长白山紫苏挥发油与醇提物化学成分比较研究

目的:对长白山紫苏挥发油与醇提物进行化学成分的比较研究。方法:利用水蒸汽蒸馏法和乙醇提取法进行提取,采用薄层层析和GC-MS法进行分析鉴定。结果:挥发油中主要的化学成分为丁香烯、石竹烯氧化物、衣兰烯、4-(2-甲基环己烷-1-烃基)-丁醇-2-醛、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇等,而醇提物中主要为10-十一炔-1-醇、n-十六酸、(E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯等成分。结论:挥发油中的杉木醇、2,4,5,6,7,8-六氢-1,4,9,9-四甲基-3H-3 a,7-亚甲基甘葡环烃,醇提物中的虾青素、19S-19-乙酰基-2,16-二脱氢-20-羟基-17-酸甲酯等成分具有杀菌、预防癌症及增强免疫等特殊功效,且在其他产地的紫苏组分中未见报道。

Cr^(Ⅵ)载体氧化试剂的制备和应用研究——紫苏醇选择氧化合成紫苏醛

研究了紫苏醇选择氧化合成紫苏醛的反应,考察了氧化剂负载量、氧化剂用量和反应温度对紫苏醛产率的影响.结果表明,采用负载量为2 mmol/g的CrO3/SiO2载体氧化试剂,在二氯甲烷溶剂中于室温下搅拌反应1.5 h,可将紫苏醇选择性氧化成紫苏醛,产率为82.6%.

毛细管气相色谱法测定紫苏提取液中紫苏醇含量

目的建立紫苏提取液中紫苏醇的含量测定方法。方法采用毛细管气相色谱法,BP5石英毛细管柱(15m×0.53mm),检测器温度260℃,柱温220℃,载气流速10mL·min1,氢离子火焰检测器(FID)。结果紫苏醇的浓度在0.008～1.300mg·mL1与测得的色谱峰面积成良好线性关系,其线性回归方程为Y=40532X-792,相关系数(r)0.9995。最低检测限0.002mg·mL1,日内精密度0.52%,日间精密度0.98%,平均回收率102.7%。结论该实验方法快速、简便,灵敏度高,值得推广和应用。

对两种紫苏叶提取物抗氧化能力的研究分析

研究紫苏叶在不同溶剂中的提取物活性成分含量及其抗氧化能力。分别以蒸馏水和乙醇为溶剂提取紫苏叶中活性物质,测定主要成分含量。通过实验比较两种提取物的抗氧化能力。两种提取物主要活性成分含量略有不同。同等条件下,水提物比醇提物抗氧化能力更强,但均弱于Vc。紫苏叶水提物比醇提物的抗氧化能力更强。

紫苏子油不皂化物的分离与分析

采用快速硅胶柱层析和气相色谱对紫苏子油中甾醇、4-甲基甾醇及三萜醇等不皂化物的成分进行了分离和分析。并用气相色谱-质谱联用技术确定了甾醇中的7种化合物,它们分别为胆甾醇(Cholesterol)、菜油甾醇(Campesterol)、豆甾醇(Stigm asterol)、β-谷甾醇(β-S itosterol)、α-菠菜甾醇(α-Sp inasterol)、Δ5-燕麦甾醇(Δ5-Avenasterol)和Δ7-豆甾烯(Δ7-Stigm astenol)。

异丙醇浸出紫苏籽低温压榨饼的研究

采用异丙醇作溶剂对紫苏籽低温压榨饼进行浸出。改变浸出次数,料溶比,溶剂浓度3个因素,在温度78℃,每次15 min条件下进行浸出,对浸出粕中的残油率、蛋白质、单宁及植酸含量进行检测,得出异丙醇浸出紫苏籽低温压榨饼的最佳工艺条件为:浸出次数5次,料溶比1∶1.5(W/V),溶剂浓度87.7%。最终得到紫苏浸出粕的残油率为0.61%,蛋白质含量51.5%(N×6.25,干基),单宁含量1.7%,植酸含量2.81%。

沙棘原花青素软胶囊对酒精性肝损伤的保护作用

沙棘原花青素软胶囊(沙棘籽提取物、沙棘油、紫苏籽油组方)按人群推荐摄入量(人均3g/d)确定摄入剂量为0.05g/kg·BW(成人体重均值以60kg计),并按照人群推荐日摄入量的10,20,30倍设置低、中、高3个剂量组(即0.5,1.0,1.5g/kg·BW),连续灌胃SPF级昆明种小鼠30d后,以50%乙醇建立雄性小鼠化学性肝损伤模型,16h后测定各项指标。结果显示各剂量组间小鼠体重增长均无显著性差异(P>0.05);在模型成立的情况下,高剂量组小鼠肝匀浆中MDA和TG含量显著降低(P<0.05),还原性GSH含量显著升高(P<0.05);病理组织学显示,高剂量组能显著减轻肝脏脂肪变性程度(P<0.05)。说明沙棘原花青素软胶囊对酒精性肝损伤有保护作用。

智能指示标签的制备及其在牛肉新鲜度监测中的应用

新疆牛肉品质优良,是新疆著名的畜产品资源之一。为了实现新疆牛肉新鲜度的实时监测,本文以羧甲基纤维素、聚乙烯醇为原料,利用物理冻融法制备水凝胶,并对水凝胶的物理特性进行表征;进一步筛选紫苏色素提取物为最佳显色色素制备智能指示标签,同时研究其对新疆牛肉冷藏过程中新鲜度的智能指示效果。结果表明:聚乙烯醇与羧甲基纤维素最佳比例为4:3,经过3次冻融循环制备的水凝胶具有良好的吸水能力(2937.39%)、色素包埋率(24.62%)、孔隙率(97.71%)、硬度、弹性、胶黏性和疏松多孔的网状微观结构。牛肉贮藏第2 d指示标签的色差值(ΔE)为10.2,第18 dΔE为26.5,大于人眼可分辨的颜色差异阈值(ΔE=3.5)。指示标签ΔE与牛肉新鲜度指标pH、挥发性盐基氮含量显著相关(P<0.01),表明该智能指示标签可以准确、灵敏地指示新疆牛肉冷藏过程中新鲜度的变化。

紫苏叶多糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用

目的探讨紫苏叶多糖对酒精性肝损伤(alcoholic liver disease,ALD)小鼠的保护作用及对SIRT1-AMPK信号通路的影响。方法将40只C57BL/6J雄性小鼠随机均分为4组:空白对照组、ALD模型组和紫苏叶多糖低、高剂量组。除空白对照组外,其余3组均采用慢性乙醇灌胃法诱导ALD小鼠模型,ALD模型组小鼠连续处理60 d,每日用体积分数为50%的乙醇(12 mL·kg^(-1)·d^(-1))灌胃,紫苏叶多糖低、高剂量组用体积分数为50%的乙醇灌胃后,再分别用0.3、0.6 g·kg^(-1)的紫苏叶多糖灌胃。用HE及油红O染色观察肝组织病理学和脂质沉积变化;用全自动生化分析仪检测血清中丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)、三酰甘油(triglycerides,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL)和高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL)的含量;用ELISA测定肝组织中白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)及丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超化物歧化酶(super compound dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的含量;用Western blot检测肝组织中SIRT1、AMPKα、p-AMPKα及SREBP1c的相对表达量。结果紫苏叶多糖能够明显改善ALD模型组小鼠的肝细胞炎性细胞浸润、出血和肝脏脂肪变性。与ALD模型组小鼠比较,紫苏叶多糖高、低剂量组小鼠的肝脏脂肪细胞变性评分则显著降低(P<0.05);血清中ALT、AST、TG、TC及LDL均显著降低(P<0.05),HDL显著升高(P<0.05);肝组织中IL-1β、IL-6、TNF-α及MDA的含量显著降低(P<0.05或P<0.01),SOD和GSH-Px的含量均显著增加(P<0.01);肝组织p-AMPKα/AMPKα及SIRT1的相对表达量均显著上升(P<0.05),SREBP1c的相对表达量显著降低(P<0.05)。结论紫苏叶多糖能改善ALD模型组小鼠肝损伤,抑制氧化应激和炎症反应,其作用可能与调控肝组织中SIRT1-AMPK信号通路的活性有关。

超声波促进香紫苏醇H_(2)O_(2)氧化合成香紫苏内酯的研究

为提高香紫苏内酯的合成效率,采用超声波强化H_(2)O_(2)氧化效能并对反应条件进行了优化,同时对反应机理进行了初步探讨。结果表明,相较于传统氧化,超声辅助合成效率提高9%,且缩短反应时间;通过单因素实验考察合成香紫苏内酯的最佳条件为:超声频率为40 kHz、功率为250 W、n_(香紫苏醇)∶n_(钨酸钠)∶n_(过氧化氢)=100∶1∶600、超声温度为60℃。超声反应时间为1.5 h时,香紫苏内酯最佳产率为89%。

紫苏醇亚微乳的处方工艺优化与稳定性研究

目的：优化紫苏醇亚微乳注射液制备处方工艺,并对制剂的稳定性进行考察。方法：采用高压匀质法制备紫苏醇亚微乳,采用单因素法和正交试验优化处方工艺。以包封率为指标,大豆油用量、大豆磷脂S75-泊洛沙姆188（F68）的比例、匀质转速、匀质次数为因素,并考察最优处方工艺所制得的制剂在离心、高温、光照、加速试验中的稳定性。结果：最优处方工艺中,大豆油用量为12.5 g、大豆磷脂（S75）-泊洛沙姆188（F68）的比例为2∶1、匀质转速为1 400 r/min、匀质次数为8。所制微乳的粒径呈单峰分布,平均粒径为270~300 nm,Zeta电位为41.5~46.7 mV,包封率为48.7%~62.3%,离心后未见分层和油滴。与0时比较,高温、强光、加速条件下制剂各项指标均无明显变化。结论：所制紫苏醇亚微乳具有较好的物理化学稳定性。

气相色谱法测定广藿香紫苏叶挥发油微乳中百秋李醇的含量

目的：建立广藿香紫苏叶挥发油微乳中百秋李醇的GC含量测定方法。方法：采用挥发油提取器从微乳中提取挥发性成分，用GC法测定挥发油微乳中百秋李醇的含量。色谱条件：HP．5色谱柱；柱温采用程序升温；气化温度为270℃；检测器温度为280℃；分流比为20：1；流速为1mL·min^-1。结果：表明百秋李醇在0．4064-4．8768弘g范围内呈良好的线性关系，回归方程为y=0．58904X-0．0214，r=0．9998，平均回收率为97．10％（n=5）。结论：方法准确可靠，重复性好。可用于挥发油微乳中百秋李醇的含量测定。

紫苏籽肽及其协同硒解酒护肝作用研究

目的:建立体外酒精肝细胞模型,评价紫苏籽肽复硒对酒精肝细胞模型的保护能力,揭示紫苏籽肽复硒解酒护肝的潜在作用。方法:采用油酸和乙醇联合诱导JHH7肝癌细胞建立酒精肝细胞模型,在建立的模型中分别添加紫苏籽肽单独作用组及紫苏籽肽复硒组,采用MTT比色法检测细胞存活率、赖氏法检测谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力、GPO-PAP法检测甘油三酯(TG)含量、GOD-PAP法检测总胆固醇(TC)含量、辅酶I法检测乙醇脱氢酶(ADH)活力、硝基苯腙法检测乳酸脱氢酶(LDH)活力、WST-8法检测超氧化物歧化酶(SOD)活力、硫代巴比妥酸法检测丙二醛(MDA)水平。结果:紫苏籽肽单独作用组及紫苏籽肽复硒组均能降低ALT、AST、TC、TG、LDH、MDA水平,提高SOD、ADH水平,且紫苏籽肽复硒组要优于紫苏籽肽单独作用组。结论:紫苏籽肽复硒具有较好的解酒护肝作用,为开发相关保健食品奠定了基础。