紫马铃薯皮粉对黑水虻幼虫生长性能、废弃物消减率、虫体营养组分及肠道微生物的影响

本试验旨在研究育成猪粪中添加紫马铃薯皮粉对黑水虻幼虫生长性能、废弃物消减率、虫体营养组分及肠道微生物的影响。选取4日龄黑水虻幼虫3 000只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复200只。对照组饲喂育成猪粪,试验组分别饲喂育成猪粪+2%紫马铃薯皮粉(2%添加组)、育成猪粪+4%紫马铃薯皮粉(4%添加组)、育成猪粪+6%紫马铃薯皮粉(6%添加组)和育成猪粪+8%紫马铃薯皮粉(8%添加组)。试验期16 d。结果表明:1)6%、8%添加组的幼虫平均干重显著低于对照组及2%、4%添加组(P<0.05)。各组之间废弃物消减率无显著差异(P>0.05)。2)4%、6%和8%添加组的粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),2%、4%、6%和8%添加组的粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。3)4%添加组的变形菌门相对丰度显著低于对照组(P<0.05),放线菌门、拟杆菌门、蓝菌门、疣微菌门、酸杆菌门相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。4)4%添加组的普罗威登斯菌属、Breznakia和肠球菌属相相对丰度显著低于对照组(P<0.05),狭窄梭菌属、土孢杆菌属、棒状杆菌属、罗姆布茨菌属和苏黎世杆菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。5)狭窄梭菌属和土孢杆菌属相对丰度分别与幼虫平均干重、粗蛋白质含量呈显著正相关(P<0.05),而肠球菌属相对丰度与粗蛋白质含量呈显著负相关(P<0.05)。6)4%添加组的肠道微生物网络图连接数为3 138个,节点数为178个,高于其他各组,说明4%马铃薯皮粉添加比例下肠道最为复杂。由此可见,育成猪粪中添加4%紫马铃薯皮粉能在不影响幼虫平均干重和废弃物消减率情况下,提高虫体粗蛋白质含量,降低粗脂肪含量,有益于幼虫肠道健康,有利于提升昆虫蛋白质生产效率。

外剥内扎术加内痔柱状缝扎悬吊联合痔科生肌散治疗环状混合痔的临床研究

目的探究外剥内扎术加内痔柱状缝扎悬吊联合痔科生肌散治疗环状混合痔的临床效果和安全性。方法选取2021年1月至2022年8月江苏省无锡市中医院收治的90例环状混合痔患者,采用随机数字表法将其分为对照组(外剥内扎术加内痔柱状缝扎悬吊治疗)和试验组(外剥内扎术加内痔柱状缝扎悬吊联合痔科生肌散治疗),各45例。治疗后1、3、7 d,比较两组肛周疼痛和水肿评分,比较两组治疗前及治疗后2周肛门狭窄情况、血清炎症因子水平,记录两组不良反应发生情况。结果治疗后3、7 d,两组肛周疼痛和水肿评分均低于治疗后1 d,治疗后7 d低于治疗后3 d,试验组治疗后1、3、7 d肛周疼痛和水肿评分低于同期对照组(P<0.05)。试验组肛门狭窄率低于对照组(P<0.05)。治疗后2周,两组肛门功能评分高于治疗前,且试验组高于对照组(P<0.05)。治疗后2周,两组白细胞计数、血清降钙素原水平均低于治疗前,且试验组低于对照组(P<0.05)。试验组不良反应总发生率低于对照组(P<0.05)。结论外剥内扎术加内痔柱状缝扎悬吊联合痔科生肌散治疗环状混合痔的临床效果较好,可在临床上推广使用。

乙二胺改性柚皮粉对甲基橙的吸附机理探究

以柚皮粉为原料,经环氧氯丙烷氯代和乙二胺接枝,成功制备了乙二胺改性柚皮粉吸附剂,并将其用于甲基橙废水处理。实验结果表明,乙二胺改性柚粉对甲基橙的最优吸附条件为pH=5,投加量为0.05 g,4 h后平衡,吸附率为92.77%,同比未改性柚皮粉的吸附率提升了62.91%。其吸附过程符合准二阶动力学方程和Langmuir模型,以化学吸附为主,常温下为自发放热过程。研究结果可为改性农林废弃物对阴离子染料废水处理提供参考。

赋码奶粉易撕盖质量安全分析

目的通过对赋码奶粉易撕盖进行质量和食品安全测试分析,研究赋码技术对奶粉易撕盖带来的质量安全风险。方法分别对赋码奶粉易撕盖进行表面摩擦试验、耐腐蚀性测试,以及食品安全符合性测试和非靶向筛查分析,评价赋码后奶粉易撕盖的质量性能和食品安全风险。结果赋码奶粉易撕盖表面经摩擦测试,未产生明显的黑灰物质,且赋码位置具备一定的耐腐蚀性能;赋码奶粉易撕盖的食品安全符合性测试可满足相应国标要求,经非靶向筛查,赋码易撕盖不会对奶粉带来食品安全风险。结论赋码技术对奶粉罐易撕盖产生的质量安全风险较低,赋码易撕盖可用于奶粉包装。

改性方法对柠檬皮渣粉结构及功能特性的影响

为提高柠檬皮渣粉的品质及柠檬加工副产物综合利用率,本研究采用微波、高速剪切、超微粉碎三种方式对柠檬皮渣粉进行改性,通过扫描电镜、傅里叶红外光谱、热重分析对改性前后的形态结构、热稳定性进行分析,并对理化、功能特性进行测定以评价不同改性柠檬皮渣粉的综合品质。结果表明,三种改性使柠檬皮渣粉结构变得疏松;改性后主要官能团未发生明显变化;微波、高速剪切处理显著提高了柠檬皮渣粉的热稳定性(P<0.05)。整体而言,经高速剪切改性的柠檬皮渣粉各项理化、功能特性均为最佳,其总膳食纤维含量(Total dietary fiber,TDF)、可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)含量、持水力、持油力、膨胀力分别为81.88%、33.07%、20.05 g/g、2.00 g/g、34.99 mL/g,并具有最佳的阳离子交换能力、延迟葡萄糖透析的能力、吸附葡萄糖能力、吸附胆固醇能力,因此具有与膳食纤维(Dietary fiber,DF)类似的理化和功能特性。相关性分析提示,柠檬皮渣粉中SDF含量与各理化、功能指标之间呈极显著正相关(P<0.01)。综上,提高SDF含量可作为改善柠檬皮渣粉品质的一个参考指标,经高速剪切改性后的柠檬皮渣粉具有作为优质DF来源的潜力,这可为提高柠檬皮渣粉的品质及其作为潜在的功能性食品配料提供一定理论参考。

饲粮添加杜仲皮粉对蛋鸡生产性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响

为探讨杜仲皮粉对蛋鸡生产性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,试验选用280日龄大午金凤蛋鸡288只,随机平均分为4组,分别为对照组、1%杜仲皮粉添加组(1%组)、3%杜仲皮粉添加组(3%组)、5%杜仲皮粉添加组(5%组),饲喂63 d,分别为7 d的适应性喂养和56 d的正试期。适应性喂养时饲喂正常的蛋鸡全价料,随后7 d逐渐替换为试验饲粮。统计蛋鸡产蛋性能;试验结束后,采集鸡蛋、血清、肝脏、输卵管壶腹部、卵巢、回肠组织,进行蛋品质检测、抗氧化能力检测与肠道菌群测定。结果表明,饲粮中添加杜仲皮粉可提高蛋鸡产蛋率(P>0.05),增加平均蛋重,使血清中总抗氧化能力(T-AOC)提高,丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),降低蛋鸡回肠中大肠杆菌数量,提高有益菌双歧杆菌数量。其中饲粮中添加5%的杜仲皮粉效果最显著。说明饲粮中添加5%的杜仲皮粉可以提高蛋鸡生产性能、改善抗氧化能力与调节肠道菌群。

糙米粉和柑橘皮粉的复配添加对牛肉饼品质的影响

通过单因素和复配试验,研究糙米粉和柑橘皮粉复配对牛肉饼品质的影响。将糙米粉(0%、1%、2%和3%)和柑橘皮粉(0%、1%、2%、3%和4%)分别添加到牛肉饼中,通过产品得率、颜色(L~*、a~*、b~*)、质构(弹性、黏聚和回复性)等指标的测定,并结合感官评价,筛选出糙米粉和柑橘皮粉的适合添加量,分别为2%和3%,在此添加量下的牛肉饼与空白对照组相比均有最大的产品得率、最佳的质构特性以及最好的感官评分(P <0.05)。再利用复配试验优化出糙米粉和柑橘皮粉的最适复合配比,结果表明糙米粉和柑橘皮粉的最适复配比例为:糙米粉1.5%,柑橘皮粉3.5%,在此配比下加工的牛肉饼具有良好的产品得率(92.73%)和感官评分。同时低场核磁弛豫时间(T2)结果显示,此配比下的牛肉饼水分结合最牢固,保水性最好。

干燥方式对百香果皮理化、功能及抗氧化特性的影响

目的:探讨干燥方式对百香果皮的影响。方法:分别采用微波真空冷冻干燥、真空冷冻干燥、热泵干燥和远红外辐射干燥处理百香果皮,并分别测定其干燥特性、复水比、色差、膳食纤维、功能特性、微观结构、总酚含量、总黄酮含量及抗氧化性等指标。结果:热泵干燥百香果皮复水比、功能特性等较差;与远红外辐射干燥相比,微波真空冷冻干燥缩短了53%的干燥时间,且微波真空冷冻干燥处理的百香果皮具有较高的复水比(7.45)、总酚含量(13.45 mg GAE/g DW)和抗氧化活性(DPPH自由基清除率为38.53%,FRAP为1.14 mmol/L);真空冷冻干燥处理的百香果皮获得了较高的持水力[(21.64±0.21)g/g]、持油力[(6.09±0.71)g/g]、溶胀性[(25.00±1.00)g/g],以及更高的总黄酮含量(7.84 mg RT/g DW);经不同方式干燥后果皮的复水比、膳食纤维、功能特性、总酚含量、总黄酮含量、抗氧化活性等存在显著性差异(P<0.05)。结论:干燥方式对百香果皮品质具有显著影响,其中微波真空冷冻干燥是较佳干燥方式。

香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱活性及挥发物化学成分分析

黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)是危害杨梅的主要果蝇种类,而通过引诱剂监测并诱杀该害虫是一项绿色且环保的害虫控制技术。本文利用固相微萃取技术(SPME)连续5 d分别收集成熟香蕉皮粉末逐日发酵的化学物质,并采用气相色谱质谱(GC-MS)分析其化学成分;进一步通过室内行为选择测试和室外果蝇种群动态监测探讨香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱效果。结果表明,第1天和第2天香蕉皮粉末中芳香成分均以3-甲基丁酸丁酯为主要成分,含量分别达到56.79%和40.25%,并与第3、4、5天化学成分以及含量均存在明显差异。而分别发酵1、3、5天的香蕉皮粉末对黑腹果蝇的行为选择表明,第1天的香蕉皮粉末引诱活性最高,对雌、雄虫的引诱率分别达到62.50%、60.00%,而第3天和第5天的香蕉皮粉末无引诱活性。而野外动态监测进一步表明,香蕉皮粉末中存在引诱果蝇的芳香成分。此外,室内行为选择也表明了3-甲基丁酸丁酯较好的引诱活性,当质量浓度为1000μg·mL^(-1)时,对雌、雄成虫的引诱率分别高达71.25%、66.25%。因此,推测香蕉皮粉末中的3-甲基丁酸丁酯为主要的引诱活性物质,在开发黑腹果蝇引诱剂方面具有潜在用途。

陈皮鱼糕的研制

鱼糕是经过一系列操作制作出的高蛋白、低脂肪产品。试验以冷冻鱼糜和发酵陈皮粉为原料,采用低温、真空工艺,通过单因素、正交试验和感官评价法,确定了陈皮鱼糕的最佳工艺配方为鱼糜100g、浓缩姜汁4 g、盐4 g、肥猪肉膘末50 g、蛋清40 g、葱汁水40 g、发酵陈皮粉5 g、淀粉35 g,最佳料理机搅拌时间6.0 min、蒸箱蒸制时间22 min。对最佳工艺配方制得的陈皮鱼糕进行TPA全质构特性检测发现,陈皮鱼糕具有良好的弹性、咀嚼性和加工属性。本文研制出的陈皮鱼糕适合加工制作成各式面点熟馅,为淡水鱼在面点领域的应用开辟新思路。

育肥猪中槟榔芋发酵皮粉替代玉米粉饲喂效果研究

为充分发挥农村当地特色可开发饲料资源,本试验进行了育肥猪中槟榔芋发酵皮粉替代玉米饲喂效果的研究。试验选取45头体重、体型相似,初始体重为(37.83±2.32)kg的健康杜长大三元猪,随机分为3个处理,每个处理15头。对照组饲喂无槟榔芋发酵皮粉替代的基础日粮,试验1组和试验2组分别饲喂槟榔芋发酵皮粉替代基础日粮玉米的10%和20%。预试期7 d,正试期143 d,共150 d。结果表明:槟榔芋发酵皮粉的营养价值与玉米相似,且符合饲料卫生指标,用其替代玉米具有可行性。试验1组和试验2组育肥猪的末重、平均总采食量和平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),与对照组相比,试验1组和试验2组的末重分别提高11.04%、12.98%,平均总采食量分别提高20.73%、21.22%,平均日采食量分别提高14.47%、14.91%。除谷丙转氨酶指标外,3个处理组猪只的其他13个血液生化指标均无显著差异(P>0.05),试验1组的谷丙转氨酶活力与对照组相比显著提高60.69%(P<0.05)。另外,试验1组血清中葡萄糖含量较试验2组显著提高47.11%(P<0.05)。经计算,以20%槟榔芋发酵皮粉替代玉米的育肥猪饲料每吨可节省396.50元,按10元/kg的猪肉价格计算,其净收益比对照组高154.98元,按16元/kg的猪肉价格计算,其净收益比对照组高260.40元。因此,10%和20%槟榔芋发酵皮粉替代玉米饲喂育肥猪均可显著提高育肥猪的生产性能,在猪肉价格达到16元/kg时,10%和20%的替代水平均显示了不同程度的经济效益,市场猪肉价格越高,经济效益越显著,其中20%的替代水平经济效益优于10%的替代水平。

不同方式干燥的火龙果果皮粉加工与贮藏品质的比较

以火龙果果皮粉为研究对象,分析热风、微波、真空冷冻干燥的火龙果果皮粉加工与贮藏过程中理化指标、活性物质及抗氧化活性的差异。结果表明,真空冷冻干燥的果皮粉含水率最低为3.76%、复水比最高为3.67、色差值最小为26.11。其总黄酮(36.81 mg/g)、维生素C(42.22 mg/100 g)和花青素含量(28.06 mg/100 g)及FRAP总抗氧化能力(1.02 Fe^(2+)/100 g)显著高于其他处理(P<0.05);微波干燥果皮粉总酚含量最高为271.01 mg/100 g,有最佳的羟基自由基清除能力(82.77%)、DPPH·清除能力(95.10%)和ABTS+·清除能力(96.86%)。贮藏期间,真空冷冻干燥果皮粉色差下降幅度最小,总黄酮和总酚含量保留最好,且具有最佳ABTS+清除能力(84.10%)和FRAP总抗氧化能力(0.84 Fe^(2+)/100 g);微波干燥果皮粉对花青素和维生素C保留最好,具有最佳羟基自由基清除能力(88.82%);热风干燥果皮粉活性物质保留效果差。综上,真空冷冻干燥火龙果果皮粉具有最佳的加工和贮藏品质。该研究可为火龙果果皮粉的生产加工提供一定的参考依据。

菠萝果皮粉的添加对馒头品质的影响

以菠萝果皮粉为研究对象,研究菠萝果皮粉的添加对馒头整体品质的影响。试验结果表明,与空白组馒头相比,随着菠萝果皮粉添加量的增加,馒头的硬度和咀嚼性增加,内聚性和弹性减小;馒头明亮度降低;膳食纤维含量增加;淀粉消化率降低。结合感官评价,菠萝果皮粉的添加不宜过多,最佳添加量为3%,在此添加量下,馒头品质较好,感官评价接受程度较高,同时富含膳食纤维,可降低淀粉的消化率。

低碳含铝钢钙处理改善热轧带钢起皮缺陷的实践及效果

针对某钢厂在热轧带钢生产过程中频繁出现的起皮缺陷问题,结合带钢起皮处的金相组织与能谱,最终确定其主要原因是由结晶器内卷渣引起。通过对钢水进行炉后钙处理,带钢起皮缺陷得到有效控制,因液面波动18 mm的下线坯数量大幅减少,从最初的535根减少到51根,炼钢原因热轧协议品率由0.41%降到0.03%,热轧带钢表面质量得到显著提高,效果显著。

板栗柚子皮代餐粉的研制及品质分析

以板栗为主要原料,探究柚子皮粉添加量、玉米粉添加量、麦芽糊精添加量、白砂糖添加量和板栗粉粒度等因素对代餐粉感官品质和吸水性的影响,通过单因素试验和正交试验优化板栗柚子皮代餐粉配方。结果表明:板栗柚子皮代餐粉最佳配方为:以100 g板栗粉为基准,柚子皮粉添加量4.0%、玉米粉添加量15.0%、麦芽糊精添加量8.0%、白砂糖添加量8%、板栗粉粒度40目。在此条件下,板栗柚子皮代餐粉感官评分为92分、吸水性2.65,冲调性较好,风味协调、兼具板栗和柚子皮特有香味,色泽棕黄,均匀一致。

超声分散结合高压蒸煮处理制备香蕉皮膳食纤维的工艺研究

利用超声分散结合高压蒸煮的物理改性方式对香蕉皮粉进行前处理,然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。采用单因素试验及正交试验研究该前处理方式对香蕉皮中可溶性膳食纤维的提取率以及香蕉皮不溶性膳食纤维的理化性质的影响,结果表明:(1)超声分散结合高压蒸煮处理的最佳工艺条件为:高压蒸煮20min;超声分散60min、pH9.5、料液比1∶30;可溶性膳食纤维(SDF)提取率为20.8%;(2)相较于未经前处理而单纯用酶处理所得的不溶性膳食纤维(IDF),经过前处理后所得的IDF持水力提高了5.05g/g,结合水力提高了4.66g/g,持油力提高了4.60g/g,,溶胀性提高了0.4mL/g。

莲子磨皮粉中蛋白质的提取、组成及性质

采用碱溶酸沉法提取莲子磨皮粉中的蛋白质,并以莲子中提取的蛋白质作对照,采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、体积排阻色谱法测定了两种蛋白质的组成差异,采用差示扫描量热仪及傅里叶红外光谱对两种蛋白质的部分性质和结构进行了表征。结果显示:碱溶酸沉法提取莲子磨皮粉和莲子蛋白质的提取率分别为72.24%和78.93%;凝胶电泳图谱显示,莲子磨皮粉蛋白质亚基分子质量分布在15~70 k D,而莲子蛋白质亚基分子质量分布在10~45 k D;体积排阻色谱图谱也显示莲子磨皮粉蛋白质中包含有更多的不同分子质量的蛋白质组分;差示扫描量热仪分析显示,莲子磨皮粉蛋白质的变性峰值温度为118.28℃,莲子蛋白质为108.05℃,且莲子磨皮粉蛋白质变性焓值更高,因而蛋白质空间结构有序性较高;傅里叶红外光谱分析也揭示莲子磨皮粉蛋白质相比于莲子蛋白质构象更为有序。

柚皮粉复合高吸水树脂吸附溶液中Cu2+的行为及机理

探究了柚皮粉接枝聚丙烯酸-聚丙烯酰胺复合高吸水树脂(PP-SA)对Cu2+的吸附行为及机理。考察了吸附时间及硫酸铜初始质量浓度对PP-SA吸附Cu2+容量的影响,并对其吸附过程进行热力学等温线及动力学方程拟合,用XPS及TG对吸附Cu2+溶液饱和的PP-SA进行了表征,探讨了其吸附Cu2+机理。结果表明:硫酸铜初始质量浓度为2000mg/L时PP-SA的Cu2+吸附容量最大,可达199.3mg/g,吸附约6.5h即达饱和;PP-SA对Cu2+的吸附等温线符合Langmuir吸附等温式,吸附动力学符合准二级动力学方程;PP-SA对Cu2+的吸附主要通过离子交换、螯合作用及静电吸引实现,被吸附的铜物种以Cu2+形式存在,其中有小部分CuSO4。

橘皮粉蛋糕的制作及其质构特性

以色差、质构特性和感官评定为指标,通过正交试验确定橘皮粉蛋糕的最佳工艺配方为:鸡蛋100g,面粉100g,奶粉6.25g,蛋糕油7.17g,糖50g,水20g,橙汁15g,色拉油25g,橘皮粉6g。结果表明,橘皮粉的添加对蛋糕糊和蛋糕的颜色影响较大,橘皮粉和糖的添加量对质构特征参数影响较小,水和鸡蛋的添加量对质构特征参数影响较大。质构特征参数与感官评定结果有一定的相关性。

柚皮粉复合农用保水剂的合成及其吸水保水性能研究

以农林废弃物柚子皮为原料,采用溶液聚合法使其与丙烯酸、丙烯酰胺接枝共聚制备了柚皮粉复合高吸水树脂(PP-SA),利用傅里叶红外光谱对其结构进行了表征,通过正交试验获得了最佳合成条件,研究了柚皮粉含量、中和度及引发剂用量对吸水倍率的影响,并进行了保水性能测试。结果表明:最优条件下制备的PP-SA在1500r/min离心20min保水率达79%,3500r/min离心20min仍有53%;在沙土中混入0.1%PP-SA凝胶,40℃下放置25h,保水率仍在40%以上,显著提高了沙土的保水能力。