气相色谱-质谱法测定食品模拟物中全氟正丙基乙烯基醚的迁移量

目的建立一种顶空进样-气相色谱-质谱联用法测定各类食品模拟物(酸性、醇类、油性等)中全氟正丙基乙烯基醚的迁移量。方法浸泡液中全氟正丙基乙烯基醚通过顶空进样的方式(顶空瓶中样品在80℃温度下平衡30min)进入气相色谱柱,经过键合苯乙烯-二乙烯基苯多孔高聚物的毛细管柱分离后由质谱检测分析(质荷比69作为定量离子)。结果在优化的色谱柱、顶空平衡时间与温度等仪器条件下,本方法最低检出限达到0.01mg/kg,回收率在86.5%～112.0%之间,相对标准偏差小于10%(n=6)。结论该方法操作简单,灵敏度高,适合测定各类食品模拟物中全氟正丙基乙烯基醚迁移量。