重庆市蔬菜全产业链高质量发展路径探析

基于调查分析,从全产业链发展视角,客观评价了重庆市蔬菜产业发展现状,深入分析了重庆市蔬菜产业高质量发展面临基地建设滞后、成本持续上升、加工水平不高、流通效率低下、支撑体系不足等问题,提出生产环节加强标准化基地建设、产业结构调整和绿色生产,加工环节提升加工水平、加大企业培育、加强品牌建设,流通环节优化传统流通渠道、加快冷链物流建设、创新新型流通业态,支撑体系加强科技支撑体系建设和社会化服务供给等建议,为重庆市蔬菜产业高质量发展提供新思路。

减少蔬菜全产业链损失与浪费助力食物系统可持续发展

蔬菜的损失与浪费不仅造成了巨大的经济损失,同时对环境也造成了诸多负面影响。为了减少蔬菜全产业链的损失与浪费,助力食物系统可持续发展,对蔬菜的生产、产后处理、贮存、加工、流通、消费等环节的损失与浪费情况进行梳理,总结了全产业链损失和浪费率高、产后处理环节损失严重、减损潜力巨大等蔬菜损失与浪费的特征,分析了自然灾害、相关基础设施不足、供需信息不对称、非标准化操作、消费者偏好、不合理的消费行为等造成蔬菜损失与浪费的主要成因,阐述了蔬菜损失与浪费对资源和环境的影响,在梳理目前我国减少食物损失与浪费所采用的主要举措的基础上,提出了促进全产业链可持续发展的管理策略,包括多方合力制定减少食物减损行动方案、强化监管推进全链条减损标准建设、总结试点经验形成示范推广、加强教育引导文明健康消费理念等。

数智赋能下广东省预制菜产业链的研究

新时代下,数字经济迅速崛起,数字化技术发展迅速。广东省预制菜产业链与数智赋能相结合是推动预制菜行业深入并持续发展的关键。预制菜行业需通过数智赋能产业链打造溯源系统,实现智能监管,促进上中下游企业之间相互渗透,加快预制菜产业高质量发展,推进广东省预制菜走向全国。

果蔬罐头产业的绿色供应链金融模式分析

果蔬罐头产业在发展中面临着原材料成本持续上升、果蔬收获具有季节性和储存难等问题,生产商必须在果蔬保鲜期内组织资金、设备进行集中生产,而绿色供应链金融能够有效解决果蔬罐头产业发展过程中的融资难问题。文章利用SWOT分析法和PEST分析法分析了我国果蔬罐头产业的绿色供应链金融发展现状,提出了构建果蔬罐头产业绿色供应链金融的政策建议:构建果蔬罐头产业绿色供应链的环保标准、政府参与提供补偿机制,促进果蔬罐头产业绿色发展。

提升设施蔬菜全产业链建设的路径分析——以寿光市为例

为探究我国设施蔬菜产业绿色、高质量发展路径,对寿光市提升设施蔬菜全链条综合建设的路径进行了分析。研究发现,通过标准化、组织化、科技化、数字化建设等举措,寿光市设施蔬菜种植标准化链条、种业研发链条、数字化推广应用链条等建设成效显著;同时,以要素创新为引领、科技创新为驱动、模式创新为基础,寿光聚力蔬菜全产业链发展,推动产业智慧转型,实现提质增效;但蔬菜全产业链综合发展过程中仍有产业链部分配套领域存在短板、标准化进程方面存在薄弱环节、蔬菜产品品牌效应和附加值不够明显等问题。未来,需对设施蔬菜全产业链发展进行全面探索,走出适合我国国情的设施蔬菜发展之路。

面向蔬菜产业链的信息管理系统

针对我国蔬菜产业的实际情况和需求,综合分析了蔬菜产业链的前、中、后各个环节的业务流程,进一步将现代软件工程与蔬菜产业的业务应用相融合,设计了系统的功能框架,形成面向蔬菜产业链的信息管理系统。该系统能够辅助蔬菜产业宏观管理、资源管理、决策指挥和市场流通等应用,促进蔬菜产业的健康科学发展。

上海蔬菜产业链发展的现状、问题及对策

蔬菜产业在上海都市农业经济中的地位与作用日益凸现。从产业链管理理论出发 ,分析上海蔬菜产销现状和存在的问题 ,并在此基础上 ,提出了上海蔬菜产业发展的对策建议。

蔬菜产业链模式选择影响因素实证分析——基于冀西北地区实地调查

基于260家农户的调研数据,从生产成本、交易费用和市场需求几个方面分析了农户蔬菜产业链模式选择的影响因素。利用多元Logit模型回归分析了各因素的影响作用。结果表明,市场定位是影响区域农户选择蔬菜产业链模式的主导因素。为此蔬菜产业发展的基本政策目标应是实现区域稀缺资源的高效利用:发展有利于拓展利润空间的专业市场和有利于农民增收的产业链模式;发挥不同产业链模式间的互补作用,支持更多的投资者为提升蔬菜产业链价值寻求市场契机。

天津市蔬菜种业产业链研究

农以种为先,良种是保障蔬菜高产高效的首要条件,蔬菜种业对于蔬菜产业的可持续健康发展至关重要。笔者从产业链角度入手,通过逐层深入剖析天津市产业链布局和各环节的发展现状,找出蔬菜种业发展中存在的问题,并提出相关对策建议以供参考。

我国蔬菜价格的垂直传导关系研究

近年来我国蔬菜价格起伏波动频繁,成为各界关注的焦点。本文侧重于分析蔬菜产业链产前、产中和产后各环节之间的价格关系。首先运用协整方法对不同环节间价格的长期均衡与短期变动进行了分析,然后运用有限分布滞后模型进一步分析价格传导规律。结果表明:位于产业上游的农业生产资料价格指数向位于中、下游的蔬菜生产价格指数和蔬菜消费价格指数的传导都存在一季度的时滞,而位于产业链中、下游的蔬菜生产价格指数和蔬菜消费价格指数之间传导不存在时滞效应,且两者波动趋势一致,总体来看,蔬菜产业链垂直价格传递较为迅速,纵向市场间整合度较高,并据此提出了相应的政策建议。

我国蔬菜价格调控机制研究综述

针对近年来我国蔬菜价格经历了"过山车"式的波动,从价格调控的目标、手段、波动特点、波动影响因素和蔬菜调控机制等方面,对现有文献进行梳理和评述。认为以下问题有待进一步研究:要明确蔬菜价格调控机制的目的,区分众多影响我国蔬菜价格上涨与波动因素中的合理成分和不合理成分;必须从时间维度区分影响蔬菜价格波动的诸因素及其影响力度,并加强对现有政策的绩效评价,有针对性地提出蔬菜价格调控的长期性政策、短期性政策,选择合适的政策手段和正确的介入时机,避免短期政策的长期化;必须考虑蔬菜产业链中价格波动的传导机制,理顺农资供应、生产、加工、储运、销售等环节中各个主体的行为模式及其收益分配机制。

我国城市蔬菜价格波动的实证分析

为了研究我国城市蔬菜价格波动趋势,了解影响蔬菜价格波动的主要因素,对全国36个大中城市居民的鲜菜消费价格指数进行分析,并选取大白菜、番茄、黄瓜、茄子、青椒5个蔬菜品种进行重点考察,利用X-12季节调整模型,将蔬菜价格的季节性因素剥离,运用非对称误差修正模型(APT-ECM)模型验证蔬菜价格的非对称传导,从产业链价格传导视角研究这5种蔬菜的集贸市场价格波动。结果表明:2009—2014年,我国36个大中城市居民鲜菜消费价格指数总体呈上涨趋势,从95.6增长到134.8,年均增长7.1%;秋冬季节,蔬菜供给量全年最低,蔬菜价格上涨到最高水平;从产业链价格传递视角来看,全国蔬菜批发市场价格与集贸市场价格之间的价格传递具有非对称性,批发市场价格的波动将会导致下游集贸市场价格更大幅度的波动;蔬菜生产成本的推动、蔬菜生产的季节性、政府的宏观调控等是引起我国城市蔬菜价格波动出现以上特征的主要影响因素。

山东省果蔬冷链物流产业发展对策分析

发展果蔬现代物流是打造高端果蔬品牌、丰富产品结构和层次、提高产品质量安全、实现果蔬提质增效的有效途径。本文分析了山东省果蔬产品的流通现状,总结了果蔬冷链物流产业存在的问题,并从优化提升冷链物流服务体系、加强果蔬前沿学科研究、开展果蔬供应链的信息化管控等方面提出了果蔬冷链物流发展建议,有助于探索并构建适合山东各地发展的多元化流通模式,助力山东果蔬的减损增效。

应用熵值-贝叶斯网络模型分析黑龙江省蔬菜全产业链高质量发展风险

在强化质量导向、推动乡村振兴的背景下全面分析蔬菜全产业链高质量发展风险,对提高蔬菜全产业链运作效率具有重要意义。本研究通过应用熵值-贝叶斯网络模型对黑龙江省蔬菜全产业链质量风险水平进行综合测度,并进一步识别关键风险因素。结果显示目前黑龙江省蔬菜全产业链高质量发展形势稳定向好,但仍存在一定风险,其关键风险主要来源于流通运输、产品管控和市场道德三个维度。据此,提出:(1)加快农村信息化建设,优化物流运输网络布局;(2)强化龙头企业责任意识,鼓励消费者参与质量安全共治;(3)健全社会化服务体系,加强蔬菜品牌建设,促进蔬菜全产业链高质量发展。

基于价值链和“五力”模型的蔬菜产业分析

鉴于近年来蔬菜产业发展极其不稳定,"菜贱伤农"和"菜贵伤民"问题经常同时发生。将蔬菜产业市场看成一个整体,站在价值链的角度,运用迈克尔·波特的"五力"产业分析模型解析蔬菜产业"菜贱伤农"、"菜贵伤民"问题。分析认为,"菜贱伤农"、"菜贵伤民"是因为生产蔬菜的机会成本较大,加上机会成本上的大幅度加价,甚至是二者共同作用的结果;也与流通过程环节较多有关。最后给出相关的改进建议:控制成本驱动因素;重构价值链。

农业可持续发展视角的农产品深加工问题分析

为探讨农业可持续发展视角的农产品深加工问题,认为现有农产品加工状态不利于农业可持续发展,存在企业加工层级浅、偏重效益指标应用、政策方向失误、创新能力不足、产业链条短等主要问题,分析了上述问题存在的原因,并有针对性地提出强化企业品级认定、完善考评指标体系、利用积极税收政策、强化科技创新和做实产业链等对策建议。

果蔬专业产区产业链模式对农户增收的影响

本文基于近年来凸显的蔬菜、瓜果鲜活农产品的产销衔接难、农户丰收却不增收等问题,以河北省部分果蔬产区产销情况为例,在实地调查的基础上,就果蔬产业"农社对接"、"农企对接"、"农市对接"和"农商对接"产业链模式等因素对农户增收的影响应用计量经济方法进行分析,以寻找适合于农户收入增加的果蔬产业链模式,探索解决鲜活农产品流通环节多、成本高、"卖难买贵"等问题的产业链模式发展方向。

叶菜类蔬菜生产机械化发展对策研究

叶菜类蔬菜约占蔬菜生产的1/3,劳动力紧缺、机械化水平低已经成为叶菜类蔬菜生产发展的制约因素。本文以蔬菜生产产业链为主线,论述叶菜类蔬菜生产的主要环节和对机械化的技术需求,在分析叶菜类蔬菜生产机械化现状和存在问题的基础上,结合国际蔬菜生产装备先进经验,提出叶菜类蔬菜生产机械装备和技术的发展对策。

基于蔬菜产业链的农户市场地位研究——以张北县错季蔬菜产业链为例

通过对冀西北错季蔬菜产业链的考察与分析,认为单个农户弱势的市场地位明显.通过分析其成因,认为农户唯有通过联合或合作的方式进入市场才能改变其弱势地位.同时政府的功能不容忽视,并给出了理想的产业链模式.

江苏蔬菜产业链供给效率的制约因素与提升路径

我国蔬菜产业发展迅速但也存在价格波动加剧、食品安全风险突出等问题。以江苏为例,分析蔬菜产业链供给效率低的主要问题及原因,分析制约蔬菜产业链供给效率提升的因素,提出对策建议,以期为我国蔬菜产业链供给效率的进一步提升明确方向。