1
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酿酒小麦的流变学特性的研究 |
许必晏
肖礼勇
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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冲调米粉酶解耦合挤压膨化工艺优化及其产品性质分析 |
肖家喜
段映羽
邹晓琴
张名位
张瑞芬
刘磊
张元
马勤
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《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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燕麦粉糊化特性和酶解特性的研究 |
尹永智
张冬洁
陈云
解茂盛
李洪亮
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2014 |
9
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4
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香蕉粉加工过程中酶解工艺的研究 |
陈丹丹
林伟锋
陈中
薛发刚
梁中坚
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
6
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5
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棉织物的复合酶退浆工艺 |
张洁
王强
范雪荣
王平
堵国成
向中林
张颖
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《印染》
北大核心
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2016 |
9
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6
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不同酶种及助剂对酶活影响的研究 |
崔莉
范雪荣
钱国坻
高卫东
庄志军
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《印染助剂》
CAS
北大核心
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2003 |
3
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7
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紫甘薯花色苷酶法提取及纯化 |
鲍诚
李玲
汤海宾
申京宇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
11
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8
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棉织物的生物酶退练一浴连续工艺探讨 |
冯碧波
许海育
蔡再生
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《印染》
北大核心
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2004 |
11
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9
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酶法制取仙人掌原汁工艺研究 |
张嘉
李多伟
管茂东
倪晓峰
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
5
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10
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酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用 |
岳瑞雪
钮福祥
孙健
徐飞
王洪云
朱红
张毅
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
3
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11
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酶法制备的玉米全淀粉β-极限糊精性质初步研究 |
赵燕
李建科
霍树春
高炜丽
陈芳
郭建军
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
4
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12
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不同筋力小麦品种的搅拌值及其它淀粉糊化特性指标_注 |
邵春水
田纪春
张永祥
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
14
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13
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马铃薯粉液化的影响因素研究 |
钟浩
谭兴和
熊兴耀
胡亚平
周红丽
高艳
苏小军
罗时
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
3
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14
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小麦胚乳中直链淀粉含量及糊化特性的研究初探 |
王晓曦
温纪平
朱永义
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2006 |
4
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15
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酶改性淀粉工艺研究 |
夏新兴
薛玉可
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《中华纸业》
CAS
北大核心
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2007 |
16
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16
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浓缩苹果汁加工中酶作用及贮藏稳定性研究 |
郑亚琴
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
6
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17
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三个麦芽品质性状的配合力分析 |
朱睦元
徐阿炳
俞志隆
袁妙葆
黄纯农
杨煜峰
湛小燕
余建军
黄培忠
刘玉芳
马俊虎
秦国卫
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《上海农业学报》
CSCD
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1989 |
3
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18
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木薯酒精浓醪发酵液化过程中节能减排的研究 |
隋祎
刘璐
王君高
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
3
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19
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影响发芽小麦粉粘度值的因素及改善效果的研究 |
王若兰
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《粮食储藏》
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1999 |
7
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20
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酶在食品工业、轻工业和环境保护上的应用分析 |
林建城
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《莆田学院学报》
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2005 |
3
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