圆弧青霉产右旋糖酐酶培养基的优化

以圆弧青霉(Penicillium cyclopium)为右旋糖酐酶生产菌株,对其产酶培养基开展优化研究.以单因素实验考察碳源、氮源、表面活性物质及其各自浓度对右旋糖酐酶发酵酶活的影响.通过响应面实验设计对产酶营养条件进行优化,得到圆弧青霉产右旋糖酐酶最佳营养条件为右旋糖酐:蔗糖质量浓度为4.95%,牛肉膏质量浓度为0.41%,山梨醇浓度为19.70 mmol/L,该条件下圆弧青霉发酵产右旋糖酐酶酶活达到10.95U/mL,较优化前基础培养基提升了1.7倍.

响应面法优化圆弧青霉(CICC-4022)产右旋糖酐酶的培养条件

为了提高圆弧青霉菌(CICC-4022)发酵合成右旋糖酐酶的产量,对发酵培养条件进行优化。采用单因素实验,研究装液量、发酵温度、培养基初始pH、摇床转速对发酵产酶的影响;在单因素实验的基础上,采用响应面实验对圆弧青霉产酶培养条件进行优化,确定培养条件的交互作用及最优组合。结果表明,最适培养条件为:装液量为60 mL/250 mL、发酵温度为30℃、培养基初始pH为6.0、最适转速为160 r/min,此时右旋糖酐酶酶活力达到(53.68±0.12)U/mL,比优化前提高30.10%±0.08%。