酶解技术对白桦树桑黄有效成分提取工艺研究

目的以白桦树桑黄为原料,以总多糖和总黄酮含量为指标,在单因素试验基础上,通过正交试验确定白桦桑黄糖化酶的最佳酶解工艺条件。方法使用纤维素酶、糖化酶和淀粉酶对桦树桑黄进行酶解,单因素考察不同酶解方法及酶用量对总多糖、总黄酮含量的影响,并通过L9(34)正交实验优化酶解时间、酶解温度、酶解湿度、酶用量,确定最佳酶解工艺。结果在纤维素酶、糖化酶、淀粉酶发酵作用下,白桦树桑黄的总多糖和总黄酮含量均升高。而在相同的酶活力下,糖化酶使桦树桑黄获得的总多糖及总黄酮综合评价最高。通过正交实验结果可得,白桦树桑黄最佳糖化酶解工艺条件时间为2 d,湿度为55%,加酶量为0.1%(5万μ/g)。结论采用酶解法能极大程度提高白桦树桑黄总多糖、总黄酮的提取率,提供广阔市场需求。

桑树桑黄子实体和发酵菌粉有效成分分析

对桑树桑黄的子实体和发酵菌粉的氨基酸、矿物质元素以及多糖等主要活性成分的含量进行了分析比较。结果表明,桑树桑黄子实体和发酵菌粉均含有17种氨基酸,均以谷氨酸含量最高,必须氨基酸中都以亮氨酸含量最高。桑树桑黄子实体和发酵菌粉中都含有人体必不可少的钙、铁、锌等8种矿物质元素。桑树桑黄发酵菌粉多糖、黄酮含量均高于子实体。桑树桑黄发酵菌粉黄酮含量为3.97%,多糖含量为12.8%;子实体黄酮含量为0.1%,多糖含量为4.76%。

桦树桑黄液体发酵培养基优化研究

研究了桦树桑黄液体发酵培养基中不同营养成分对桦树桑黄菌丝生长的影响。采用L9(34)正交设计法对桦树桑黄发酵培养基进行了优化,初步筛选出了桦树桑黄液体发酵的培养基。结果表明,优化培养基为玉米粉1%、麦麸1%、葡萄糖2%、蛋白胨0.5%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、维生素B1 1 mg.100-1.mL-1。