蔬菜纸加工技术参数的研究

以胡萝卜、药芹、荸荠为原料,经打浆后,在不同温度下脱水,加入不同种类、不同浓度的胶粘剂,以探讨出蔬菜纸的最佳工艺技术参数。通过试验,蔬菜泥的含水率15%～17%成形率最高;胶粘剂的最佳用量0.4%～0.6%。

由“饮食”而“历史”——从《北鸢》谈起

《北鸢》自2016年出版,就不同的面向为评论界所研讨,如其叙事对中国古典文学传统的承继、文本语言与结构形式的构思,乃至具体意象的运用等。小说所融涉的历史想象,也为学界关注。在文本中,饮食作为其中的线索之一,其以见微知著的方式,实现了对时代场景的勾勒、人性的刻画,以及对传统文化的反思。或言之,以此为切入点,可探视历史的嬗变、发展与起伏的路径。并致谢徐诗颖博士以"历史书写"为主题的访谈("附录"在后),以对话的方式再次呈现了《北鸢》的历时深度。

抓好考试环节 保障教学质量

本文论述了考试对教师、学生、教学管理部门的重要性．讨论了应当如何抓好考试环节和对考试的系列化管理．提出了提高试卷质量，在考试后进行试卷分析，组织专家进行试卷评估等措施．通过这些措施加强了对教学质量的宏观控制，保障了教学质量．

浆层纸离子穿透率的简易测定法

本文介绍自制的简易离子穿透装置,应用分光光度法测定浆层纸的离子穿透率。

运用编辑策划功能 提高高校学报质量

运用编辑策划的功能 ,对高校学报的栏目策划、选题策划进行了探讨 ,以期提高高校学报的质量。