桃仁油中脂肪酸的GC-MS分析

采用索氏提取法提取桃仁中油脂,取样2.50 g提取5 h,其得油率为65.25%。对桃仁油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行定性分析,用气相色谱仪对其脂肪酸进行定量分析。结果表明,桃仁油中含有4种脂肪酸,主要包括棕榈酸6.20%,硬脂酸1.91%,油酸74.53%,亚油酸17.91%,其中饱和脂肪酸含量仅为8.11%,不饱和脂肪酸含量高达92.44%。

超声波辅助法提取桃仁油的工艺研究

采用超声波辅助萃取法提取桃仁油,通过单因素及正交试验研究超声波处理时间、超声波功率、料液比、静置提取时间对提油率的影响。结果表明,所考察因素对提油率的影响依次为:超声波功率>超声波处理时间>料液比>静置提取时间;桃仁油的最佳提取工艺为:超声波功率200W,超声波处理时间35min,料液比1∶6,静置提取时间1.0h,该条件下提油率达48.3%。

山桃种子脂肪酸含量及成分分析

以山桃种子为材料,以桃杏种子为对照,采用索氏提取法提取油脂,气质联用色谱法分析其成分,对比了3种植物种子含油量及成分。结果发现,3种植物种子油脂中均含有较多的棕榈酸和油酸,其中,山桃种子中棕榈酸含量(33.611%)显著高于杏(23.991%)和桃(14.517%),山桃种子中油酸含量(51.87%)高于杏(38.964%)而略低于桃(59.232%)。棕榈酸和油酸均为制备生物柴油的优质原料,研究结果为山桃作为能源植物开发利用提供依据。

利用葡萄籽油防治桃子采后褐腐病的研究

为探索桃采后褐腐病的新型非化学农药防治手段,研究了不同用量葡萄籽油处理(体积分数分别为0.5%、0.1%、0.05%、0.01%)对桃采后褐腐病的抑制效果。将褐腐病菌(Monilinia fruc-ticola)(终浓度:5×104 cfu/mL)和不同体积分数的葡萄籽油于PDB培养基中25℃下共培养24～96h,然后调查病原菌孢子萌发及芽管伸长情况。结果表明,当葡萄籽油体积分数≥0.05%时,其对病原菌孢子萌发的抑制率为100%。以打孔法人为模拟接种褐腐病菌(浓度:5×104 cfu/mL)至桃子上,随后接种不同体积分数的葡萄籽油,25℃下贮藏6d后调查褐腐病斑大小。结果表明,当葡萄籽油体积分数≥0.05%时,其在桃子体内对褐腐病斑的抑制率在50%以上,而且0.1%和0.5%的葡萄籽油用量对褐腐斑的抑制效果相当;当体积分数为0.01%时,葡萄籽油对病菌孢子萌发及桃褐腐斑的抑制效果大大降低。因此,将0.1%定为葡萄籽油抑制桃褐腐病菌的最佳用量。自然条件下,在1℃冷藏21d后,经0.1%葡萄籽油处理过的桃子发病率为20.0%,化学药剂戊唑醇处理过的桃子发病率为18.7%,而空白对照组发病率为45.5%,表明0.1%葡萄籽油的防治效果(56.0%)接近化学药剂防治效果(58.9%)。同时,对葡萄籽油处理过的果实进行了果实品质参数测定,包括果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量,结果表明,与空白对照组相比,葡萄籽油处理过的果实品质没有发生显著变化。说明葡萄籽油在防治桃采后褐腐病方面具有代替化学农药的潜力。

桃仁油不皂化物与脂肪酸成分的分离与分析

利用快速硅胶柱层析和硝酸银-硅胶制备薄层层析分离桃仁油的不皂化物,采用气相色谱和气相色谱-质谱联用技术确定了甾醇中8种化合物。

桃仁油不皂化物中甾醇和三萜醇的分离与鉴定

利用快速硅胶柱层析和制备薄层层析分离桃仁油不皂化物,并通过气相色谱、气相色谱-质谱联用技术以及红外、质谱、核磁等数据分析并鉴定了Δ7-豆甾烯醇乙酸酯,β-谷甾醇乙酸酯,菜油甾醇乙酸酯,豆甾醇乙酸酯和Δ5-燕麦甾醇乙酸酯5种甾醇乙酸酯化合物,以及羽扇醇乙酸酯、24-亚甲基环阿屯烷醇乙酸酯2种三萜醇乙酸酯化合物。