期刊文献+
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
营养保健型葛粉软糖的研制 被引量:6
1
作者 张雁 魏振承 +1 位作者 王志坚 张孝祺 《中国野生植物资源》 2003年第1期33-35,共3页
利用优质葛粉和功能性甜味剂为主要原料 ,辅以适量的营养性凝胶剂 ,通过合理的制作工艺 ,制成了低热量。
关键词 营养保健型葛粉软糖 葛粉 功能性甜味剂 营养性凝胶剂 加工工艺
下载PDF
新型番木瓜保健软糖的研制 被引量:5
2
作者 张雁 张媛 孙玲 《广州食品工业科技》 2002年第3期12-13,共2页
以功能性甜味剂和食品凝胶剂为载体,引入番木瓜全肉,通过合理的制作工艺,制成了低热量、具有保健功能的番木 瓜软糖。
关键词 番木瓜 功能性甜味剂 保健软糖 加工工艺 质量指标
下载PDF
新型虫草保健软糖的研制 被引量:1
3
作者 张雁 徐志宏 梁洁珍 《食品工业》 北大核心 2003年第6期10-11,共2页
以功能性甜味剂和营养性食品凝胶剂为载体,引入冬虫夏草提取液,通过合理的制作工艺,制成了低热量、具有保健功能的虫草软糖。
关键词 功能性甜味剂 营养性食品凝胶剂 冬虫夏草提取液 保健软糖 制作工艺
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部