不同pH对瘤胃细菌数量和菌群结构的影响

【目的】试验旨在研究瘤胃不同pH下瘤胃酸中毒相关细菌数量和瘤胃细菌菌群结构的变化。【方法】选取5头干奶期荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,调节瘤胃液pH分别为6.5、5.8、5.5、5.2和5.0。培养3 h后,采用qPCR技术测定瘤胃酸中毒相关细菌数量,采用16S rDNA高通量测序技术研究瘤胃细菌菌群结构的变化。【结果】(1)瘤胃pH对白色瘤胃球菌(Ruminococcus ablus)的相对数量没有影响(P>0.05),但显著影响了乳酸产生菌和乳酸利用菌的相对数量(P<0.05)。其中牛链球菌(Streptococcus bovis)相对数量随着pH的下降而升高,在pH 5.0处极显著高于其余各组(P<0.05);埃氏巨型球菌(Megasphaeraelsdenii)、反刍兽新月单胞菌(Selenomonas ruminantium)及乳酸杆菌(Lactobacillus species)随pH下降呈现先升高后下降的趋势,pH分别在pH 5.5或pH 5.2处达到最大值(P<0.05);(2)α多样性结果显示,瘤胃细菌数量和菌群的丰富度及多样性呈现随瘤胃pH下降先升高后下降的趋势,其中Chao1指数在pH 5.5处,Observed species和Shannon指数在pH 5.2处最高(P<0.05)。β多样性结果显示pH 6.5、pH 5.8处理组与pH 5.2、pH 5.0处理组的菌群构成有明显差异,pH 5.5处理组样本与其他4组样本距离较远,其菌群构成与其他4组具有差异;(3)在菌群组成上,瘤胃内主要菌门和属的菌群丰度随pH的降低也多有改变。pH 5.2、pH 5.0处理组和pH 6.5、pH 5.8处理组菌群结构有显著差异(P<0.05)。pH 6.5组与pH 5.8组的菌群组成差异不大(P>0.05),仅普雷沃氏菌科UGG-003菌属(Prevotellaceae UCG-003)和琥珀酸弧菌科UGG 002菌属(Succinivibrionaceae UCG 002)有差异;pH 5.0处理组与pH 5.2处理组的菌群组成较一致(P>0.05),仅在螺旋体门(Spirochaetota)、放线菌门(Actinobacteriota)、瘤胃菌属(Ruminococcus)和解琥珀菌属(Succiniclasticum)有差异(P<0.05);而pH 5.5处理组的菌群构成与其他4组有显著差异(P<0.05)。【结论】环境pH改变是瘤胃细菌遭受的一种严重干扰,会引起瘤胃内乳酸产生菌和乳酸利用菌的相对数量显著改变。瘤胃细菌数量、菌群丰富度和多样性也随瘤胃pH的下降表现出先升高后降低的趋势,其变化规律符合生态学中的“中度干扰假说”。

天然食品防腐剂对泡菜常温流通中菌落总数和pH的影响

为研究天然食品防腐剂应用于泡菜的防腐保鲜,实验选取乳酸链球菌素、茶多酚、壳聚糖三种天然食品添加剂对泡菜进行浸泡处理,在常温贮藏7天过程中测定菌落总数和pH的变化。研究结果表明:乳酸链球菌素控制菌落总数和pH所需的浓度分别为0.17,0.28g/kg,水溶性壳聚糖控制菌落总数和pH所需的浓度分别为0.11,0.33g/kg,茶多酚控制菌落总数和pH所需浓度分别为0.62,0.16g/kg。乳酸链球菌素和水溶性壳聚糖控制泡菜中微生物的能力强于控制产酸,茶多酚控制产酸能力强于控制微生物。水溶性壳聚糖控制微生物总数效果最好,茶多酚控制乳酸菌等产酸菌最强。

融合pH识别的远程家庭健康监护系统的设计与实现

为解决慢性病患者和老年人对生理特征信息监测的实时性、便利性和多样性需求。设计了融合pH识别的远程家庭健康监护系统,系统由生理特征信息采集端、尿液和唾液pH识别模块、数据处理中心、移动监控端等几个部分组成。生理特征信息采集端用来实时采集和上传用户心电图、血氧、体温等生理特征信息。当用户在微信公众号上传pH试纸图片,经过数据处理中心的尿液和唾液pH识别模块处理,最后返回pH。用户可以在移动端登录微信公众号实时查看自己的pH值、心电图、血氧和体温等。实验结果表明,系统设计满足用户要求,各项模块运行效果达到设计要求。

精液不液化对精子总活力、存活率、精子总数及pH值的影响分析

目的探讨精液不液化对精子总活力、存活率、精子总数及p H值的影响。方法按照《世界卫生组织人类精液检查与处理实验室手册》,采用计算机辅助精子分析系统(computer-aided sperm analysis,CASA),对2014年1月-2014年9月到我院不孕症门诊就诊的601例不育男性精液进行检查分析,了解精液不液化对各项指标的影响。结果精液不液化组与完全液化组比较,精子总活力、存活率有显著性差异(P<0.05);而精子总数,p H值无差异,不具统计学意义(P>0.05)。结论精液不液化可降低精子总活力和存活率,成为男性不育的一个重要因素,在临床诊疗中应加强重视。

可流动油品酸值的等pH值测定法

提出了一种水/醇溶剂-等pH值测定可流动油品酸值的方法。这种方法在含有机碱性试剂的水/异丙醇的混合溶剂中,充分搅拌下能4 min内萃取油品中酸性物质,由复合pH电极直接测得水/异丙醇液层的pH值;再用0.05 mol/L盐酸标准溶液滴加相同体积混合溶剂,使下降的pH值一致。混合溶剂组成是pH值11.0～11.1体积比为1∶1的异丙醇和水,包含0.05mol/L的三乙醇胺和0.01 mol/L硝酸钾,该方法可测定0.005 mgKOH/g以上的油品酸值,具有不使用有毒试剂,室温下萃取与检测的特点,已申报国家专利,日常分析中结果满意。

pH值对胡敏酸、富里酸与Cd^(2+)络合反应的影响

【目的】探讨pH值对新疆典型草原黑钙土中胡敏酸(HA)、富里酸(FA)与Cd离子络合物稳定性的影响。【方法】采用Schuber提出的离子交换平衡法测定腐殖质-Cd复合体的络合稳定常数和配位数。【结果】在不同pH值条件下,HA与Cd结合形成的复合体络合稳定常数在1.45～7.88,而FA与Cd的络合稳定常数在1.29～5.53。络合稳定常数和配位数随着pH值的增大而增大,但是HA-Cd的络合稳定常数和配位数均比FA-Cd的络合稳定常数和配位数高。【结论】pH值显著地影响HA-Cd、FA-Cd的络合稳定常数和配位数。在不同pH值条件下,HA-Cd的络合稳定常数、配位数以及吸附率均大于FA-Cd的络合稳定常数、配位数以及吸附率。

pH调控对淘米水厌氧发酵的挥发性脂肪酸组成及奇偶数比率的影响

为了分析餐厨类固体废物的厌氧发酵性质,以淘米水为对象研究了其厌氧发酵过程,并通过调控pH观察厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸(VFAs)组成及奇偶数比率的变化。结果表明:不调控pH时,偶数VFAs占主导地位,在VFAs达到峰值时,偶数VFAs为2 057.0mg/L;当pH为4.0、5.0时,丁酸含量最高;当pH为6.0、7.0时,乙酸含量最高;当pH为8.0时,丙酸含量最高。调控pH对VFAs奇偶数比率有明显影响。

天然防腐剂对红酸汤货架期菌落总数及pH的影响

以完成发酵的红酸汤为原料,考察天然防腐剂对红酸汤货架期菌落总数及pH的影响。结果表明,壳聚糖、乳酸链球菌素、茶多酚抑制红酸汤中细菌增殖的最佳浓度分别为0.1,0.2,0.15 g/500 g,而控制pH所需浓度依次为0.2,0.1,0.15 g/500 g。由此可知,壳聚糖在红酸汤中控制微生物的能力强于控制产酸的乳酸菌,茶多酚抑制产酸微生物的能力强于抑制其他杂菌,乳酸链球菌素在红酸汤中控制产酸微生物及其他杂菌的能力比较平均,且添加后检测出的菌落总数最少,控制pH降低的幅度也最低,表明在红酸汤中添加3种天然防腐剂,乳酸链球菌素效果最佳。

Dynamics of Brix and pH of Flag Leaf Sap of Winter Wheat Cultivars and Their Relationship with Grain Yield Components

Plant tissue sap analysis is becoming an established tool for crop fertilization recommendation. Few research was conducted to use it as screening tools in crop breeding. With introduction of hhand-held sap analysis meters, sap analysis is becoming a promising tool for genotype screening. In this study, we measured Brix and pH of flag leaf juice of 10 winter wheat genotypes after heading stage. Brix value tended to increase during the measurement period. Brix value of flag leaf sap was negatively correlated with kernel number per spike and grain yield per spike, positively correlated with kernel weight. The pH values of flag leaf sap were negatively correlated with kernel number per spike and grain yield per spike, positively correlated with kernel weight.

PH调控对丁酸梭菌发酵活菌数及芽孢率的影响

本研究在50L发酵罐水平研究了不同发酵初始pH、pH调控起点、调控时间对丁酸梭菌C-103活菌数及芽孢率的影响,研究结果表明,当发酵初始pH达到6.5,pH调控起点5.5,随后控制pH维持6.08h,对丁酸梭菌活菌数及芽孢率影响较大,在此条件下,活菌数与芽孢率分别能够达到12亿cfu/mL及94.2%,在随后的200L罐中试实验中,发酵活菌数达到13.1亿cfu/ml,芽孢率95%,达到行业平均水平,为其规模化生产提供了一定的借鉴。

酸碱度和含水量对枯草芽孢杆菌生物有机肥活性和效应研究

为了生产高品质的枯草芽孢杆菌生物有机肥料,以腐熟羊粪为主要原料,通过糠醛渣的添加量调节肥料的酸碱度(pH分别为6.00、6.50、7.00、7.50、8.00、8.88)来测定活菌数确定最佳配比,并通过不同的水分含量来确定枯草芽孢杆菌生物肥料最佳含水量。结果表明,用糠醛渣的添加量来调节生物有机肥料的酸碱度,不同酸碱度对生物肥料中枯草芽孢杆菌活菌数影响不显著,各处理保存到180 d后,活菌数维持在10×10^(9)cfu/g左右。酸碱度对生物肥料中丝状真菌杂菌数的影响十分显著(P<0.01),杂菌数先随着pH的升高而升高,当pH为7.00时,杂菌数最多,达6.17×10^(6)cfu/g;当pH大于7.00或者小于7.00时,杂菌数减少。不同酸碱度的生物肥料对种子发芽指数有显著影响,随着pH升高种子发芽指数降低,说明生物肥料中pH过高会抑制根系的生长。随着水分含量的增加,枯草芽孢杆菌的数量逐渐减少,而肥料中丝状真菌杂菌数随着水分含量的增加而增加,水分含量达到40%、保存180 d时杂菌数最多,达3.97×10^(7)cfu/g;水分含量小于10%时,杂菌基本不生长。综合分析,枯草芽孢杆菌生产生物肥料的最佳pH为6.00~7.00,水分含量以小于20%为宜。

普通小麦穗发芽抗性相关分子标记在RIL群体中的验证与评价

为了鉴定我国西南冬麦区普通小麦品种的穗发芽抗性,筛选能鉴定穗发芽抗性的相关分子标记,利用小麦品种川农17和新品系R146构建的重组自交系（F7：8）共135个家系作为研究材料,通过测定种子的发芽指数和降落值来共同鉴定小麦的穗发芽抗性。选择7个已发表的与穗发芽抗性相关的分子标记（Xgwm46、Xgwm269、Xgwm282、Xgwm328、Xgwm397、Xwmc468和Xgwm518）对这些材料进行PCR扩增,分析扩增片段与发芽指数和降落值的相关性。结果表明,在135份重组自交系材料中,发芽指数小于0.4的材料有21份,介于0.4～0.8的材料有86份,高于0.8的材料有28份;降落值小于250的材料有20份,大于400的有16份。标记扩增片段与发芽指数和降落值相关分析表明,7个标记中有3个标记（Xgwm397、Xgwm282和Xwmc468）与穗发芽抗性相关,标记Xgwm397和Xwmc468可作为穗发芽抗性选择的分子标记在育种中加以利用;另外三个标记Xgwm269、Xgwm328、Xgwm518与穗发芽抗性不相关;标记Xgwm46只与发芽指数相关,与降落值相关不显著,能否用作穗发芽筛选标记需进一步验证。

冷却肉天然复合保鲜剂配比的优化

根据中心复合设计原理,在琼脂扩散法得出3种天然保鲜剂最小抑菌浓度基础上,运用Minitab14数据统计分析软件,采用四因素二水平中心复合响应曲面分析法,确定保鲜剂的最佳配比为Nisin 0.2773g/100mL、溶菌酶0.46g/100mL、乳铁蛋白0.604g/100mL、pH5.16。pH值与乳铁蛋白、pH值与溶菌酶、pH值与Nisin、乳铁蛋白与溶菌酶以及溶菌酶与Nisin之间均存在显著的交互作用(P<0.01),而乳铁蛋白与Nisin交互作用不显著(P>0.05)。单因素对细菌总数影响的大小次序为Nisin>溶菌酶>pH值>乳铁蛋白。

几种药剂对月季切花不同处理的保鲜效果研究

月季切花是一种经济性观赏花，它以其特有的花姿赢得了人们的喜爱．但是由于月季花的花期所限，加之它的采收期受气候因素的制约亦较大，这样就严重影响到月季花的商品价值，阻碍月季花业的发展．本研究以延长月季切花售前的贮运及货架存放保鲜为目的，采用几种不同的保鲜剂进行瓶插吸液和花枝喷复两种方式处理，着重探讨了保鲜效果与鲜重、花瓣ＰＨ值及花青众的变化情况．

近红外光谱采集方式与样品形态对带鱼新鲜度检测结果的影响

研究了近红外漫反射和漫透射两种方式以及鱼糜和整鱼两种形态对带鱼新鲜度检测结果的影响。利用积分球漫反射系统采集4000~10000cm-1范围内的带鱼鱼糜漫反射、漫透射和整鱼漫反射光谱,根据训练集交叉验证均方差（RMSECV）及相关系数r对建模参数进行优化,分别建立了挥发性盐基氮（TVBN）、pH和菌落总数的偏最小二乘（PLS）定量检测模型。根据模型对预测集样品的预测均方差（RMSEP）及其相关系数r以及配对t-检验验证模型的预测能力。结果表明,所建模型对带鱼新鲜度的预测性能均良好。但近红外漫反射与漫透射两种光谱采集方式相比,前者所建模型的预测能力高于后者。采用漫反射光谱时,鱼糜模型的预测能力高于整鱼。因此,检测带鱼新鲜度时宜采用鱼糜的漫反射光谱。

介质特性参数对脉冲磁场杀菌效果的影响

利用脉冲磁场对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌在不同介质温度、pH、初始菌落数和Na+浓度等的情况下进行杀菌试验,结果表明:介质温度越高,脉冲磁场杀菌效果越好,但该温度远低于热致死温度;介质pH越偏中性,杀菌效果越差,pH值小于5时,杀菌效果较好;微生物残留率随着Na+浓度的升高而降低,Na+浓度越高,杀菌效果越好;微生物残留率随着初始菌落数的增大而下降,初始菌落数越高,杀菌效果越好;菌种不同,残留率不同,酿酒酵母的残留率最低,枯草芽孢杆菌的残留率最高;酿酒酵母的残留率随着葡萄糖和乳糖含量的增大而上升,含量越大,杀菌效果越差;酿酒酵母残留率随着乙醇含量的增大而下降,含量越大,杀菌效果越好;酿酒酵母残留率随着蛋白胨含量的增大而上升,含量越大,杀菌效果越差;酿酒酵母残留率随着干酪素含量的增大而下降,含量越大,杀菌效果越好。

行道树对城市道路交通环境的响应研究

以南方常见的8种城市行道树作为研究对象,并以各自在远离城市道路交通环境生长的树种作为对照,对行道树及其对照样品叶片和树皮的重金属铅和镉、电导率、pH值、叶片伤斑率及叶片表皮结构气孔数等进行测定,以探讨不同树种对交通环境的响应.结果表明,与对照树种比较,行道树叶片和树皮能累积城市道路交通环境中的重金属铅和镉,其电导率和叶片的伤斑率增加,pH值下降.叶片气孔数的变化随树种不同有所差别,如阴香〔Cinnamomumbur-manii(Nees)〕等的叶片气孔数比对照少,而细叶榕(FicusmicrocarpaL.)等比对照多.根据行道树的生长状况及净化重金属的能力,8种供试植物中,白兰(MicheliaalbaDC.)和垂叶榕(FicusbenjaminaL.)最适合选作行道树,而阴香因其在交通环境中生长不良,净化效益差,不宜选作交通密集区的行道树种.

棉秆腐熟过程中相关指标及可培养微生物数量的变化

【目的】研究不同添加物配方对棉秸秆腐熟过程中相关指标和微生物数量的变化。【方法】以棉秸秆为原料,设置不同的添加物配方,进行棉秸秆堆肥腐熟发酵。对其发酵相关指标(温度、pH、电导率、速效氮、磷、钾浓度)及主要微生物变化进行测定分析。【结果】3种处理的温度、pH、电导率、速效氮磷钾的变化趋势基本相同,但相对含量不同,不同处理下的微生物数量也均不同。【结论】处理3(基础配方+磷酸二氢钾2%)堆肥发酵效果最优,pH值为8.59~8.89,EC值为4 ms/cm左右,更适宜堆肥发酵。

冬小麦不同品种旗叶汁液组分与产量结构的关系

为了给小麦的生产和育种提供一定的理论依据,在大田条件下,对11个小麦品种旗叶汁液可溶性物质含量、pH值、K+含量和产量结构进行了测定。结果表明,小麦旗叶可溶性物质含量、pH值、K+含量、产量结构间相关显著,其中可溶性物质含量与穗粒数达极显著负相关,与穗粒重达显著负相关,与千粒重的正相关不显著;pH值与穗粒数达极显著负相关,与千粒重达显著正相关,与穗粒重达显著负相关;K+含量与穗粒数和穗粒重达极显著正相关,与千粒重的负相关不显著。在可溶性物质含量、pH值、K+含量三者之间也存在显著相关,其中,可溶性物质含量和K+含量、pH值和K+含量都达极显著负相关,而可溶性物质含量和pH值之间达极显著正相关。

活性大豆发酵乳饮料在冷藏过程中理化变化的研究

比较了三种乳酸菌组合发酵的活性大豆发酵乳饮料样品,在4℃冷藏60d中的pH、发酵乳酸度和活菌数的变化,并进行了30人的感官评价,研究表明:单一干酪乳杆菌发酵的大豆发酵乳饮料pH从4.27下降到3.79,发酵乳酸度从42.31°T上升至99.13°T,活菌数从8.95×107CFU/mL下降到1.76×107CFU/mL,说明该单一干酪乳杆菌发酵样能够保持较好的品质稳定性,感官评价在三个样品中最佳。