国际品牌高星级酒店决策管理运作效率影响因素研究

近些年来我国高星级酒店经营绩效下降,并随之出现了一些新难题,本文试图从决策管理及其影响因素角度来研究上述问题。本文通过对上海国际高星级酒店中高层管理人员进行了访谈和问卷调研,建立了决策管理运作效率影响因子模型来进行分析。结果表明,影响决策水平最重要的因素是团队行为整合度,而团队行为整合则受工作经验分享度、决策程序满意度、不同部门间协作度的影响。本研究的主要贡献在于提出了整合对于决策效率和整体运作效率的影响,强调了高管团队整合的重要性。

“酒店管理与数字化运营”专业人才培养目标与课程设置研究——基于五所“双高”院校人才培养方案文本的比较分析

2021年,教育部《职业教育专业目录》将“酒店管理”专业更名为“酒店管理与数字化运营”,相应人才培养方案也应修改。对五所“双高”院校“酒店管理与数字化运营”专业人才培养方案中培养目标和课程设置两个核心内容进行比较分析,发现部分专业存在培养目标未体现数字化、职业面向过窄、学时不足且分配失衡、课程命名和体系混乱、缺少数字化课程等问题。解决这些问题需要将数字化融入人才培养目标,拓展职业面向,开足学时,合理设置专业课程和推进数字化。

超高层酒店电气设计探讨

超高层综合体的酒店具有建筑高度高、综合体业态复杂、酒店管理公司要求复杂、消防要求高等特点,着重对超高层酒店设计中的供电方案、应急电源、消防设计、酒店管理等方面的电气设计进行技术探讨。

高星级饭店运营与管理专业现代学徒制试点的初步实践与探究

现代学徒制试是以学生身心发展规律为基本依据,通过学校、企业深度合作,教师、师傅联合传授,对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。高星级饭店运营与管理专业推行现代学徒制是学校、企业及学生个体发展的需要,具有一定的现实意义。

传统茶艺文化在高星级饭店运营与管理专业教学中的应用初探

随着教育体制的改革,中职教育的内容越来越丰富,教育体系也越来越完善。中职教育与传统文化进行衔接,也成为了教育者关注的重点。在中职院校中,高星级饭店运营与管理专业教学改革也在不断深化中,与传统茶艺文化结合,对于提高管理者的思想道德品质和文化气质,都有着重要作用。本文就茶艺课程在中职高星级饭店运营与管理教学中的作用进行分析,提出了一些应用措施。

高星级酒店运营与管理专业酒店实习满意度提升策略探析——以四川省档案学校为例

高星级酒店运营与管理专业对学生实践能力的要求较高,实习是提高学生综合素质的重要途径。该文以四川档案学校为例,对学生的实习满意度展开调查,并基于学校、学生及酒店提出了提升高星级酒店运营与管理专业实习满意度的具体措施,旨在促进学生、学校及酒店的共同发展与进步。