,OPC-SPI凝胶的弹性模量和黏性模量增加,损耗因子随之降低,对频率的依赖性降低;但对凝胶的黏度无显著差异。OPC-SPI对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基以及羟自由基的清除能力优于SPI。OPC能够有效增强SPI的凝胶黏弹性和抗氧化活性,为进一步开发新型抗氧化复合SPI凝胶提供了理论依据。

微波对葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s)提取的影响

探索了微波对从葡萄籽中提取低聚原花青素的影响 ,实验结果为 :功率为 5 0 0W ,时间为 15min ,料液比为 1∶9。在此条件下提取率达到 38% ,超过传统水煮法。

复方OPC粉抗疲劳作用的保健功效

通过复方OPC(低聚原花青素)粉对小鼠游泳时间以及对小鼠血清尿素、血乳酸、肝糖原的影响测定,观察复方OPC的抗疲劳作用。结果表明:口服灌胃给予复方OPC,能明显延长小鼠游泳时间,降低小鼠血清尿素和血乳酸的含量(P<0.01),而提高肝糖原的含量(P<0.01)。复方OPC能够调整体内代谢,快速恢复体力,是具有明显的抗疲劳作用的新型健康食品。

超高效液相色谱-串联质谱法测定原花青素

本文建立了以超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS)测定低聚原花青素(OPCs)的方法。样品中原花青素在含高铁离子的酸性乙醇溶液中经密闭高温反应后生成氰定离子,通过含1%甲酸,28%水甲醇组成的流动相(72∶28,v/v)经Zorbax Eclipse Plus C18反相色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm)分离,采用大气压电喷雾离子源(ESI)在选择离子监测(SIM)模式下以质荷比为287(m/z)的氰定正离子进行检测,并以美国药典(USP)低聚原花青素标准品进行定量。结果显示原花青素在0.2×10^(-6)~2×10^(-6) g/mL的浓度范围内呈良好线性关系,相关系数大于0.999,三个不同浓度水平的平均加标回收率在98%~104%之间,相对标准偏差(RSD)小于5%,此方法具有较高的精密度和准确度。该液质联用方法同时对比了不同标准品之间的差异,当采用低聚原花青素标准品时将有助于保证产品中原花青素测定结果的一致性。

原花青素对泥鳅生长、免疫功能及抗氧化能力的影响

研究旨在探究原花青素(Oligomeric proanthocyanidins,OPC)对泥鳅生长、免疫功能及抗氧化能力的影响。在基础饲料中分别添加0、100、200、400 mg/kg和800 mg/kg OPC[分别记为对照(CON)、OPC100、OPC200、OPC400、OPC800组],饲喂300尾初始体重为(2.13±0.01)g的泥鳅。进行8周的饲养试验后,测定泥鳅的生长性能、血清免疫指标及肝脏、肠道中抗氧化酶活性。结果表明:随着OPC添加量的增加,泥鳅的特定生长率(SGR)、终末体质量(FBW)、增重率(WG)和蛋白质效率(PER)显著升高(P<0.05),饲料系数(FCR)显著下降;OPC400组泥鳅肥满度显著下降(P<0.05),OPC200、400组的泥鳅肝体比显著降低(P<0.05);OPC400、800组的泥鳅血清中的谷草转氨酶(AST)显著降低(P<0.05);OPC200、400、800组泥鳅血清中的谷丙转氨酶(ALT)显著降低(P<0.05),显著提高血清中补体4(C4)和溶菌酶(LYS)水平(P<0.05),且各组补体3(C3)含量均显著升高(P<0.05);OPC400、800组的肝脏中过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性显著升高(P<0.05);OPC200、400、800组的肠道中CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、GST、超氧化物歧化酶(SOD)及肝脏中SOD和谷胱甘肽(GSH)活性显著高于对照组(P<0.05),且各组肠道中GSH活性均显著提升(P<0.05),而所有组肝脏和肠道的丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05);综上,饲料中添加200~400 mg/kg OPC能够增强泥鳅生长、改善免疫能力和提高抗氧化能力。

低聚原花青素(OPC)对实验性大鼠局灶性脑缺血的保护作用

目的:研究低聚原花青素(OPC)对脑缺血的保护作用。方法:采用尼龙线栓塞大鼠脑中动脉制备大鼠永久性局部脑缺血模型,于缺血后2h,4h及24h进行神经功能学评分,24h评分后断头取脑,测量脑梗死面积及脑含水量。结果:模型组大鼠较假手术组大鼠出现明显的缺血性神经损伤症状。与模型组相比,OPC可显著降低大鼠神经功能学评分;与模型组相比;OPC189和378mg/kg均能显著减小大鼠脑梗死面积。与模型组相比,OPC189和378mg/kg均能显著降低大鼠脑含水量。结论:OPC对大鼠脑缺血损伤具有保护作用。

葡萄籽提取物中OPC的测定

建立了用HPLC方法对葡萄籽提取物中OPC的含量进行定量分析。此方法的建立是基于不同聚合度之间的原花青素具有不同的分子极性,进行HPLC分析时具有不同的保留时间。通过计算保留时间在0到60分钟所有物质的峰面积之和为单体和OPC物质的峰面积,由OPC和单体的峰面积占整个峰面积的百分比减出单体的含量来表示葡萄籽提取物中OPC的含量。

N^(+)离子注入黑花生对OPC清除氧自由基能力影响的研究

为研究N^(+)离子注入黑花生对Oligomeric Proaflth Cyaflidin(OPC)清除氧自由基能力的影响,将不同能量剂量组合的N^(+)离子注入黑花生,种植传代后提取OPC,采用紫外-可见分光光度仪和荧光分光光度计分别对不同OPC与不同浓度H_(2)O_(2)结合后的光谱进行测量分析.由Lineweaver-Burk方程计算出结合位点数n在0.1—1.56之间;静态猝灭常数KA在10.59—31.94之间.N^(+)离子注入黑花生对OPC的结合位点数和猝灭常数有显著影响,为离子注入选育黑花生良种提供有益参考.

葡萄籽中原花青素B_(2)分离纯化及其标准样品定值研究

目的:为了提高食品、保健品等相关产品中原花青素B_(2)分析测定的准确度和质量评价的一致性,本研究开展了原花青素B_(2)标准样品的研究。方法:利用高速逆流色谱和制备液相色谱法等现代分离纯化手段,从葡萄籽中分离得到原花青素B_(2)高纯度单体化合物,通过对UV-Vis、IR、MS和NMR数据进行分析和归属,对原花青素B_(2)的结构进行了确认,采用质量平衡法和定量核磁法两种不同原理的定值方法对原花青素B_(2)进行定值以及均匀性、稳定性和不确定度研究,结果:得到原花青素B_(2)标准样品定值结果为98.22%,扩展不确定度U=0.66%(p=0.95,k=2);结论:原花青素B_(2)标准样品量值准确、均匀性和稳定性符合标准样品的技术要求。

葡萄籽提取物的质量评价

概述了葡萄籽提取物常规品质的各项指标 。

低聚原花青素方剂对小鼠肝脏、血清中相关抗氧化酶活性及MDA、活性氧含量的影响

低聚原花青素(OPC)是一种天然强抗氧化剂,具有抗氧化、消除自由基的作用。本实验主要通过动物学试验来研究OPC的抗氧化和延缓衰老作用。以OPC为主配合的方剂(OPC2)连续灌胃30天后,取小鼠的肝脏和血液进行分析,结果发现:OPC方剂可以显著提高小鼠的肝组织和血清GSH-PX和CAT的活性,显著降低活性氧和MDA的含量,体现了口服OPC方剂能够提高小鼠的抗氧化和抗衰老能力,该方剂具有一定的开发应用前景。

葡萄籽中低聚原花色素的性能研究

从葡萄籽中提取有效成分低聚原花色素(OPC)。研究了提取产物的溶解性、紫外吸收光谱、热稳定性、光稳定性和抗氧化性。结果表明,低聚原花色素水溶性较好,最大吸收波长为278nm,当T≤60℃时,对热稳定,具有一定的耐光性。OPC对猪油具有较强的抗氧化作用,且存在剂量效应关系。相同添加量时,其抗氧化能力优于VC、VE;三者混合使用时,VC、VE对OPC的抗氧化性均具有协同增效作用。

葡萄籽的开发与利用

葡萄籽含有 14 %～ 17%的油脂 ,还含有 3.9%的原花青素。为了合理利用葡萄籽资源 ,采用仁壳分离的方法 ,仁用于提取葡萄籽油 ,壳用于提取原花青素。同时 ,还对葡萄籽的国内外研究利用情况 ,市场应用情况和前景作了客观的分析论述 ,以期促进葡萄籽资源的合理利用。

落叶松树皮提取物中低聚原花青素含量测定方法的研究

采用正丁醇 -盐酸法和香草醛 -盐酸法测定落叶松树皮提取物中的低聚原花青素含量 ,依据不同的反应原理对两种测定方法进行了比较分析。结果表明 ,正丁醇 -盐酸法更有利于严格质量控制。

葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究

研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%。

正交试验法优选低聚原花青素的提取工艺

对落叶松树皮中的低聚原花青素进行了提取分离和含量测定。考察了浸提温度、浸提时间、浸提次数、液料比等4个因素对低聚原花青素提取的影响,确立了低聚原花青素最佳提取条件为:以水为提取剂,在85℃、液料比10∶1的条件下保温浸提2h。提取物经醇沉后,用石油醚沉淀法分离低聚原花青素,产物经正丁醇-盐酸法显色,比色法测定质量含量可达90%以上。

脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取

研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取 .采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去蛋白质 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,最后用石油醚沉淀纯化产品 .

酒花原花青素抗氧化性能研究

将酒花中原花青素提纯并进行聚合度分级，获得不同平均聚合度（DP）的七种原花青素。对七种原花青素聚合物在水相和油相中的抗氧化性能进行研究。与（＋）-儿茶素和抗坏血酸相比较，DP为1．5～4．0的原花青素还原能力较（＋）-儿茶素和抗坏血酸强，而DP为5．55的原花青素还原能力最弱。不同聚合度的酒花原花青素对脂质体的氧化过程的抑制作用具有一定的浓度效应，在高浓度时，DP为2．97和3．50的原花青素在人工脂质体体系中的抗氧化效果较好。同时，研究发现低聚合度的原花青素在亚油酸体系中具有较好的抗氧化作用。

葡萄籽中低聚原花青素研究进展

低聚原花青素作为一种强力抗氧化剂,已经引起人们极大的关注。综述了从葡萄籽中提取、纯化、分析低聚原花青素的研究进展概况。