“磐五味”产地加工研究进展

中药产地加工,指药材采收后进行挑选、水洗、切制、浸漂、蒸煮、发汗、熏烤、干燥等初步加工过程。"磐五味"是著名道地药材"浙八味"中的白术、延胡索、浙贝母、玄参、白芍五味药材,因盛产于磐安,俗称"磐五味"。由于种植时间悠久,当地药农对"磐五味"有一套世代相传的产地加工经验。产地与产地初加工方式是道地药材形成的重要原因,文章拟对"磐五味"的传统加工方法及现代加工艺与质量控制研究进行综述,使科学、合理的传统加工方法得以传承,改进较为落后的工艺,规范"磐五味"的产地加工方法,并确保药材质量以及用药安全。